在正常情况下，鸡蛋的平均破损率为6%-8%。提高蛋壳质量，降低鸡蛋破损率就意味着增加经济收入。影响鸡蛋破损率的因素有很多，如设备、管理、遗传及营养等等，在此，帮农网小编就给朋友们讲一讲影响鸡蛋破损率的一些因素。
1、年龄。随着产蛋鸡年龄的增长，蛋壳越来越薄，破损蛋越来越多。其原因，产蛋前期，产蛋鸡能够利用饲料中大约60%的钙，而在产蛋后期，只能利用大约50%的钙。
2、光照。据资料报道，15小时的光照比18小时的光照蛋壳质量有明显的提高。
3、拣蛋次数。每天拣蛋2次，破蛋率为5~5.5%；每天拣蛋三次，破蛋率降低0.75~1.0%；拣蛋四次，破蛋率降低为1.11~1.33%。
4、品种。鸡的品种不同，破蛋率也不同。国内柴鸡蛋破蛋率小于引进品种，褐壳蛋的破蛋率比白壳蛋低1.5%以上。
5、药物。据资料报道，每公斤饲料中含有0.3克磺胺类药物，可以使蛋壳厚度下降30~32%。
6、磷。据资料报道，饲料中磷的含量从1%降为0.46%，蛋壳厚度增加。
7、钙。每个鸡蛋壳重约5.5-6克，相当于鸡蛋重量的9.5%。每个蛋壳约含有钙2.0-2.2克，如日粮中钙的含量过低，蛋壳中钙的含量也少，蛋壳的质量也差。
8、镁。蛋鸡的日粮饲料中镁的含量过高（2176毫克/公斤日粮），可使蛋壳质量下降，过低，导致蛋壳变薄。
9、锰。据资料报道，采食含锰量为7ppm的母鸡所产的蛋表面粗糙，而采食含锰量为100ppm的母鸡所产的蛋蛋壳较好。
10、铜。日粮中铜的含量过高，对蛋壳质量也有不良影响。
11、水。据资料报道，断水当天破蛋率为3.9%，第二天为32.7%，第三天为10. 9%，第四天恢复到3.9%。
12、饲养密度。据资料报道，每只鸡占有400 平方厘米比占有小于此面积的鸡蛋壳质量好。
13、遗传。产蛋母鸡与后代母鸡之间，在蛋壳厚度和抗裂性能上有着密切的关系，通过选育可以提高蛋壳厚度。
14、温度。温度高，鸡吃得少，钙食入的相对也少，同时鸡呼吸的快，血液中的二氧化碳减少，从而降低了形成蛋壳的碳酸钙中碳酸的含量，造成蛋壳质量下降。
15、笼子结构。笼底适斜度为7-8°， 过大或过小都会影响破蛋率。笼底铁丝的直径为2毫米左右时破蛋率最小，铁丝越粗，破蛋率越高。
16、疾病。鸡新城疫等病都会影响蛋壳的质量。
17、噪音。据资料报道，90分贝的噪音持续15分钟，使破蛋率增加4%。
18、维生素。维生素D不足会降低蛋壳的厚度。维生素C可以提高蛋壳的质量。
19、洗涤，包装、运输等要轻拿轻放，可降低破蛋率。
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