菠萝蜜又叫木菠萝、树菠萝和蜜冬瓜等，系桑科菠萝蜜属的常绿乔木的果实，集水果及木本粮食于一体。菠萝蜜也是一种珍贵热带植物，原产印度以及东南亚地区，在中国已经有近千年的栽培历史，主要生长在华南的海南以及广西、广东、台湾等地区，具有非常高的种植价值。在此，帮农网小编就给大家讲一讲菠萝蜜种植管理及采收技术。
一、栽培环境
菠萝蜜喜温暖和湿润的热带环境，惧怕寒冷，对种植环境又一定要求，年平均气温必须达到≥21℃，最冷月平均气温≥13℃，绝对最低温度≥0℃。对土壤的要求并不严格，土层肥沃、疏松且排水良好的酸性土壤均可种植，在微碱性黏质或者砂壤土里也可以正常生长。海拔600米以下丘陵地带或平地栽培更加适合。
二、繁殖方法
1.种植
选取完全成熟和发育正常、无病虫害的果实干包果选种，利用清水洗净并平铺在沙床上催芽，覆盖细沙1-2厘米，然后再覆盖1层稻草，每天淋水1-2次，1周左右即可以萌芽生根，待幼苗长出1-2片真叶后，就可以进行分床移栽了。
2.芽接
在菠萝蜜的实生苗长到1厘米以上时就可以进行芽接，利用补片芽接的方法进行芽接。可在优良的品种上选一年生、向阳的老熟枝条作为接穗，接穗要保湿存放，最好随采随接，在海南地区全年都可以进行芽接，但在以4-10月份雨季和树木生长的季节进行芽接，成活率会比较高，因为这个时间段的砧木和接穗比较容易剥皮，而且接后容易成活。
三、建园管理
菠萝蜜的株行距一般5-6米×6-7米，挖80厘米×80厘米×80厘米栽培坑，坑底下放一些杂草，枝叶及石灰0.5千克混合，再放一层表土以及塘泥、禽畜粪30千克和磷肥0.5千克。菠萝蜜一年四季都可以栽培，但以春季3-4月和秋季9-11月最好，栽培时要将定植坑里的泥土整细，将苗木根须理顺，分层填入细泥土，定植完立即浇定根水，同时使用地膜覆盖树盘。
四、施肥技巧
1.幼龄树
幼龄树的根系分布比较浅，要勤施薄施，最好采用水肥淋施的方式。在枝梢萌芽之前，至有少量枝梢萌芽之间，第一年每株施尿素20克/次进行促梢。当大部分的嫩梢长到6厘米至梢基部的新叶由淡绿变深绿的时候，可以施复合肥和钾肥进行壮梢。第一年株施(复合肥20克+硫酸钾15克)/次，以后可逐年增加。
2.结果树
结果的树一般每年可施肥3次。抽花穗前施促花肥，每株施复合肥1千克、硫酸钾0.5千克、粪水5千克。壮果肥可在幼果期施用，促进果实迅速生长，每株可施猪粪水5千克、尿素0.5千克、复合肥0.5千克以及硫酸钾0.5千克。
3.采后肥
采后肥一般在10月份左右结合剪枝同时进行，可以重施有机肥，促进其不定芽的萌发和积蓄营养，每株可施鸡粪15千克、尿素0.5千克、复合肥1千克、过磷酸钙0.5千克。
五、修剪整形
菠萝蜜的结果部位一般在树干、主枝和小干枝上。要控制树冠的高度，培养圆头形的树冠，幼树以培养树冠为主并配合整形。当主干高度达到1米左右的时候，截短主干，促进萌发分枝，同时剪掉交叉枝、密发枝和重叠枝，可培养一级分枝3-4个，树冠高度3.5米左右。已经结果的树，最好在冬季修剪，去除枯技、弱枝、过密枝、残留结果枝以及雄花枝。对个别的大枝和徒长枝也必须适当截短，以便让树枝保持均匀。
六、促花结实
菠萝蜜定植以后，养份过盛会使其生长过旺影而响开花和结果，这时可在树干和主枝上做环剥或环割，使养分多多积累于地上部的枝干上，促进结果枝开花结果，也可以在树干主枝上每隔30厘米做刻伤，这样就能达到促进开花和结果的效果。操作时要只刺伤皮层而不伤到木质为好，不需要擦掉流出汁液。
七、疏果保果
每年的3-4月份对菠萝蜜进行疏果，每平方米树冠可以保留3～5个为宜，要做到分布均匀，去掉过密果以及畸形果。
八、防治病虫
菠萝蜜的虫害主要是天牛和甲虫，危害枝干，能造成流胶、枯枝和树木渐渐衰弱，甚至造成树干空洞腐烂和死亡。可采用捕杀成虫和刮除虫卵的方法，也可以用毒死蜱600倍液涂摸树干或用针灌虫洞办法进行防治。菠萝蜜病害主要包括叶斑病、煤烟病以及花果软腐病等，可使用1000倍多菌灵或1500倍百菌清喷洒防治。幼果期间，每隔15天喷施一次杀虫剂、杀菌剂以及叶面肥，在果实基本定型的时候，可每隔一个月喷施一次杀虫剂和杀菌剂，这样既可以防病虫危害又能促进果实的膨大。
九、适时采收
菠萝蜜的果实成熟期一般是6-8月份，因地区和气候的不同成熟时间也有先有后，气温高，花期早的地区就成熟较早；在气温低和花期推迟的地区，成熟就会晚一些。菠萝蜜因为同植株花期较长，成熟也有先后，所以要分期进行采收，从而确保果实的品质，这样既可以增加产量又有利于树势的恢复。当发现果皮的六角形瘤状突起圆突、外形已经丰满且手触果皮稍软、又可以嗅到芳香味的时候就可以采收了，采下后再经过2-3天的置放成熟就可食用。
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