将萝卜干洗净去皮切成细条状，放到太阳底下晾晒两天，将里面的水分完全晒干，将红辣椒和大蒜晒蔫，切成小段备用，萝卜晒干后洗净沥干水分，放到罐子里撒上盐、辣椒、蒜、淋上白酒，用保鲜膜将罐口密封好，盖上盖子，移到阴凉的地方保存三天即可食用。
萝卜干腌制方法
准备食材：白萝卜500克、盐60克、高浓度白酒20毫升、小米椒三个、红辣椒、大蒜适量。 1、处理萝卜 将新鲜的白萝卜清洗干净，削皮后切成细条装，放到干净的筛子上面，再一道太阳底下晾晒，如果天气比较好的话，晒两天左右就能将里面的水分蒸发，晒成萝卜干了。在晒萝卜干的时候，将红辣椒和大蒜也放到太阳下晒，晒蔫后切成小段。 2、进行腌制 萝卜晒干后用清水洗净，沥干水分，准备一个干净无油的罐子，用热水消毒，干了之后将萝卜放到罐子里面，撒上食用盐和辣椒、蒜，再淋上一些高浓度的白酒，用保鲜膜封口，然后盖子，移到阴凉的地方，三天左右就可以食用了。 注意事项 若是腌制的萝卜干比较多的话，那么需要找一个大一点的罐子，在坛子底部铺一层萝卜干，再撒一层盐、辣椒、蒜、白酒，再铺上一层萝卜干，用手按压紧实后再撒一层盐，这样才能充分的腌制入味，还能避免发霉变质。 图片声明：本站部分配图来自人工智能系统AI生成,觅知网授权图片,PxHere摄影无版权图库。本站只作为美观性配图使用,无任何非法侵犯第三方意图,一切解释权归图片著作权方,本站不承担任何责任。如有恶意碰瓷者,必当奉陪到底严惩不贷!
内容声明：本文中引用的各种信息及资料（包括但不限于文字、数据、图表及超链接等）均来源于该信息及资料的相关主体（包括但不限于公司、媒体、协会等机构）的官方网站或公开发表的信息。部分内容参考包括:(百度百科,百度知道,头条百科,中国民法典,刑法,牛津词典,新华词典,汉语词典,国家院校,科普平台)等数据,内容仅供参考使用,不准确地方联系删除处理！本站为非盈利性质站点,发布内容不收取任何费用也不接任何广告!
免责声明：我们致力于保护作者版权，注重分享，被刊用文章因无法核实真实出处，未能及时与作者取得联系，或有版权异议的，请联系管理员，我们会立即处理，本文部分文字与图片资源来自于网络，部分文章是来自自研大数据AI进行生成,内容摘自(百度百科,百度知道,头条百科,中国民法典,刑法,牛津词典,新华词典,汉语词典,国家院校,科普平台)等数据,内容仅供学习参考,不准确地方联系删除处理!的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即通知我们，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意,谢谢!
