日本肉葫芦营养丰富，肉质丰腴，细嫩雪白，含有丰富的糖及多种维生素，具有健身、养颜、抗衰老之功能，是新型的营养蔬菜，其味鲜美无比；用其制作干条，其味醇香诱人，酷似天然香菇，是出口的俏货；用鲜品加工果脯，质地细嫩，色泽鲜亮，呈透明晶体。因此栽培日本肉葫芦具有成本低、产量高、经济效益好、市场销路广等特点。在此，帮农网小编就把日本肉葫芦高产栽培技术介绍如下：
一、播种育苗
3月中旬（北方露地直播，可延至5月中下旬），种子用25℃的温水浸泡一昼夜，捞出后播在营养钵里，温度保持在20~25℃，约5天后即可出苗。保持温度20℃，（保温措施采用塑料棚），约10天幼苗长有两三片真叶时，可带土移栽。
二、整地施肥
5月上中旬，深翻土地，精整成垄，每亩地施氮肥18公斤，磷肥20公斤、钾肥18公斤、苦土石灰70公斤（或纯氧化镁1公斤/亩）、优质农家肥400公斤。移栽前，将肥料总量的30%拌匀作为基肥施用，余下的5月上旬和7月上旬，分两次追肥。如长势不太好，在7月中下旬，追肥一次，将氮肥施在根的附近。这样，可促使果实长得肥大。
三、移植方法
先开0.3米宽的沟，隔5米开一条，整平、灌水、铺膜，然后将育成的幼苗带营养土移栽，每穴3棵，每棵间隔20厘米呈正三角形，穴距为5米。栽后适当浇水。为防霜冻，确保温度，最好能盖膜。直播时，地温在14℃以上时即可播种。
四、栽培管理
移栽时，不要伤了叶和茎，铺上稻草，可以保护葫芦的叶和茎。基长成后，在其两侧每隔1.5米各插一小木棍，用草绳连起，以防止强风将蔓条吹得满地跑，注重不要把蔓压得太紧。要让蔓任意生长不要摘掉。同时要逐步在地上铺草，不能让茎、叶、葫芦接触地面，否则会产生病变。
五、人工授粉
为提高座果率，一定要搞好人工授粉。帮农网小编提示：人工授粉，一般在下午五六时最为合适。一个雄花可授3个雌花，同时，要记下授粉时间。
六、采收
授粉后的15~20天，肉葫芦就可长到8~10公斤，可采收出售。成瓜中如有畸形瓜，应及时摘掉选留标准型（冬瓜型）作种葫芦。
七、病虫害防治
主要是虫害。幼苗期，地老虎危害严重，可在晚上9~10点钟用90%晶体敌百虫800倍液喷苗。植株长满地后，蚜虫危害严重，可用40%的乐果乳油800~1500倍液防治。为防青虫吃肉葫芦，可用油灯夜间诱杀，在初发生时，用80%敌敌畏乳油2000倍液喷杀。发生锈病时，可喷波美0.3度石硫合剂或97%的敌锈钠300倍液，每7~10天一次，连喷2~3次，叶的正面、反面都喷到，效果才好。发生炭疽病时，可用65%代林锌可湿性粉剂400~500倍液防治。
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