卤肉卷配方 卤肉是将初步加工和焯水处理后的原料放在配好的卤汁中煮制而成的菜肴。而卤肉卷主要是将卤肉和其他的食材搭配而成的一种小吃。卤肉卷作为一种小吃，想必有些妈妈已经尝过，而且味道还不错。那么，这卤肉卷究竟是怎么制作而成的？这就涉及到卤肉卷的配方了。现在，跟着妈妈百科来学习简单易学的卤肉卷配方吧！ 卤肉卷配方
如果想要学习一些小吃的制作方法的话，卤肉卷是妈妈们可以优先考虑的。因为根据卤肉卷的配方来说，制作的方法简单而且容易学会。关于卤肉卷的配方所需要的食材的食材来说，卤肉是必备的食材，而与其搭配的就可以是不同的食材了。
不过，卤肉卷的配方很简单，但是需要妈妈们有耐心，而且是用心才可以做出卤肉卷来。下面，介绍其中一种卤肉卷的配方给妈妈们：
第一步，准备食材：面粉、卤肉、卤汁、香辣酱、葱、黄瓜。
第二步，将卤肉切片，黄瓜也切片。将和好的面团弄成一个个小砣，然后压扁成面饼。
第三步，将压薄的面皮放入铬饼机中，10秒中取出即可。
第四步，把熟的面皮放到碟子上，刷上香辣酱，放上黄瓜、卤肉片。
第五步，将面皮把菜紧紧包好就行了。
卤肉卷怎么做好吃要做好吃的卤肉卷并不难，除了妈妈们要用心之外，掌握一些技巧也是非常重要的。只要做卤肉卷的技巧掌握好，那么想必做出来的卤肉卷是大受欢迎的。
首先，如果是自己能够制作卤肉的话，那就再好不过了。不过，如果要在外面购买卤肉的话，就一定要挑选新鲜的卤肉，这是做好吃的卤肉卷的关键一步。选购的方法如下：1、包装产品要密封，无破损。2、产品外观颜色应自然适中，不要购买颜色太过鲜艳的产品。3、应尽量挑选近期生产的产品。
其次，要配好酱料，酱料是可以增加卤肉卷的美味的口感。在选用酱料的时候，建议妈妈们选用香辣酱，因为香辣酱既有香味又有辣味，伴着卤肉卷的话，就有一种香辣的感觉。
最后，搭配的食材最好是蔬菜，这样可以达到荤素的效果，吃起来又是清爽的感觉。
卤肉卷的营养价值在不知道自己做出来的卤肉卷是否会大受欢迎之前，妈妈们最好先了解卤肉卷所包含的营养价值到底有哪些，这是健康饮食比较重要的一步。
就拿介绍给妈妈们的配方来说，卤肉卷包含了：卤肉、黄瓜、面粉这三种重要的食材。每种食材都含有丰富的营养价值。卤肉的营养价值主要体现在：1、可以达到开胃消食的作用，促进消化。2、经常食用卤肉可以提高机体免疫力，增强机体抵抗病毒的能力。
而黄瓜所含的营养价值也不亚于卤肉的营养价值，黄瓜主要有：1、含有丰富的维生素E，可起到延年益寿，抗衰老的作用。2、含有维生素B1，对改善大脑和神经系统功能有利，能安神定志。
除此之外，就是面粉的作用了：富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、除热止渴的功效。
卤肉卷的宜忌人群要吃卤肉卷的话，不仅要知道其营养价值，更应该知道吃这道小吃的宜忌人群。特别是对于要做给家人吃的妈妈们来说，这是对家人的饮食健康的负责表现。
要了解吃卤肉卷的宜忌人群的话，就要从卤肉和其他配料的适宜人群来分析了。就拿妈妈百科介绍的卤肉卷的配方来看，主要含有的食材是：面粉、卤肉、黄瓜。结合这三种重要的食材，妈妈们就可以知道哪些是宜忌人群了。
一般人都可以吃卤肉卷，但是也有一些人是不适宜吃卤肉卷的：1、正在减肥的人，虽然黄瓜具有减肥的功效，但是卤肉的热量比较大，而且又是用铬饼机做出来的面皮，因此热量极高。2、脾胃虚弱、腹痛腹泻、肺寒咳嗽者都应少吃。黄瓜性凉，做出来的卤肉卷热量大，因此对于这些人群造成一定的健康伤害。
吃卤肉卷应该注意什么要吃一道菜之前，妈妈们会考虑其宜忌人群之外，还会去关注吃卤肉卷应该注意的事项。因为这也是保证健康饮食的重要保障，如果仅仅是了解了吃卤肉卷的营养和宜忌人群，那么就有可能对吃的人的健康造成一定的伤害。
因此，要吃卤肉卷，不仅仅要知道营养价值和宜忌人群，还要知道一些注意事项。妈妈们要做卤肉卷之前，就要先了解这些，这没准还会为做出来的卤肉卷打高分。
首先，要少吃。因为卤肉卷的卤料里面有很多大料，比如桂皮，八角。这些都是会上火的，而且卤肉卷是属于烹烤类的食品，因此也会比较热气。
其次，黄瓜不宜跟花生搭配，否则会易引起腹泻。如果妈妈们准备用黄瓜作为搭配的食材的话，那么就要注意不要再放花生了。
除此之外，不宜长期吃。精白面粉缺乏膳食纤维等营养成分，长期食用会影响人体的胃肠功能并造成营养不良。
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