1、产地区别，藤椒主要分布在我国大陆西南、华中、华东以及华北等地，而麻椒是四川、贵州的特产椒;2、口味上来说，麻椒味道略带一些苦涩味，且麻味更重，藤椒清新，味道淡很多也没有苦涩味道;3、藤椒主要含丰富油脂，果实饱满，而麻椒比较松散。
藤椒和麻椒的区别
1、产地区别 藤椒是近些年才火起来的，在我国分布非常广泛，西南、华中、华东、华北地区都有种植;花椒的变种，麻椒是四川省、贵州省地区特有的花椒。 2、味道区别 藤椒主要是清香、油脂香味明显，而麻椒是以麻为主，麻味比藤椒和花椒都重的多，且持久。 3、用途区别 藤椒主要是用于炼油，也会晒干后做调味料用，主要用于凉拌菜、版面、调制火锅蘸料还有卤菜料;而麻椒是在重庆火锅里特有的麻辣火锅所用，它的麻味是其他椒无法替代的。 4、不同种类 藤椒和花椒是是不同属的，藤椒是多年生灌木，而花椒却是小乔木;藤椒的植株高度也比花椒稍微矮一些，因为枝叶紧凑、细小，枝干刺也比较多，延长形状像藤蔓一样，所以得名为藤椒。 图片声明：本站部分配图来自人工智能系统AI生成,觅知网授权图片,PxHere摄影无版权图库。本站只作为美观性配图使用,无任何非法侵犯第三方意图,一切解释权归图片著作权方,本站不承担任何责任。如有恶意碰瓷者,必当奉陪到底严惩不贷!
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