花生芝麻酱的做法 这个世界上有一个词叫做DIY,这个世界上有一种感觉是成功,有的人喜欢花生芝麻酱,可以抹面包吃,可以做汤圆吃,还可以拌菜吃呢!花生芝麻酱的那种细腻感,那种醇香感是不是你想要的?赶紧动起手来吧! 花生芝麻酱的做法
花生芝麻酱那种香浓,那种细腻的,实在是让人无法抗拒,让人深深地爱上它啊,呢么花生芝麻酱怎么做呢?
材料:花生、黄豆、牛奶、蛋黄、红糖、芝麻
做法:
1、先将黄豆用冷水泡5-6小时,再用开水煮开;
2、黄豆滚开时用冷水让黄豆下沉;
3、再次开锅时,倒入筛网中,用冷水冲洗干净备用;
4、将花生去皮;
5、将去皮的花生、黄豆、牛奶、蛋黄、红糖、芝麻放到炸汁机中搅拌均匀;
6、来回搅拌3次左右就可以啦!
小贴士:花生去皮之后先将花生放在炒锅中用小火炒一下。冷却以后在去皮,这样容易一些。
花生芝麻酱的营养花生芝麻酱的营养还是挺丰富的,能补充人体的微量元素,还可以抗衰老哦!
1、花生芝麻酱含有丰富的蛋白质、矿物质微量元素和大量的B族维生素、维生素E等,具有降血压、降血脂的功效,对再生性贫血,糖尿病都能起到一定的辅助治疗作用。
2、花生芝麻酱中含有色氨酸,可以有助于入睡。
3、花生芝麻酱中的锌元素含量普遍高于其他油料作物。锌能促进儿童大脑发育,有增强大脑的记忆功能,可激活中老年人脑细胞,延缓人体过早衰老,抗老化。
4、花生芝麻酱含钙量丰富,促进儿童骨骼发育,防止老年人骨骼退行性病变发生。
5、花生芝麻酱还有补血明目、祛风润肠、生津通乳、益肝养发、强身体的功效。
6、花生芝麻酱中的芝麻可治疗身体虚弱、头晕耳鸣、高血压、高血脂、咳嗽、身体虚弱、头发早白、贫血萎黄、津液不足、大便燥结、乳少、尿血等症。
7、花生芝麻酱中的芝麻还有调节胆固醇的作用。
花生芝麻酱的制作技巧花生芝麻酱会做的人可以做出让人无法拒绝的味道,让人深深地体会一回舌尖上的中国,但是如果是对烹饪没有多少经验的人,又如何做才能让花生芝麻酱魅力无法挡呢?这就不得不说当中的制作技巧了。
首先花生在放进去搅拌的之前,可以先进锅里面翻滚一下,这样花生会更香哦!然后,芝麻也是这样,可以先炒香,再放进去,打出来的都会更香。
另外,还可以在打的过程中加入少许盐,可以使味道更加甜。如果想要更细腻的感觉,可以打的次数多点,4次到5次,根据具体情况而定。
花生芝麻酱怎么吃好吃打一次花生芝麻酱可用做拌凉菜、拌面、做麻酱葱油饼、烧烤、火锅,还可以包汤圆吃。各种的吃法哪种好吃?
一、花生芝麻酱饼
1、打好的芝麻花生酱倒入碗中;
2、加点植物油;
3、调均即得到香香的花生芝麻酱;
4、和好面团;
5、把面团压成薄薄的圆形;
6、把花生芝麻酱抹上面团上;
7、抹均匀后卷起来;
8、放入烤炉中,烤制金黄色即可。
二、花生芝麻酱拌面
1、水煮开,放入面条;
2、面条熟后,倒出冷却;
3、将打好的花生芝麻酱盖浇在上面;
4、搅拌均匀即可享用
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