在稻田养殖虾和蟹需要掌握哪些技术？虾和蟹稻田综合种养是虾稻共作的一种拓展模式，其养殖环境条件与虾稻共作相同。虾与蟹的生活习性和养殖条件基本相同，但虾与蟹的生长旺季不同，小龙虾主要生长时间为9月～第二年 5月，而中华绒螯蟹的生长旺季为5 -9月，因而相互影响较小。这种模式不但提高了稻田的综合利用率，而且有较好的经济效益。在此，帮农网就为朋友们介绍一下稻田养殖虾和蟹需要掌握的技术流程。
养蟹稻田要投规格较大的蟹苗并做好生态降温，防止蟹因积温过高而早熟。
一、稻田准备
养虾稻田环境条件与前面所述的虾稻共作技术的方法相同，这里不再赘述。
1.蟹种放养
选用中华绒螯蟹在土池生态环境繁育的蟹种，在2 -3月，采取围沟圈养的方法，投放规格为120 - 200只／千克的扣蟹，按每亩放养300 -400只计算放养总量，在占总面积4%左右的围沟内圈养，待5月底6月初整田插秧后立即撤围放养。或者在5月底6月初整田插秧后立即放养规格为40 - 60只／千克的幼蟹200只左右。
2.小龙虾放养
小龙虾放养分为投放亲虾模式和投放幼虾模式。
(1)投放亲虾养殖模式 初次养殖时，在8月底-9月初，往稻田的环形沟和田间沟中投放亲虾，每亩投放20 - 30 千克，再次养殖的稻田每亩投放5 -10 千克。
1)亲虾的选择。选择亲虾要把握好以下几点：其一，颜色为暗红色或深红色，有光泽，体表光滑无附着物；其二，个体大，雌雄个体重量应在35 克以上，雄性个体宜大于雌性个体；其三，雌雄亲虾应附肢齐全、无损伤，无病害，体格健壮，活动能力强。
2)亲虾投放。亲虾应从养殖场和天然水域挑选。挑选好的亲虾用不同颜色的塑料虾筐按雌雄分装，每筐上面放一层水草，保持潮湿，避免太阳直晒，运输时间应不超过10小时，运输时间越短越好。亲虾投放前，环形沟和田间沟应移植占总面积40% - 60%的漂浮植物。亲虾按雌雄比例为(2 -3)：1投放。投放时将虾筐反复浸入水中2次或3次，每次1-2分钟，使亲虾适应水温，然后投放在环形沟和田间沟中。
(2)投放幼虾养殖模式 如果是在第一年养殖时，错过了投放亲虾的最佳时机，可以在第二年的4 -5月投放幼虾，每亩投放规格为2-3厘米的幼虾1万只左右。如果是续养稻田，应在6月上旬插秧后立即酌情补投幼虾，保证合理密度，以获得最佳效益。
三、饲养管理
河蟹和小龙虾除利用稻田中天然饲料外，还要定期投喂水草、小麦、玉米、豆饼和螺蚬、蚌肉等饲料。采取定点投喂与适当撒投相结合，保证所有的蟹和虾都能吃到饲料。饲养期间要保持稻田水质清新，溶氧充足。水位过浅时，要及时加水；水质过浓时，则应及时更换新水。换水时进水速度不要过快过急，可采取边排边灌的方法，以保持水位相对稳定。平时要坚持早晚各巡田 1次，检查水质状况、蟹和虾的摄食情况、水草和天然饲料的数量和防逃设施的完好程度。大风大雨天气要随时检查，严防蟹种逃逸，尤其要防范老鼠、青蛙、鸟类等敌害侵袭。
稻田养殖河蟹和小龙虾由于生态环境较好，一般很少生病，但要贯彻“以防为主”的方针。在蟹种和亲虾放养时，用3% -5%食盐水浸浴10分钟，杀灭寄生虫和致病菌。生长期间每15 - 20天泼洒1次生石灰水，每亩用生石灰 5 千克。
水稻收割后，可放干 田水，捉蟹捕虾。注意留足第二年的亲虾，然后给稻田灌水，让虾在稻田中越冬。
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