芋头属于天南星科多年生宿根性草本植物，常作一年生作物栽培。芋头最早产于中国、马来西亚以及印度半岛等炎热潮湿的沼泽地带，在全球各地广为栽培。我国芋头资源极为丰富，也是一种重要的蔬菜兼粮食作物。同时，芋头的营养和药用价值很高，是老少皆宜的营养品，尤其适于婴儿和病人食用。同时，芋头还可以用于制醋、酿酒、分离蛋白质、提取生物碱等。在此，帮农网小编就给大家讲一讲南方芋头种植技术及病虫害防治方法。
一、种芋处理
1.选种
种芋应该选芋短肩宽、芋身肥壮的子芋，必须从无病害母株上选头肥大，柄中长，顶芽充实、粗壮完整，芋肉带紫红色，槟榔花纹多，无病虫斑，单重50g的子芽作种。没有预芽的盲眼芋不能留作种芋。为了防止种芋表面带菌，可用50%多菌灵可湿性粉剂500倍液消毒；如种芋上附有蚜虫等害虫可在消毒时加上40%氧化乐果乳油1000倍液，浸种芋20-30min，晾干育苗。
2.催芽
在冬至前后，选背风向阳、排水便利的砂壤土作为苗床，将种芋切去尾部，蘸上草木灰，排于苗床上；然后盖上3 cm细沙，淋水，并保温；或将种芋混细土堆于屋内，浇水，并在催苗期间保持土壤湿润。
二、选地整地
1.选地
槟榔芋不宜连作，连作会造成土壤养分亏缺，特别是微量元素亏缺；另外连作还会造成有毒物质积累，病虫害加重，每年应与水稻或其他作物轮作。在芋地选择上，以耕作层在25cm、含有丰富有机质、排灌方便的砂质壤土为宜。
2.起畦
种植前7-10d用灭生性除草剂农民乐七四七1.5kg/hm2，或农达2.25kg/hm2对水750kg喷雾除草，如果气温较低，则应再提前2-3d喷药，以发挥药效。整地前，施有机肥22.5t/hm2、磷肥375 kg/hm2，施肥后全田翻耕，起高畦，厢面宽2m（包沟），沟深35-40cm。
三、适时播种
育苗时间在2月下旬至3月下旬，经过催芽的种芋，可以在断霜后移栽，双行植，株行距50cm×100cm。芋头可以穴植或开沟栽植，种植深度以3-5cm为宜。一般种芋顶芽朝上，但在潮湿地区可将顶芽倒侧，这样新芽便可绕弯而出，以后形成的新母芋与种芋连结较少，种芋干枯后不易引起新芋腐烂。移栽后施5%地亚农15kg/hm2混细沙75kg防治地下害虫，然后覆土盖秆保湿。
四、田间管理
芋头全生育期需钾较多，尤其是生长后期，缺钾易造成芋头变小、品质下降，前期根系与叶片逐步生长，需以氮肥为主，以稀到浓，薄肥勤施，推动叶片迅速生长；结芋期应适当减少氮肥供应，制约叶片生长，增施磷、钾肥，尤其是钾肥，以推动地下部的生长；后期制约肥水供给，尤其是氮肥供给，以推动母芋养分转化，提高品质。
1.科学用水
6月下旬以前，适当进行沟灌保湿；6月下旬以后，要在畦沟长期蓄水，水量以刚刚淹没沟底为度，到芋头收获前20 d排干沟水。在高温干旱季节，畦土温度高，为防止烧伤植株及芋头，中午切忌淋水或灌水，待太阳下山，或早晨土温较低时才能淋水或灌水。
2.适时追肥
一般幼苗出土达90%时，便追施第1次肥，施10%-20%人粪尿15t/hm2，以后每隔15-20d施浓度为25%的人粪尿加尿素30.0-37.5kg/hm2或碳铵75-120kg/hm2淋施；4月下旬，植株开始迅速生长，可每隔10-12d，施30%尿水15.0-22.5t/hm2，同时还可可以根据植株长势适当增施硫酸铵、尿素等速效化肥；5月下旬，结合中耕培土，在2行中间开沟施入猪牛栏粪22.5t/hm2、花生麸7.5t/hm2、复合肥75kg/hm2、钾肥150kg/hm2，施后培土；并可根外喷施100mg/kg多效唑及0.2%磷酸二氢钾2次，以养根保叶，推动球茎膨大。
3.培土抹芽
培土是确保芋头正常生长、增加球茎养分积累的关键。培土可以促发不定根生长，增强抗旱能力，抑制顶芽生长，提高品质。全生育期一般培土2-3次，5月下旬，进行第1次培土，填平种植穴；6月中旬，结合除草和松土，进行第2次培土；7月下旬进行最后1次培土，培土时要求土层厚度均匀。在封行前应及时割去芽，结合施肥重新进行培土，盖没侧芽。
五、病虫害防治
1.病害防治
芋头的病害有芋疫病、芋软腐病、芋白绢病、芋枯萎病。农业防治上，实行轮作2-3年；以无病田或无病株上采留种芋；发病期间应尽量减少叶面机械损伤；排灌水，防止芋田过干和过湿，并保持阳光，通风良好。 化学防治上，枯萎病可用双效灵、多菌灵防治；白绢病可用扑海因、三唑酮乳油在发病初期向茎基部及周围土壤喷药防治，每隔7-10d喷1次，视病情进展情况可连续喷2-3次；软腐病可用农用链霉素、氧氯化铜（可杀得）防治；疫病可在苗期选用甲霜灵、乙磷铝、杀毒矾防治。
2.虫害防治
芋头的虫害有地下害虫、芋蝗、斜纹夜蛾。防治地下害虫，可用人工捉虫和药物防治相的方式，药物防治可选用48%乐斯本800倍液灌根；芋蝗可用马拉硫磷、乐斯本防治；斜纹夜蛾幼虫发生期，应及时消灭卵块，在初孵幼虫发生的中心，用90%敌百虫800倍液喷雾防治。
六、适时采收
芋头叶片发黄萎缩，叶柄基部有柔软感，折断时无清脆之声，根系开始枯萎时即可采收。在采收前15-20d，排干沟底水，让土壤干爽，以利提高芋头品质和贮藏。也可根据市场需求，提早挖出母芋，留下子芋在地里继续生长，以增加经济收入。留种芋必须延迟收获，以利芋头充分成熟，以而提高种芋质量和利于贮藏。
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