老北京芝麻酱凉面 在夏秋交替之季，老北京芝麻酱凉面成为了北京人的标志。“左手捧凉面，右手拿筷子加黄瓜”是北京老少爷们的标配。老北京芝麻酱凉面有什么特别之处呢？一起来看看。 老北京芝麻酱凉面
在北京，没有人不知道老北京芝麻酱凉面，将凉面进嘴里，第一感觉是凉，随之而来的便是浓浓的芝麻酱香味，更是令人食欲大震。
无论是夏秋两季还是夏秋交替之际，老北京芝麻酱凉面都特别适合当做正餐食用，尤其是在天气闷热不想吃饭的时候，老北京芝麻酱就是最好的选择，爽口又开胃。
看到这里，相信很多人都想知道老北京芝麻酱凉面了。想要吃到好吃的芝麻酱凉面，就必须要准备好各种酱料，当然，还要准备电风扇。目的我们稍后再说！
老北京芝麻酱凉面怎么做老北京芝麻酱凉面的做法很简单，我们需要先准备如下材料：
芝麻酱、面条、黄瓜、大蒜、酱油、花椒、盐、醋
接下来就开始做老北京芝麻酱凉面了：
1、锅烧热，倒油，烧制片刻，放入花椒，炒香。
2、然后把炒香的花椒放入酱油中，制成花椒酱油。
3、芝麻酱有温水调稀，黄瓜切丝，大蒜切成蒜茸。
4、锅中水烧开，下入面条，焯熟，然后快速的过一遍凉开水，放入碗中。
5、关键的步骤来了，将电风扇开到最大，对着面死劲的吹，注意要不停的用筷子翻挑（这才是比较重要的动作），这样面条才会爽滑。
6、将黄瓜丝、蒜茸铺在凉面上，然后浇上醋，最好淋上芝麻酱，搅拌面条入味就可以吃了。
老北京芝麻酱凉面有营养吗老北京芝麻酱凉面，对北京人而言就是家乡的味道，让人无比留念。而说起老北京芝麻酱凉面的营养，那是丝毫不输我们日常饮食呢。在北方人眼里，米面馒头就是他们的主食。那么老北京芝麻酱凉面有什么营养呢？
我们先说面条的营养：
比起米饭，面条更容易使人产生饱腹感，它主要的营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物，很容易就被人体吸收和消化，能够补虚养气血、增强免疫力。
再来说说芝麻酱的营养：
芝麻酱中同样含有丰富的蛋白质和脂肪，还含有大量的维生素和矿物质，对人体有很好的保健作用。如钙能促进骨骼发育，铁能补血等。
由此可见，老北京芝麻酱凉面的营养还是很可观的，大家可以多吃。
老北京芝麻酱凉面不适合哪些人吃老北京芝麻酱凉面因为是凉的，所以不大适合胃寒的人食用，容易引起腹泻。
而如果是肥胖的人群或者是正在减肥的人群也要注意，老北京芝麻酱凉面不要吃太多，因为芝麻酱中的脂肪含量很高，吃多了不利于控制体重的。
再一个，有湿热体质的也不宜吃老北京芝麻酱凉面，容易加重病症。
* 本文所涉及医学部分，仅供阅读参考。如有不适，建议立即就医，以线下面诊医学诊断、治疗为准。广告若涉及加盟投资有风险，请谨慎选择
图片声明：本站部分配图来自人工智能系统AI生成,觅知网授权图片,PxHere摄影无版权图库。本站只作为美观性配图使用,无任何非法侵犯第三方意图,一切解释权归图片著作权方,本站不承担任何责任。如有恶意碰瓷者,必当奉陪到底严惩不贷!
内容声明：本文中引用的各种信息及资料（包括但不限于文字、数据、图表及超链接等）均来源于该信息及资料的相关主体（包括但不限于公司、媒体、协会等机构）的官方网站或公开发表的信息。部分内容参考包括:(百度百科,百度知道,头条百科,中国民法典,刑法,牛津词典,新华词典,汉语词典,国家院校,科普平台)等数据,内容仅供参考使用,不准确地方联系删除处理！本站为非盈利性质站点,发布内容不收取任何费用也不接任何广告!
免责声明：我们致力于保护作者版权，注重分享，被刊用文章因无法核实真实出处，未能及时与作者取得联系，或有版权异议的，请联系管理员，我们会立即处理，本文部分文字与图片资源来自于网络，部分文章是来自自研大数据AI进行生成,内容摘自(百度百科,百度知道,头条百科,中国民法典,刑法,牛津词典,新华词典,汉语词典,国家院校,科普平台)等数据,内容仅供学习参考,不准确地方联系删除处理!的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即通知我们，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意,谢谢!
