秋末冬初是老残牛育肥的最佳时期。有经验的人都是在此期间对老残牛育肥的，特别是回族群众更是如此。他们把别人的老牛、瘦牛、弱牛买来，采用科学方法饲养，一般只要3~4个月时间，牛就长得膘肥体壮，宰杀后有大量的油和肉，每头牛都有很大赚头。在此，帮农网小编就给大家讲一讲老残牛育肥的方式方法。
1、喂健脾开胃中药。可请中兽医开方配制，也可以自己将茶叶400克、金银花200克煎汁喂牛；或者用姜黄3~4公斤分四次与米酒200克混合喂牛。
2、打虫：有的牛可能感染了绦虫、新蛔虫或消化道线虫，可在确诊后使用灭绦灵、别丁、驱蛔灵、敌百虫、四咪唑等药驱虫。但一定要按说明书上规定的剂量和方法使用，不得任意加大或减少剂量。
3、放牧肥育：野外能放牧时，要尽量延长放牧时间，每天放12小时或更多，安全的地方可夜间放牧，或全天住在山上放牧，让牛多吃青草。秋季里，牧草多数结籽，牛采食多，肥育快。
4、舍饲肥育：坝区、城郊和野外不能放牧的季节则进行舍饲。舍饲就是关起来喂，可根据饲料资源采取以下方法：
①割青草喂，并加喂糠麸和精料。
②喂酒糟。开始，由于牛不习惯吃酒糟，应由少到多地添加，通过训练使之适应。喂牛的酒糟要新鲜，禁止用发霉变质的。若牛在吃酒糟后出现湿疹、膝关节红肿和腹胀，则应停喂几天，然后再喂。
③喂豆腐渣或粉渣。最多可喂35公斤，并应加人稻草或麦麸。
④喂青贮料。不论玉米青贮料还是其它青贮料都好，每头牛可喂到25~30公斤，并加喂精料、食盐及其它矿物质。
在舍饲育肥时，不论采用哪种饲料都不要过分单一，要尽可能多样化，搭配起来以提高适口性，并贯彻“先饮后喂”、“先粗后精”的原则，促使牛多进食。要在保持厩舍干燥的前提下把牛的鼻绳系短，限制牛的活动，以利早育肥，早上市。
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