曲奇饼干的做法 曲奇饼干是世界上最受欢迎的食品之一。曲奇饼干有着不同的特色，尽管如此，曲奇饼干的做法却大同小异。曲奇饼干简单的制作方法易吸引女孩子的制作欲望，不少女孩子都会自制曲奇饼干，用以送给自己的爱人或朋友，代表着心意和尊重。借此，小编向大家推介一些曲奇饼干的做法。 曲奇饼干的做法
材料：黄油、糖、香草精、鸡蛋、牛奶、低粉
1、将黄油切成小块，在常温下软化，再用打蛋器搅拌至滑顺；
2、加入糖后，再继续将黄油搅打至滑顺、体积稍有膨胀；
3、将蛋液加入搅拌过的黄油（建议分3次加入蛋液），用打蛋器进行搅拌，使鸡蛋完全融合其中。搅打完成后，黄油体积蓬松，颜色发白的奶油霜；
4、将香草精、牛奶放入搅打完的黄油，再次搅拌至均匀；
5、往再次搅拌完的黄油筛入低筋面粉，用橡皮刮刀，把面粉和黄油搅拌均匀；
6、将弄好的面糊装入裱花袋，用手唔3分钟以上（目的是为了让面糊更软，更容易挤出花形），把挤出花纹的饼干铺好锡纸的烤盘上；
7、烤箱190度，上下火，预热5分钟后，将烤盘放入烤箱中上层烤12分钟左右即可。具体时间根据曲奇大小不同和烤箱温度不同自行掌握。最后几分钟要多看几次，免得糊了。烤完后，马上放在架子上冷却，完全凉后密封保存。
小贴士：
1、黄油要室温自然软化，不要融化或放在很热的地方；
2、牛奶、蛋液要分次加入，每打匀一次再加入下一次；
3、曲奇饼干一般是下火先上色完毕，可以关闭下火，用上火继续烤几分钟；
4、刚出炉的曲奇饼干吃起来还有点软，口感不好，一定要凉透后再吃，而且完全凉透后才可以放入保鲜袋防止受潮，如果没有凉透就放入保鲜袋，第二天曲奇会变软了，口感会很差，松脆感全无。
曲奇饼干吃多好吗曲奇饼干的口感香浓，而且味道可口，不论是大大人和小小孩对曲奇饼干都非常喜欢,是休闲时间里不错之选的小零食。那么曲奇饼干宜多吃吗？，下面我们就了解一下曲奇饼干不宜多吃的原因。
曲奇饼干中的糖和油脂要高于其它种类的饼干。比较酥脆的曲奇饼干选择的原料是“低筋面粉”，因此曲奇饼干的蛋白质含量并不是很高。
曲奇饼干含有大量的糖和脂肪，糖在体内代谢形成酸性物质，为了防上血液变酸，身体不得不用骨骼中的钙来中和酸性物质。久而久之，造成缺钙。缺钙引丐少年儿童骨骼发育不良、肌肉发育不良、容易近视、情绪不稳定、缺乏耐心等危险。吃糖多使“铬”这种微量元素缺乏，也是造成糖尿病的重要诱因。
曲奇饼干属于一种高糖高油脂的饼干，是一种热量比较高的食物，因此，它是一种很好的充饥食物，但是对于想维持好身材的女性朋友，却并不适宜多吃曲奇饼干，因为它可能会影响到你身材的保持，造成身体堆积过多的脂肪。
孕妇能够吃饼干，但饼干只能当作辅食而不是主食。对孕妇来说最好别吃太甜各太油的饼干，比如曲奇饼干等最好少吃。如果真忍不住想吃的，最好挑选有品牌的全麦消化饼。
曲奇饼干要烤多久曲奇饼干，相信很多人都会爱不释手，蓝罐曲奇相信大家也吃过不少吧，但有时候还是会觉得外面的饼干还不如自己做的好，毕竟是批量生产的，总是少了那么一份味道。如果要自己DIY曲奇饼干的话，要烤多久？
通常用手按了按压是比较好的鉴定办法，饼干的中心顶发硬了就好，时间一般也就是十五分钟的样子。如果担心烤糊掉的话，最好是排列的密一些，还有炉温降低一些，适当的延长烘烤时间。
你可能会觉得看看颜色不就OK了？一般的自然是金黄色为佳，但若是抹茶曲奇，自然还是绿色为好，黑巧克力的自然也是深褐到发黑为佳。
曲奇饼干为什么不酥世界上最悲伤的事情就是花了大半天做出来的曲奇饼干竟然不脆！浪费了大好的年华在家做曲奇饼干，结果还不如去超市买点不咋地的饼干吃吃，心也是碎了。话说曲奇饼干为什么不酥脆啊？
可能是你烤的时间不对咯，有时候曲奇表面已经变得很好看了，但其实里面还是有点不OK的，所以吃起来整体口感就是零分！所以要怎样做出酥脆的曲奇饼干？
秘诀学起来：最后一步添加的低粉时，添加了一些香甜泡打粉，曲奇会更酥脆。
其实黄油没有打发好都会影响曲奇的口感，另外黄油的软化程度药膏，否则不但难打发，还会影响后面的挤花！
曲奇饼干的热量高吗曲奇饼干，真是午后甜点的首选，但对于爱美的MM来说，吃太多曲奇饼干会担心上火长痘痘，而且听说曲奇饼干的热量还是蛮高的，这到底是有多高？
据说曲奇饼干是会让人一夜爆肥的美味食物！也是醉了。
曲奇饼中含有热量546.00大卡、碳水化合物59.10克、脂肪31.60克，在零食中也算是高热量的一份子，曲奇饼是用牛奶和面的制成，多吃会让人觉得太甜太腻，而且体重也会飙升。所以大家在挑选零食的时候要注意选择。
其实除了曲奇饼干之外，巧克力、全麦苏打饼、灌装果汁、薯片等诱人的美味吃多了也会让你胖到飞不起！一起为吃多了的筒子心疼一次。
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