牛奶豆，也叫太毛豆、奶豆，属于高档蔬菜品种之一。它的营养价值高，每百克含蛋白质13.6克，脂肪5.7克，钙100毫克，磷219毫克，铁6.4亳克。此外还含有胡萝卜素、维生素B1、B2、C，烟酸等多种维生素及人体必需的氨基酸，有滋补强身的作用，每天吃120克牛牛奶豆等于喝500克鲜牛奶，故叫它牛奶豆。
牛奶豆适应性强，据调研、试验，在江苏、安微、四川、北京地区长势良好，蔓长3-4米，产量高，一般每株结荚300个以上，荚长15厘米左右，粒大肉厚、每个30克重，一簇簇十分壮观，每株可产鲜菜10公斤以上。如果将牛奶豆加工成罐头等系列食品，其开发利用的前景是十分广阔。这里，帮农网小编就给大家讲一讲牛奶豆种植栽培及管理方法。
种植栽培要点：牛奶豆不择土壤、气候，耐旱又耐肥水，有利各地发展，可根堀当地自热栽培条件，在3-5月上旬播种。开畦1.2米宽，穴播，行距55厘米，株距40厘米，每穴2粒种子摆开（以利移栽），播种深度2厘米，保持土壌湿润，防止土表干板。当牛奶豆生出两片真叶时，毎穴只留1株苗，多余小苗
可帯土挖取移栽到备用空白畦。当株高30厘米时，要搭人字形架，架高不低于2.5米。侧蔓爬到顶端时要掐尖，免得枝蔓打团影响通风透光。
除按常规每穴施足农家肥外，在植株甩蔓分枝后还要追一次肥。第一次采收和采收盛期再各追一次，每次每亩追施10公斤硫酸铵，没有硫酸铵的地方可以随水追施农家粪尿，毎次追施配合噴生物高效速效催长素，毎亩20克，兑水50公斤，于下午4时均匀喷于叶面。
牛奶豆很少发生病虫害，有利于作为无污染蔬菜发展。结荚中期如发生螟虫，可选用苏云金杆菌(BT)杀虫剂防治，也可用敌杀死8000倍液喷治。
牛奶豆在8月上旬相继成熟，当豆粒不明显突出时，即可采摘食用或出售。留种：在豆壳变成黑褐色时表示种子已经老熟，可采下晒干，种子应带壳储藏、翌年播种。
在北方，10月底不能成熟的豆荚要及时采收，避免霜冻无获。
图片声明：本站部分配图来自人工智能系统AI生成,觅知网授权图片,PxHere摄影无版权图库。本站只作为美观性配图使用,无任何非法侵犯第三方意图,一切解释权归图片著作权方,本站不承担任何责任。如有恶意碰瓷者,必当奉陪到底严惩不贷!
内容声明：本文中引用的各种信息及资料（包括但不限于文字、数据、图表及超链接等）均来源于该信息及资料的相关主体（包括但不限于公司、媒体、协会等机构）的官方网站或公开发表的信息。部分内容参考包括:(百度百科,百度知道,头条百科,中国民法典,刑法,牛津词典,新华词典,汉语词典,国家院校,科普平台)等数据,内容仅供参考使用,不准确地方联系删除处理！本站为非盈利性质站点,发布内容不收取任何费用也不接任何广告!
免责声明：我们致力于保护作者版权，注重分享，被刊用文章因无法核实真实出处，未能及时与作者取得联系，或有版权异议的，请联系管理员，我们会立即处理，本文部分文字与图片资源来自于网络，部分文章是来自自研大数据AI进行生成,内容摘自(百度百科,百度知道,头条百科,中国民法典,刑法,牛津词典,新华词典,汉语词典,国家院校,科普平台)等数据,内容仅供学习参考,不准确地方联系删除处理!的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即通知我们，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意,谢谢!
