一种鲜奶酪花加工用自动控温发酵装置的制作方法

食品,饮料机械,设备的制造及其制品加工制作,储藏技术1.本实用新型涉及食品加工技术领域，具体为一种鲜奶酪花加工用自动控温发酵装置。背景技术：2.面店类食品为了保证松软的口感一般在制造时都需要使原料发酵，这才能使原料在烘焙时内部充斥气体并形成松软的口感，在对鲜奶酪花进行发酵时需要将原料放置在一个恒温的环境中，而目前的恒温发酵装置一般都是直接对发酵空间的空气进行加温，从而营造一个恒温的环境，而这种方式不但效率缓慢，同时由于气体流动的原因，会导致恒温空间内部的温度不稳定。技术实现要素：3.(一)解决的技术问题4.本实用新型的目的在于提供一种鲜奶酪花加工用自动控温发酵装置，以解决上述背景技术中提出目前的恒温发酵装置一般都是直接对发酵空间的空气进行加温，从而营造一个恒温的环境，而这种方式不但效率缓慢，同时由于气体流动的原因，会导致恒温空间内部的温度不稳定的问题。5.(二)技术方案6.为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：一种鲜奶酪花加工用自动控温发酵装置，包括主体机构、通风机构、操控面板与支撑机构，所述通风机构位于主体机构的外侧，所述操控面板位于主体机构的前方，所述支撑机构位于主体机构的下方；7.所述主体机构包括发酵箱体、发酵箱门、把手、支撑板、存放板、存水仓与加热网，所述发酵箱门旋转连接在发酵箱体的前端，所述把手固定连接在发酵箱门的前端，所述支撑板固定安装在发酵箱体内部的下部，所述存放板固定安装在支撑板的上端，所述存水仓固定设置在支撑板与存放板的下方，所述加热网固定安装在存水仓的内部。8.优选的，所述主体机构还包括蒸汽口与进水管，所述蒸汽口固定设置在支撑板的上端，所述进水管固定安装在发酵箱体的上端，所述进水管的下端穿过发酵箱体与支撑板并延伸至存水仓内部的下部，该自动控温发酵装置采用水流进行加热，整个加热室不但能够通过水流进行升温，同时水蒸气也会充斥整个加热室并使加热室也处于该温度下，加热的效果更加的均衡稳定。9.优选的，所述主体机构还包括连接架、导水罩与导水条，所述连接架固定连接在发酵箱体内部的顶部，所述导水罩固定连接在连接架的下端，所述导水罩的底部呈弧形结构，所述导水条固定安装在导水罩的下端，所述导水罩的外端延伸至存放板的外侧，在蒸汽散发的初期，水蒸气接触到发酵箱体的内壁或是顶部会凝结成水珠，而安装的导水罩与导水条可对凝结在发酵箱体顶部的水珠进行导向，同时也能够对导水罩下端的水珠进行导向，避免水珠直接滴落在鲜奶酪花上，提高该装置的使用稳定性。10.优选的，所述通风机构包括排气口、排气扇、排气管、排气电磁阀、进气口、进气管与进气电磁阀，所述排气口固定设置在发酵箱体的上端，所述排气扇固定安装在排气口内部的上部，所述排气管固定设置在排气口内部的下部，所述排气电磁阀固定安装在排气管的内部，所述排气管的下端与发酵箱体固定连通，所述进气口固定设置在发酵箱体的左端，所述进气管固定连通在进气口的右端，所述进气电磁阀固定安装在进气管的内部，所述进气管的另一端穿过存放板并延伸至存水仓内部的底部，该装置安装了辅助加热装置，能够将外界的气流引入到存水仓中，在气体加热后即可通入到发酵箱体中，在快速的气体流动中，能够快速的使发酵箱体内部的气体环境达到合适稳定的程度，提高该装置的加热效果。11.与现有技术相比，本实用新型的有益效果是：12.1、该鲜奶酪花加工用自动控温发酵装置，采用水流进行加热，整个加热室不但能够通过水流进行升温，同时水蒸气也会充斥整个加热室并使加热室也处于该温度下，加热的效果更加的均衡稳定；13.2、该鲜奶酪花加工用自动控温发酵装置，安装了辅助加热装置，能够将外界的气流引入到存水仓中，在气体加热后即可通入到发酵箱体中，在快速的气体流动中，能够快速的使发酵箱体内部的气体环境达到合适稳定的程度，提高该装置的加热效果；14.3、该鲜奶酪花加工用自动控温发酵装置，安装的导水罩与导水条可对凝结在发酵箱体顶部的水珠进行导向，同时也能够对导水罩下端的水珠进行导向，避免水珠直接滴落在鲜奶酪花上，提高该装置的使用稳定性。附图说明15.图1为本实用新型立体结构示意图；16.图2为本实用新型剖面结构示意图；17.图3为本实用新型存水仓剖面结构示意图；18.图4为本实用新型进气口剖面结构示意图。19.图中：1、主体机构；2、通风机构；3、操控面板；4、支撑机构；101、发酵箱体；102、发酵箱门；103、把手；104、支撑板；105、存放板；106、存水仓；107、加热网；108、蒸汽口；109、进水管；110、连接架；111、导水罩；112、导水条；201、排气口；202、排气扇；203、排气管；204、排气电磁阀；205、进气口；206、进气管；207、进气电磁阀；401、支撑底座；402、支撑腿。具体实施方式20.下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本实用新型保护的范围。21.请参阅图1-图4，本实用新型提供一种技术方案：一种鲜奶酪花加工用自动控温发酵装置，包括主体机构1、通风机构2、操控面板3与支撑机构4，通风机构2位于主体机构1的外侧，操控面板3位于主体机构1的前方，支撑机构4位于主体机构1的下方；主体机构1包括发酵箱体101、发酵箱门102、把手103、支撑板104、存放板105、存水仓106与加热网107，发酵箱门102旋转连接在发酵箱体101的前端，把手103固定连接在发酵箱门102的前端，支撑板104固定安装在发酵箱体101内部的下部，存放板105固定安装在支撑板104的上端，存水仓106固定设置在支撑板104与存放板105的下方，加热网107固定安装在存水仓106的内部，主体机构1还包括蒸汽口108与进水管109，蒸汽口108固定设置在支撑板104的上端，进水管109固定安装在发酵箱体101的上端，进水管109的下端穿过发酵箱体101与支撑板104并延伸至存水仓106内部的下部，使用前将水流从进水管109注入到存水仓106中，使用时将鲜奶酪花通过托盘放置在存放板105上，使托盘的底部贴合在存放板105上，随后通过操控面板3启动加热网107并将存水仓106内部的水流加热到固定的温度，此时在温度传导的作用下存放板105会被存水仓106内部的水流加热至与其相同的温度，而加热后的水流会蒸发水蒸气，水蒸气可从蒸汽口108散出并充斥整个发酵箱体101，该自动控温发酵装置采用水流进行加热，整个加热室不但能够通过水流进行升温，同时水蒸气也会充斥整个加热室并使加热室也处于该温度下，加热的效果更加的均衡稳定；22.主体机构1还包括连接架110、导水罩111与导水条112，连接架110固定连接在发酵箱体101内部的顶部，导水罩111固定连接在连接架110的下端，导水罩111的底部呈弧形结构，导水条112固定安装在导水罩111的下端，导水罩111的外端延伸至存放板105的外侧，在蒸汽散发的初期，水蒸气接触到发酵箱体101的内壁或是顶部会凝结成水珠，而安装的导水罩111与导水条112可对凝结在发酵箱体101顶部的水珠进行导向，同时也能够对导水罩111下端的水珠进行导向，避免水珠直接滴落在鲜奶酪花上，提高该装置的使用稳定性，通风机构2包括排气口201、排气扇202、排气管203、排气电磁阀204、进气口205、进气管206与进气电磁阀207，排气口201固定设置在发酵箱体101的上端，排气扇202固定安装在排气口201内部的上部，排气管203固定设置在排气口201内部的下部，排气电磁阀204固定安装在排气管203的内部，排气管203的下端与发酵箱体101固定连通，进气口205固定设置在发酵箱体101的左端，进气管206固定连通在进气口205的右端，进气电磁阀207固定安装在进气管206的内部，进气管206的另一端穿过存放板105并延伸至存水仓106内部的底部，在使用过程中同时启动排气扇202、排气电磁阀204与进气电磁阀207，排气扇202可将排气口201处抽至负压状态，外界的气体从进气口205进入到进气管206中，随后气流通入存水仓106内部的热水中，气流可在存水仓106中加热至恒定温度并从蒸汽口108排出，最后气流从排气口201排出，加速蒸汽充斥整个发酵箱体101，该装置安装了辅助加热装置，能够将外界的气流引入到存水仓106中，在气体加热后即可通入到发酵箱体101中，在快速的气体流动中，能够快速的使发酵箱体101内部的气体环境达到合适稳定的程度，提高该装置的加热效果；23.操控面板3固定安装在发酵箱门102的前端，操控面板3与加热网107电连接，操控面板3与排气电磁阀204电连接，操控面板3与进气电磁阀207电连接，安装的操控面板3用于该装置的操控，支撑机构4包括支撑底座401与支撑腿402，支撑底座401固定安装在发酵箱体101的下端，支撑腿402固定安装在支撑底座401的下端，安装的支撑底座401与支撑腿402用于该装置的支撑。24.工作原理：使用前将水流从进水管109注入到存水仓106中，使用时将鲜奶酪花通过托盘放置在存放板105上，使托盘的底部贴合在存放板105上，随后通过操控面板3启动加热网107并将存水仓106内部的水流加热到固定的温度，此时在温度传导的作用下存放板105会被存水仓106内部的水流加热至与其相同的温度，而加热后的水流会蒸发水蒸气，水蒸气可从蒸汽口108散出并充斥整个发酵箱体101，在使用过程中同时启动排气扇202、排气电磁阀204与进气电磁阀207，排气扇202可将排气口201处抽至负压状态，外界的气体从进气口205进入到进气管206中，随后气流通入存水仓106内部的热水中，气流可在存水仓106中加热至恒定温度并从蒸汽口108排出，最后气流从排气口201排出，加速蒸汽充斥整个发酵箱体101，在蒸汽散发的初期，水蒸气接触到发酵箱体101的内壁或是顶部会凝结成水珠，而安装的导水罩111与导水条112可对凝结在发酵箱体101顶部的水珠进行导向，同时也能够对导水罩111下端的水珠进行导向。25.最后应当说明的是，以上内容仅用以说明本实用新型的技术方案，而非对本实用新型保护范围的限制，本领域的普通技术人员对本实用新型的技术方案进行的简单修改或者等同替换，均不脱离本实用新型技术方案的实质和范围。









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