奶味西瓜是由我国培育成功的杂交组合特味西瓜品种。定名为荆杂512。在此，帮农网就给西瓜种植户简单介绍一下奶味西瓜——荆杂512。
该品种瓜体呈椭圆形，个大，单瓜平均重6-8公斤，大者可达12公斤以上，属大果型品种。瓜外皮底色浅绿，有深绿色齿状条纹14-16条，并有蜡粉，外形美观。皮厚1厘米左右，达到国际标准。瓜皮硬度为20公斤/平方厘米，故耐贮耐运。瓜瓤呈大红色，肉纤维细小，不沙化、不空心，含糖量达到13.5度，而且边糖与心糖梯度小，甜味中赋有独特的牛奶香味，是现在最甜的西瓜新品种之一。
奶味西瓜种子呈灰麻色，小型，千粒重45克，种子发芽能力强。瓜株能抗炭疽病和青枯病。品种稳定性好，适应性和抗逆性也很强，在阴雨连绵的天气条件下，仍能照常大量座瓜，这是其它西瓜品种所不及的。
奶味西瓜不仅南方各省区可以大面积引种，北方及全国各地都可以栽培。瓜株全育期100天左右，花后35天可采瓜，每株可先后座瓜2-3个，亩产6000公斤以上。其种植技术同其它品种基本相同。瓜麦套种，亩定植650-700株，单作亩定植850株左右。3-6月都可以育苗定植，供应市场能延迟到9月中下旬，一般比普通西瓜上市时间长一个月左右。
奶味西瓜由于具有浓郁的牛奶香味和高甜度，消费者爱吃，因此卖价好，经济效益显著，是一个值得推广的西瓜品种。（配图来自网络，不作参考）
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