火蒜苗一般于7月中、下旬播种，9~10月蔬菜淡季时期上市，新鲜嫩绿，颇受广大消费者欢迎。但火蒜苗在播种后的整个生长期都处在高温天气。常因烈日、干旱、暴雨等不利的气候条件，严重影响生长，产量不稳不高，亩产仅700~1000公斤。
针对这一问题，有种植户开始探讨火蒜苗抗热栽培高产技术，当年试种1.7亩火蒜苗，平均亩产1640.5公斤，最高亩产1800公斤；后来示范推广栽培火蒜苗32亩，平均亩产1743公斤，最高亩产达2065公斤。其产量、产值均较常规栽培的火蒜苗成倍增加。经过实践，种植户总结出6条火蒜苗抗热栽培高产技术措施，帮农网小编把技术绍于下，仅供广大菜农朋友参考。
一、选用良种
要选用耐热性强、生育期短、叶宽柔嫩、抗病、丰产的早熟良种，如“崇明大蒜”、“金山火蒜”、“软叶子蒜”、“棕叶蒜”、“白皮蒜”等。
二、整地做畦
火蒜苗对土壤要求不严，只要地势不低洼，不积涝成灾，各种土质的地块均可栽培。尤以沙壤土栽培为宜。播种前7天左右将地翻挖（耕）晒白，亩施优质腐熟堆既肥3000~3500公斤，过磷酸钙25~30公斤作底肥，土肥耙细耙匀，然后做畦。一般畦宽2米，沟宽35~40厘米、沟深30~35厘米，畦面应平整。
三、种蒜处理
选择头大坚实、无病虫害、未发霉的蒜头，掰开时要将蒜瓣分成大、中、小3级，然后按级播种。分掰蒜瓣时要把蒜瓣底部带的残余基盘（底盘）剥除，尔后放人清水中浸泡20~24小时，以利早发芽、早出苗。
四、适时密播
几年来的实践证明，火蒜苗以7月中、下旬播种为宜，并应高密度栽植。每亩用种量一般400~500公斤。播种方法：先在做好的畦面上浇足底水（下午3时后浇水），待表层土壤收汗疏松后，及时将蒜瓣按级一瓣挨一瓣地浅播，播好后第2天清晨再浇一次清粪水，撒盖一层细土（厚度以刚盖没蒜瓣为宜）和盖2~3厘米厚的麦秸，搭30~35厘米高的棚架，盖上草帘。这样，能有效地保持土壤水分，降低地温，防止阵雨冲袭，确保其生长。
五、田间管理
播种至齐苗前每隔1~2天浇一次水，时间在上午9时前进行，每次浇水要适量，不使土壤过湿，以免引起烂种和使蒜苗发黄，降低产量和质量。齐苗前，每天上午9时前要将草帘摊盖好，下午5时后再揭掉（阴天除外），以利畦面空气流通，降低土温，促进蒜瓣良好发芽和蒜苗健壮生长。帮农网小编提示，齐苗后撤除遮荫棚架，畦面覆盖的麦秸留下，让它腐烂作肥料。及时追施第1次肥料，亩施尿素5~7公斤、人畜粪水70~80担。苗高7~10厘米时追第2次肥料，亩施尿素7~10公斤、人畜粪水80~100担。苗高14~16厘米时追第3次肥料，亩施尿素10~12.5公斤，人畜粪水90~100担。以后采收一次施肥一次，用量与第2次基本相同。
六、分批采收
火蒜苗在气温适宜、肥水充足的条件下，播后50天左右即可开始采收。为延长供应期、增加产量和经济效益，应分批采、隔株进行，收大留小。在田间分级整理，去掉蔸部的泥沙，摘除黄叶、枯梢，根、梢对齐，按2.5~3公斤扎成捆，然后上市销售。
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