做红烧茄子好吃又简单，首先将茄子清洗干净并切成长条，用盐腌制十分钟，挤干水分，裹上淀粉。空碗中加入白糖、生抽、耗油、番茄酱以及清水调成料汁备用。锅中热油，加入茄子翻炒，再加入蒜末和料汁，焖煮三分钟收汁，最后加入葱花即可。
茄子怎么做好吃又简单
做红烧茄子所需食材：紫茄子2个、蒜3只、葱1根、生抽2勺、耗油1勺、番茄酱1勺、淀粉1勺、白糖10克、盐 1、腌制茄子 首先我们需要将茄子清洗干净，并切成滚刀长条。在切好的茄子中加入适量盐抓匀，腌制十分钟。 2、裹淀粉 腌制好的茄子一定要挤干水分，然后在茄子中加入一勺淀粉，用手将淀粉抓匀，保证茄子充分的裹上淀粉。 3、调料汁 准备一个空碗，在碗中加入少许白糖、两勺生抽、一勺耗油、一勺番茄酱，并加入半碗清水，搅拌均匀，备用。 4、炒制 锅中烧油，油热后加入茄子翻炒，然后加入蒜末炒出香味，再倒入调好的酱汁，盖上锅盖小火焖煮三分钟，大火收汁，撒上葱花，即可盛出。 图片声明：本站部分配图来自人工智能系统AI生成,觅知网授权图片,PxHere摄影无版权图库。本站只作为美观性配图使用,无任何非法侵犯第三方意图,一切解释权归图片著作权方,本站不承担任何责任。如有恶意碰瓷者,必当奉陪到底严惩不贷!
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