一种功能性灰树花复合固体饮料配方的制作方法

食品,饮料机械,设备的制造及其制品加工制作,储藏技术1.本发明涉及饮料技术领域，具体是一种功能性灰树花复合固体饮料配方。背景技术：2.饮料是供人或者牲畜饮用的液体，它是经过定量包装的，供直接饮用或按一定比例用水冲调或冲泡饮用的，乙醇含量(质量分量)不超过0.5％的制品，饮料也可分为饮料浓浆或固体形态，它的作用是解渴、补充能量等功能。但是市场的饮料一般不具有营养辅助为基础最大化促进营养保健功能。技术实现要素：3.本发明的目的在于提供一种功能性灰树花复合固体饮料配方，以解决上述背景技术中提出的问题。4.为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：5.一种功能性灰树花复合固体饮料配方，由以下重量份的原料组成：灰树花提取物30-90、蛹虫草粉10-50、酵母β葡聚糖5-90以及低聚木糖5-60。6.作为本发明进一步的方案：所述功能性灰树花复合固体饮料配方，由以下重量份的原料组成：灰树花提取物35-85、蛹虫草粉15-45、酵母β葡聚糖10-85以及低聚木糖10-55。7.作为本发明再进一步的方案：所述功能性灰树花复合固体饮料配方，由以下重量份的原料组成：灰树花提取物60、蛹虫草粉30、酵母β葡聚糖48以及低聚木糖33。8.作为本发明再进一步的方案：所述灰树花提取物的提取工艺，包括如下步骤：1)灰树花子实体或灰树花干菌丝体细粉，ph为6时，采用微波辅助热水提取，6000-10000rpm离心，制备获得灰树花多糖提取液；2)步骤1)所得上清液，真空浓缩后加入适量乙醇，静置过夜，离心，取沉淀，烘干。9.作为本发明再进一步的方案：所述蛹虫草粉为200目的蛹虫草粉。10.与现有技术相比，本发明的有益效果是：11.本发明以天然菌菇为原料萃取其活性成分，营养辅助为基础最大化促进营养保健功能；本发明既有慢病康复作用，又具备食品安全可长期服用，在日常生活中轻松的以食疗调理慢性病，减少医院治疗痛苦，让更多的慢性患者有尊严地延年益寿健康快乐；并且本发明具有抗氧化，提高免疫力，降低放化疗毒副作用。具体实施方式12.下面结合具体实施方式对本发明的技术方案作进一步详细地说明。13.实施例114.一种功能性灰树花复合固体饮料配方，由以下重量份的原料组成：灰树花提取物30、蛹虫草粉10、酵母β葡聚糖5以及低聚木糖5。15.所述灰树花提取物的提取工艺，包括如下步骤：1)灰树花子实体或灰树花干菌丝体细粉，ph为6时，采用微波辅助热水提取，6000-10000rpm离心，制备获得灰树花多糖提取液；2)步骤1)所得上清液，真空浓缩后加入适量乙醇，静置过夜，离心，取沉淀，烘干。16.所述蛹虫草粉为200目的蛹虫草粉。17.实施例218.一种功能性灰树花复合固体饮料配方，由以下重量份的原料组成：灰树花提取物90、蛹虫草粉50、酵母β葡聚糖90以及低聚木糖60。19.所述灰树花提取物的提取工艺，包括如下步骤：1)灰树花子实体或灰树花干菌丝体细粉，ph为6时，采用微波辅助热水提取，6000-10000rpm离心，制备获得灰树花多糖提取液；2)步骤1)所得上清液，真空浓缩后加入适量乙醇，静置过夜，离心，取沉淀，烘干。20.所述蛹虫草粉为200目的蛹虫草粉。21.实施例322.一种功能性灰树花复合固体饮料配方，由以下重量份的原料组成：灰树花提取物60、蛹虫草粉30、酵母β葡聚糖48以及低聚木糖33。23.所述灰树花提取物的提取工艺，包括如下步骤：1)灰树花子实体或灰树花干菌丝体细粉，ph为6时，采用微波辅助热水提取，6000-10000rpm离心，制备获得灰树花多糖提取液；2)步骤1)所得上清液，真空浓缩后加入适量乙醇，静置过夜，离心，取沉淀，烘干。24.所述蛹虫草粉为200目的蛹虫草粉。25.实施例426.一种功能性灰树花复合固体饮料配方，由以下重量份的原料组成：灰树花提取物35、蛹虫草粉15、酵母β葡聚糖10以及低聚木糖10。27.所述灰树花提取物的提取工艺，包括如下步骤：1)灰树花子实体或灰树花干菌丝体细粉，ph为6时，采用微波辅助热水提取，6000-10000rpm离心，制备获得灰树花多糖提取液；2)步骤1)所得上清液，真空浓缩后加入适量乙醇，静置过夜，离心，取沉淀，烘干。28.所述蛹虫草粉为200目的蛹虫草粉。29.实施例530.一种功能性灰树花复合固体饮料配方，由以下重量份的原料组成：灰树花提取物85、蛹虫草粉45、酵母β葡聚糖85以及低聚木糖55。31.所述灰树花提取物的提取工艺，包括如下步骤：1)灰树花子实体或灰树花干菌丝体细粉，ph为6时，采用微波辅助热水提取，6000-10000rpm离心，制备获得灰树花多糖提取液；2)步骤1)所得上清液，真空浓缩后加入适量乙醇，静置过夜，离心，取沉淀，烘干。32.所述蛹虫草粉为200目的蛹虫草粉。33.本发明的药理是：34.灰树花是大型食用真菌，其活性成分d-fraction(活性葡聚糖和蛋白的结合物)含有以β-(1-6)结合为主链β-(1-3)结合为侧链的葡聚糖和以β-(1-3)结合为主链β-(1-6)结合为侧链的活性葡聚糖构成立体结构，是灰树花最有价值的核心有效成分，实验证明这些活性物质可通过活化免疫功能而显著抑制肿瘤的生长。35.临床常用于：36.益气健脾、补虚扶正、固本培元。双向调节机体平衡，增强机体免疫功能。37.2.脾胃功能低下、体倦乏力、神疲懒言、食后腹胀等症，能疏通气机，调整胀腑功能，显著改善患者的脾气虚和脾阳虚症。38.3.用于身体机能减退、过度疲劳或不明原因引起的白细胞下降、血色素减少39.4.用于恢复手术或机体功能受损。能增强机体抵抗力，促进伤口和骨折愈合，促进身体机能恢复正常。40.5.适用于各类慢性病毒性肝炎、解毒去痛、降低转氨酶作用。41.6.用于肿瘤患者在放疗期间减少放化疗的毒副作用，能拮抗免疫抑制剂引起的白细胞下降。42.二、β葡聚糖：酵母是真菌来源，与食用真菌是同一个类型。由酿酒酵母(saccharomyces cerevisiae)采用专利工艺提取纯化得到β-1，3/1，6-d-葡聚糖，分子量800-1000kd[0043][0044]做营养素知名企业如：安利、完达山、汤臣倍健等在女性恢复期、儿童及老年人等营养蛋白粉上都有β葡聚糖的贡献，能快速提高免疫能力，远离感冒引起的上呼吸道感染、肺炎。[0045]酵母β葡聚糖提供多种功能：[0046]临床人群研究：上呼吸道感染、糖尿病前期[0047]多项临床动物研究：免疫增强、抗辐射、抗感染、抗辐射、肠道调节、调节血脂、抗肿瘤、抗病毒[0048]三、蛹虫草含有多种营养功能：[0049]虫草素、虫草酸和虫草多糖是冬虫夏草菌特有的物质，是冬虫夏草特殊功效的主要指标。而恰恰是这些指标，在人工环境优裕条件下生长的北冬虫夏草含量可以比天然条件下生长得更高。人工培养的蛹虫草蛋白质、氨基酸、维生素等含量均达到或超过天然冬虫夏草的水平。经研究证明，人工培养的蛹虫草医药临床效果，与天然的冬虫夏草相同，同样能够调节全身功能、提高免疫能力、增强巨噬细胞的吞噬功能、促进抗体的形成，主要有保肺益肾养肝、止咳平喘祛痰、润肤防皱抗衰老、抗菌抗炎、镇静、扩张血管、降低血压、降低血糖、抗疲劳、耐缺氧等作用。[0050]四、低聚木糖独特性能[0051]低聚木糖很难为人体消化酶所分解。用唾液、胃液、胰液和小肠酶液进行的消化实验表明：各种消化液几乎都不能分解低聚木糖，它的能量值几乎为零，既不影响血糖浓度，也不增加血糖中胰岛素水平，并且不会形成脂肪沉积，故可在低能量食品中发挥作用，最大限度地满足了那些喜爱甜品而又担心糖尿病和肥胖的人的要求，因此糖尿病人、肥胖病人和低血糖病人均可放心食用。低聚木糖是聚合糖类中增殖双歧杆菌功能最强的品种之一，它的功效性是其他聚合糖类的近20倍，人体胃肠道内没有水解低聚木糖的酶，所以其可直接进入大肠内优先为双歧杆菌所利用，促进双歧杆菌增殖同时产生多种有机酸。降低肠道ph值，抑制有害菌生长，使益生菌在肠道大量增殖，达到上述的保健功效，这就是低聚木糖的保健奥秘所在。低聚木糖可以显著的使双歧杆菌大量增殖，从而达到使益生菌成为肠道优势菌种，排除有害菌的目的。[0052]低聚木糖营养保健作用[0053]1、减少有毒发酵产物及有害细菌酶的产生[0054]人体体内和活体外粪便培养试验表明，摄入3周内，机体内即可减少44.6％有毒发酵产物和40.9％的有害细菌酶的产生。[0055]2、抑制病原菌和腹泻[0056]低聚木糖对病原菌有较强的吸附力，如大肠杆菌、肠炎门氏菌、肺炎克雷伯氏菌、嗜水气单胞菌等都能吸附到低聚木糖上，由于低聚木糖不被肠道中的消化酶所降解，可携带附着的病原菌通过肠道排出体外，从而防止疾病在肠道中集群，达到防止腹泻的目的。[0057]3、防止便秘[0058]双歧杆菌利用低聚木糖，产生大量的短链脂肪酸；能刺激肠道蠕动，增加粪便湿润度，并保持一定的渗透压，从而防止便秘发生。[0059]4、保护肝脏功能[0060]摄入低聚木糖，可减少有毒代谢产物形成，大大减少了肝脏分解毒素的负担。[0061]5、降低血清胆固醇[0062]摄入低聚木糖，持续2周至3个月，总血清胆固醇可降低20-50dl。还可提高女性血清中多密度脂蛋白胆固醇占总胆固醇的比率。[0063]6、降低血压[0064]研究表明，46个高血脂患者摄入低聚木糖持续5周后，其心脏舒张压平均下降了799.8pa(6mmhg)。结果显示，人的心脏舒张压的高低与其粪便中双歧杆菌占总菌数的比率呈明显的负相关关系。[0065]7、能增强机体免疫力，减少肿瘤发生率。[0066]经大量试验结果表明，双歧杆菌在肠道内大量繁殖能够起到抑制肿瘤作用。这种抑制作用归功于双歧杆菌的细胞、细胞壁成分和胞外分泌物，使机体免疫力提高。[0067]依据多年产品研发实践经验，在原有市场临床实践上不断创新，并挖掘原功能明确又食用安全的新食品资源作为本产品组方，达到理想的营养保健功能，既有慢病康复作用，又具备食品安全可长期服用，在日常生活中轻松的以食疗调理慢性病，减少医院治疗痛苦，让更多的慢性患者有尊严地延年益寿健康快乐。[0068]上面对本发明的较佳实施方式作了详细说明，但是本发明并不限于上述实施方式，在本领域的普通技术人员所具备的知识范围内，还可以在不脱离本发明宗旨的前提下作出各种变化。









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