一、土地选择
选择地势高燥、排水良好、土层深厚、松软的沙壤土或壤土田块,要求上下土质一致,如下层有较薄的粘重土层,挖沟时挖去,也可种植。土壤以微酸到中性为宜。
二、开沟整地
长根品种按行距1m,在田间挖南北向深沟,沟宽28-30cm,深140cm。挖时将上下层土分别堆放在沟的两侧,沟底20cm的沙土就地挖翻耧碎。经晾晒几天后,先将底层土耧平踩实,再分别填入下层土、上层土,每填20cm耧平踩实1次,要拾净所有瓦砾杂物。为便于开沟,一般都是先隔行开挖,待填平半条沟后,再开挖剩下的半条沟。
三、种块处理
在种植前选符合所栽品种特征的无病块的根头作种,将其一端断面在消毒石灰粉中蘸一下,以杀菌和促进发芽。
四、田间管理
1、支架引蔓。山药一出苗就要及时搭支架引蔓向上生长,一般用 细竹竿或树枝插搭人字架,架高以2-2.5m为宜。如因材料所限,至少也要高达1.5m。支架要支插牢固,防止被台风吹倒。
2、中耕填土。生长前期应勤中耕除草,一般每隔半月进行1次,直到茎蔓已上半架为止,以后拔除杂草。要将架外的行间土壤 挖起一部分填到架内行间,使架内形成高畦,架外行间形成深2Ocm、宽3Ocm的畦沟, 以便雨季排水。
3、追肥。在茎蔓已上半架时追施l次,根据植株长势施尿素10-15kg。旺苗偏少,弱苗偏多,以求全田平衡发展。以后在茎蔓满架时,如有 黄瘦脱力现象,可再追施1次。
4、灌溉排水。山药为耐旱作物,但为求丰产,也要适当浇水。一般在第1次追肥前后,如遇久旱不雨,土壤充分发白,应轻浇1-2次, 至土壤表层润湿即可。以后到夏秋之交,如遇干旱炎热天气持续1周以上,也要清晨浇凉水抗旱。山药更怕涝,多雨季节要及时清沟排水,达到田无积水。
栽培山药,必须选择土质肥沃、土层深厚、保水保肥力强、通气性好、排灌方便的沙质土壤深翻35-45厘米,深翻土地时,要先将上面 20-30厘米的表土层翻在一边,再继续深翻至35-45厘米,切忌翻乱土层。
五、施肥方法
土地深翻后,就形成了栽培沟,可将基肥施入栽培沟内。基肥一般亩施过磷酸钙20千克、腐熟有机肥3000千克、草木灰200-300千克。施肥时可先将栽植沟底部填上原来翻上来的表土,厚度为15厘米,再把基肥施于土层之上,最后再覆土15厘米。
山药追肥主要在生长的中后期,前期需肥较少。山药出苗整齐后施1次20%的人粪尿肥,以后每隔20-30天施1次。施肥可在离植株30厘米处挖1条6-10厘米深的施肥沟,亩施人粪尿700-1000千克。地下块茎进入旺盛生长盛期时,应重施1次追肥。亩用复混肥20-30千克、饼肥40-60千克穴施或沟施,施肥后覆土,以保证块茎伸长和膨大有充足的养分。以后视植株生长情况再确定是否追肥。
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