大黄鱼主要分布于南海、东海和黄海南部，是我国重要的经济鱼类。那么，养殖大黄鱼和野生大黄鱼有什么区别呢？养殖大黄鱼和野生大黄鱼除了外形有区别之外，在口感上也有很大的不同，具体有以下几种不同：
1.野生大黄鱼背鳍锯齿，颜色呈透明或微黄；养殖大黄鱼背面粗糙，颜色呈灰白色。
2.野生大黄鱼体形较小，养殖大黄鱼体形较大。
3.野生大黄鱼躯干薄而瘦，养殖大黄鱼厚而肥。
4.野生大黄鱼内脏干净，养殖大黄鱼有污物。
5.野生大黄鱼鱼唇发黄牙垢多而坚固，养殖大黄鱼少易脱落。
6.野生大黄鱼食用时感到黏性很强，养殖大黄鱼黏性很差，炖时最明显。
下面，帮农网小编就给朋友们讲一讲池塘养殖大黄鱼技术及管理要求。
一、养殖池塘
池塘要求平均水深在3m以上，深一些更好。换水条件要好，每潮汛的15天里，要求有12天以上均可换水的。池塘大小以15亩左右为宜。池塘在放养鱼种前要进行进行严格的清淤与消毒。为顶防池塘渗漏而引起水位下降，或人们汛期间无法换水而引起水质恶化，要配备相应大小功率的抽水设备，养殖池最好选择在淡水源的地方，以便调节水质。帮农网小编提示，为防止大黄鱼受惊时跳上池滩而搁浅死亡，式进排水时的逃鱼，有池的浅滩及进出水闸门口均应用密网围拦。池底以沙。石质为好。为便于排水捕鱼，池塘向以5%左右的坡度向徘水口方向倾斜，同时在排水口附近设一个10-20m2的水泥抹面的集鱼坑。
二、鱼种放养
1.鱼种规格
为避免养殖周期过长而造成池他塘底质恶化，投放的鱼种应以100g左右的大视格为好，且力求规格整齐，以便当年全部达到商品规格，当年上市，尤其是深度不足3米的池塘，其至可以先在网箱中多养个把月后再放入池塘。
2.放养密度
大黄鱼池塘养成的放养密度与鱼种的规格、他均的深浅及换水条件有关，换水条件好的，深3m左右的池塘，亩约可入100g左右的鱼种450尾： 50g左右的鱼种600尾。密度太大，会影响生长，太小了会影响鱼的摄食，为清理下沉池底的残饵与带动大黄鱼抢食，可混养少量如真鲷等底层鱼类或少量虾、蟹等。
3.鱼种消毒
大黄鱼在池塘中发病时，施药较少困难，把好鱼种放养时的消毒关特别重要。消毒法同网箱养殖。
三、 饲料投喂
基本上同网箱，不同之处强调如下：
1.饲料种类
为防止饲料的溃散而影响水质与底质，冷冻鱼饲料解冻、洗净、沥干后，以切碎成肉块投喂为好，若绞成肉糜，要用粉伏配合饲料调成粘性强，含水分较少的团状饲料再投喂。严禁投喂变质的小杂鱼虾。
2.投喂方法
池塘养成期间，一般每天早晚各投喂一次，小潮汛涣水困难时可投一次。若水质不好又无法进水时，也可以暂停投喂1-2天。其投喂量相应比网箱养成的要偏少些。
池塘大黄鱼投喂应固定地点，并且最好固定在靠排水口的地方，以便把残饵排出池外，投喂的速度要慢一些，时间要长一些。若未见鱼群上浮抢食，或听下列水中摄食时发出的叫声，就不宜再投。
四、日常管理
1、 水质监测
每天都要换水，水质好时，每天一次，反之，两次。高温季节，晚上换水最好，换水量依水质情况而定。大暴雨后池塘表层的比重下降明显，换水时，应把表层淡水先排出，待海区潮位较高时再进水。帮农网小编提醒，定间（每10天左右）泼洒生石灰水，以改善水质。
2、巡塘检查
要坚持每天的早、中、晚巡塘，尤其是在高温季节又逢小潮水换水困难时，要特别注意做好晚上与凌晨的巡塘工作。认真观察鱼的活动情况，发现问题要及时采取措施。如有浮头不下沉的，要进水（或抽水）增氧。若发现病鱼、死鱼，或无特殊原因而摄食量明显下降的，要及时检查，并采取相应措施。
3、观测记录
每天要定时观测水温、比重、透明度、水位变化，以及鱼的集群摄食、病害情况，并详细记录。在水质变差或发现鱼的异常情况，还要监测池水的氨氮、酸碱度、硫化物等。
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