蒜苔怎样种植才能优质丰产？新法栽培早蒜苔优质丰产获利高蒜苔脆嫩鲜美，香甜可口，含有丰富的糖类、蛋白质、矿物质和多种维生素等，是人们十分喜爱的一种高档蔬菜。新法栽培早蒜苔，可从当年12月至次年3月陆续采收上市，比常规栽培法提前2~3个月。尤其在“元旦”、“春节”期间，蒜苔更是市场上的畅销货。一般早蒜苔每亩可创产值3000~4000元，是快速致富项目。在此，帮农网小编就给大家讲一讲蒜苔优质丰产新法栽培技术。
一、选好土地，施肥做厢
栽培早蒜苔的土地应选阴凉湿润、排水良好、土质疏松肥沃的沙壤地，如潮泥地、黄泥地等。一般亩施腐熟堆既肥1200~1500公斤、草木灰50~60公斤、过磷酸钙35~40公斤作底肥，结合整地翻入土中。将地翻耕晒白，碎细耙平，然后做厢。厢宽1.7~2米，厢沟宽27~30厘米，深23~25厘米，厢长视地而定；厢面开8~10厘米深的播种沟，沟距(即播种行距）17~20厘米，沟中再亩施腐熟人畜粪尿1500~2000公斤。
二、精细选种，适时早播
目前进行大面积生产以早熟、丰产性好的“百花早”、“成都二水早”和“崇明大蒜”等优良品种为主。播种前先从种蒜头上掰下蒜瓣，将外围瓣大、饱满、充实、无病斑和无虫蛀的粗而直的蒜瓣，按大、中、小三级分别进行消毒处理。可先用清水泡种24小时，然后用代森锌或托布津500倍液浸种40分钟消毒，也可用0.5公斤生石灰兑水25公斤，取澄清液浸种24小时，再用1公斤硫磺粉拌种50公斤即可播种。新法栽培早蒜苔，播种时间可比常规栽培提前15~20天，即7月下旬至9月上旬分批播种。适时早播，可使年前生长时间加长，叶片数增加，苔、瓣提前分化，提早上市，增加经济效益。
三、加大密度，适当深栽
按5~6厘米的株距播1粒蒜瓣。将处理好的种瓣瓣背(即凸出的一面)朝一个方向(一般为南向)，排在事先开好的播种沟里，然后用细土把蒜瓣盖没，亩浇清粪水70~80担后略现瓣梢即可。这样适当深栽，既可增强抗旱抗冻能力，又可使出苗整齐，幼苗梢头在行内朝一个方向，田间管理时操作方便。
四、中耕除草，合理追肥
播种后如天气干燥，应隔天在早、晚浇清粪水抗旱，保持土壤湿润，以利根芽萌发，早出苗、出齐苗。出苗后，如土地板结，或田间杂草多，应进行以松土为主的深中耕，改善土壤的通透性能，以利表土层中根群的呼吸和对养分的吸收。中耕除草后，及时亩追尿素10~12.5公斤、人畜粪水60~80担。当苗长至10~13厘米高、有2~3片叶时，中耕4~5厘米深，亩追尿素8~10公斤、人畜粪水70~90担，促苗健长，蒜株粗壮。当苗长至27~30厘米高、有5~6片叶时，再浅中耕一次，除去杂草，同时亩追尿素12.5~15公斤、人畜粪水80~100担，并撒施草木灰60~75公斤，促使大蒜早抽苔、抽肥苔，以利提高蒜苔和蒜头产量。
五、防治害虫，及时采收
早蒜苔整个生长期间，病害发生少，只要加强田间管理，一般不易造成危害。但害虫较多，必须注意防治。一是蓟马，出苗后及时喷施40%乐果乳剂1000~1200倍液防治，隔15~20天再防治一次；二是根蛆，在发生初期每隔7天用90%晶体敌百虫800~1000倍液喷治一次，连喷2~3次效果显著；三是潜叶蝇，在蒜株抽苔前期用80%敌敌畏乳剂700~800倍液喷雾防治一次即可。
当蒜苔的节苞露出叶鞘10~13厘米时，用1根粗针夹在长10厘米、宽1厘米的木条一端绑扎紧，露出针尖0.8~1厘米，在晴天下午或阴天露水干后，左手捉住蒜苔，右手将针尖从蒜茎基部刺入，向上剖开叶鞘至顶端，拔出蒜苔，从基部折断，捆成1公斤左右的把便可上市出售。每株蒜苔采收后，要折倒一张叶片覆盖叶鞘的露口，以免雨后鞘管内积水腐烂，影响植株的生长和蒜头膨大。在早蒜苔采收后15~20天，蒜叶和叶鞘逐渐由绿转黄，假茎松软直到干枯，即可收挖蒜头出售或理齐捆成把晾晒干。选蒜茎粗、蒜瓣充实的蒜头贮存留作种用。如在贮存期发现有豆象危害蒜头盘根，可将蒜种用塑料薄膜密封，每100公斤蒜头放入1片磷化铝，密闭5天即可杀灭害虫。
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