蒜苗怎么种植？有哪些方法？蒜苗是北方冬季主要鲜细菜品种之一。塑料薄膜日光温室生产蒜苗，既不需要加温，又可及时倒茬定植果菜，管理方便，生产周期短，经济效益高。栽上蒜头，过20天就可以收获蒜苗，而且不占用地面，可充分利用室内空间。在深秋韭菜下市后到春节，供应期长达4个多月。生产方便，商品质量好。在此，帮农网小编就给大家讲一讲日光温室生产蒜苗过程。
一、生产蒜苗的时间安排
根据北方多数城市的销售量和行情的调查分析，蒜苗价格的变化规律是：11月前后，价格高；春节过后的正月十五以后，蒜苗价格回升。生产者应根据市场价格的变化规律，合理安排日光温室的蒜苗生产。在11月上、中旬，把日光温室的塑料膜扣上之后，立即生产蒜苗，正赶上价格最高的时期出售。蒜苗收割完，撤去部分苗床土，紧接着就育黄瓜苗，到2月20日左右，黄瓜苗定植后，再生产蒜苗，又赶上蒜苗价格的高峰。
二、蒜种选择和处理
生产蒜苗宜选用蒜瓣多的白皮蒜(狗牙蒜）做种。栽前蒜头大而坚实，未受伤、未受冻，皮白发亮，不发霉无病虫害的蒜头，按每平方米蒜头17-18公斤准备。把蒜头从辫上剪下来，放到大缸里，用清水浸泡24小时，捞出后用螺丝刀抠掉盘踵。
三、准备蒜苗畦
栽第一茬蒜苗，气温和土温都能满足要求，不需加温。畦面要平坦，便于浇水。小型温室除浇水用的必要通道外，可全部栽满，充分提高温室利用率。严寒冬季栽蒜苗，为了保证适宜的土温，使蒜苗正常生长，最好利用电热温床，用红砖做畦埂畦面10平方米，每畦铺一条100米长、800瓦功率的电加温线。栽蒜苗一般不施基肥。因为蒜瓣贮存的营养物质能满足叶片生长的需要，在土壤只能作为基质，起到保持水分和氧气的作用。但是连续收割时，土壤肥力充分的情况下，第二茬蒜苗长势较好。所以温室栽培蒜苗也有施充分腐熟的农家肥的。施肥方法是在整地时，把粪肥撒施在地面上。深翻15-20厘米，使土壤和粪肥混合均匀。
四、栽蒜及管理
按蒜头大、中、小分成三级，分别摆在畦面上，一头挨一头挤紧，空隙用散瓣填充，蒜头上用筛过的细砂覆盖3厘米厚，用喷壶浇透水，使15-20厘米深的土壤湿润，以利发根。严冬栽蒜苗时，浇完水，畦面需扣小拱棚防寒保温。第一茬蒜苗因栽得早，室外温度还比较高，温室需大放风，底脚围裙要全部揭开，后墙或后坡上通风口要打开，使上部薄膜形成凉棚。当外温降至15℃以下时，放下底脚围裙，堵严后部通风口，前屋面薄膜也应缩小放风量。最后夜间不再放风，白天气温超过25℃时再放风。
严冬利用电热温度栽培蒜苗，为了节省电力和保持局部的气温，要在畦面上扣小拱棚，出苗后白天揭开小拱棚薄膜，夜间再盖起来保温，如遇到寒潮，白天也不揭开。不设温床的蒜苗畦，更应加强防寒保温，遇到灾害性天气可在小拱棚薄膜上再盖纸被。
蒜苗生长期间的水份管理很重要。要根据天气、土质、水温和生长情况掌握浇水的次数。一般栽完蒜浇透水，出苗前不浇水，出苗后再盖2厘米细沙，开始浇水。一般每隔4-5天浇一次水，既要保持土壤水份充足，又要防止土壤含水量过大，粘重土壤要防止含水量过大，引起氧气不足沤根。在刚出苗第一次浇水时，浇水量大土壤变软，最好用木板把蒜头拍平，便于收割。
五、收割及收割后管理
当蒜苗的叶片高度达40厘米以上时，叶尖部开始打旋，就要及时收割，不然容易发生倒伏。收割前半天或一天要浇水，提高产量品质，并能供给二茬生长所需水分。收割完第一茬，在第二茬刚发出时不宜浇水。收割高度应贴蒜瓣上皮割下，抖去细沙，按300~500克一扎装筐上市，筐内要用薄膜外加石灰纸包装，防止萎蔫和受冻。正常情况下，每平方米可收蒜苗15公斤左右，如质量好可收17-18公斤。
收割后用钉耙楼平畦面，清除残株杂物，适当提高气温和土温，促进第二茬早出苗。第二茬出苗后适当降温，当叶片由黄转绿，长到10厘米左右时，开始浇水，水量不宜过大。当第二茬蒜苗生长到鳞茎的贮存养分已基本用完，出现黄尖和黄叶，就应及时收割，在不影响商品质量的前提下应尽量深割。温室内的蒜苗最好在晚上室温下降后再收割，这样既能增加单产，又能延长蒜苗存放的时间。
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