菜农采用早熟栽培辣椒，于冬春用横棚育苗，早定植，早开花结果，延长生长结果期，从而达到早熟丰产、调节市场、增加经济效益的目的。在此，帮农网小编就把栽培经验简单介绍如下：
一、播种11月上旬至元月上旬在温室中播种。选用一代杂交良种。如早丰一号等，每亩约需种子100克，播种苗床面积6平方米左右。播种前将种子用冷水浸6~8小时，再用1%硫酸铜溶液浸种5分钟，取出用清水洗净(以防炭疽病等)，用纱布包好，置于15~30℃处催芽，当种子露白时即可播种。
二、育苗用堆肥与土1：1配合，每立方米肥土再加人硫酸铵750克，过磷酸钙2.5公斤，钙镁磷肥4公斤，充分混合做成床土。播种时按6厘米间隔条播，覆土后每平方米灌注800倍克菌丹3升。发芽前温度控制在30~32℃，发芽后白天气温25~28℃，夜间20~23℃。第一次移栽在2片真叶期，按9×9厘米移栽，第二次在5~6片真叶时按15厘米间距移植。移植成活后，撒布600倍代森锌防病。
三、定植将堆肥、钙镁磷肥在定植前一个月全面撒施，然后翻地，并进行土壤消毒。定植前5~7天做畦，畦上覆盖1.4~1.5米宽的地膜，3月中上旬在畦面上按行距40厘米、株距30厘米定植。栽后立即插上竹弓，扣盖宽1.8米、厚0.5毫米的聚氯乙烯或聚乙烯薄膜做成小拱棚。
四、管理定植成活前保持温度30℃，成活后保持28℃，注意通风换气，防止烧苗。4月末以前在夜晚加盖草帘，5月底拆除小拱棚。定植后1个月要追肥、灌水，收获期每2~3天灌一次水，结合灌水追施速效性肥料，注意防治虫害。开花后20~25天开始收获，采收期5月上旬至10月下旬，每1000平方米可收获辣椒7吨。
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