金银花是一种比较名贵的常用大宗药材，用途广，用量大，植株进入花期后可以连续收获10年以上，是一种比较适合在山区发展的名贵药材。在此，帮农网就给种植栽培金银花的农民朋友讲一讲金银花的功效与作用和金银花种植栽培技术。
（一）概述：金银花来源于忍冬科半常绿缠绕灌木忍冬、红腺忍冬、山银花和毛花柱忍冬，以干燥花蕾入药。别名银花、双花、二宝花。全国大部分地区均产，栽培历史已200年以上，其中以河南密县的密银花和山东平邑、费县的东银花最著名，畅销国内外，这两个主产区的金银花均来源于生产上的主栽种忍冬。金银花种抗菌有效成分以氯原酸和异氯原酸为主，药理试验表明对多种细菌有抑制作用。味甘，性寒，有清热解毒的功能。治温病发热、风热感冒、咽喉肿痛、肺炎、痢疾、痈肿溃疡、丹毒、蜂窝组织炎等症。
（二）植物特征与品种简介
1、植物特征：藤长可达9米，茎中空，多分枝。叶对生，卵形或长卵形，长3～8厘米，宽1～3厘米，嫩叶有短柔毛，背面灰绿色。花成对腋生或生于花枝的顶端，苞片2枚叶状，花梗及花都有短柔毛，花冠初开时白色，经2～3天变为金黄色，故有金银花之称。花萼短小，5裂，裂片三角形，花冠稍呈二唇形，长3～5厘米，筒部约与唇部等长，上唇4浅裂，下唇不裂，外面被柔毛和腺毛；雄蕊5，子房无毛，花柱比雄蕊稍长，均伸出了花冠外。浆果球形，熟时黑色，有光泽。
2、品种简介：金银花品种较多，目前山东金银花主产区有两个较好的品种。
(1)大毛花俗称毛花，墩形矮大松散，花枝顶端不生花蕾，花蕾生于叶腋间，花枝壮旺，花蕾肥大，枝条较长，易缠绕，开花较晚，根系发达，抗旱耐瘠薄土壤，适于山岭田间地堰栽培。
(2)鸡爪花花蕾生于花枝的顶端，集中丛生，犹如鸡爪，枝条粗短直立，墩形紧凑，开花期早于大毛花，但花蕾较小，适于田间密植。
（三）生长习性：根系发达，细根很多，生根力强，插枝和下垂触地的枝，在适宜的温湿度下，不足15天便可生根，十年生植株，根冠分布的直径可达300～500厘米，根深150～200厘米，主要根系分布在10～50厘米深的表土层。须根则多在5～30厘米的表土层中生长。根以4月上旬至8月下旬生长最快。一年四季只要有一定的湿度，一般气温不低于5℃，便可发芽，春季芽萌发数最多。幼枝绿色，密生短毛，老枝毛脱落，树皮呈棕色，而后自行剥裂，每年待新皮生成后老皮脱落。
喜温和的气候，生长适温为20～30℃，喜湿润的环境，以湿度大而透气性强为好。但土壤湿度过大，会影响生长，叶易发黄脱落。喜长日照，光照不足会影响植株的光合作用，枝嫩细长，叶小，缠绕性更强，花蕾分化减少，因此，-应种植在光照充足的地块，不宜和林木间作。
金银花生命力较强，耐旱、耐寒、耐瘠薄、耐盐碱。叶子在-10℃下不凋落。种子在5℃左右发芽，并可在含盐量0.3%左右的地区生长。
（四）栽培技术
1．选地整地：金银花对土壤要求不严，荒山、地堰均可栽培，以砂质壤土为好，pH在5.5～7培均适合金银花生长。最好是土壤肥沃、土层深厚、质地疏松的沙质土壤，种植前每公顷施圈肥30～45吨，耕深25～30厘米，耙组，整平，浇透水，做畦或不做畦。
2．繁殖方法：用种子和插条繁殖。以插条繁殖成活率高，收益快，为产区普遍采用。
(1)种子繁殖：11采摘果实，放到水中搓洗，去净果肉和秕粒，取成实种子晾干备用。翌年4月将种子放在35～400℃的温水中，浸泡24小时，取出拌2～3倍湿沙催芽，等种子裂口达30%左右时，即可播种。播种前选肥沃的沙质壤土，深翻30～33厘米，整成65～70厘米左右宽的平畦，畦的长短不限。整好畦后，放水浇透，待土稍松干时，平整畦面，按行距21～22厘米每畦划3条浅沟，将种子均匀撒在沟里，覆细土1厘米。播种后，保持地面湿润，畦面上可盖一层杂草，每隔两天喷1次水，约十余天即可出土。实生苗当年可长到1米高。秋季停止生长后，将上部枝条剪去，留30～40厘米，初冬或第二年春移栽。每公顷用种量约15千克。
(2)插条繁殖：又分为直接扦插和育苗扦插两种。
①直接扦插：水利条件好的地方，一年四季均可，一般在雨季进行或初冬结合剪枝进行。选择壮旺、无病虫害、开花多的1～2年生枝条截成30～35厘米，摘去下部的叶子作插条，随剪随用。在整好的土地上，按行距165厘米、株距150厘米挖穴，穴深16～18厘米，每穴5～6根插条，分散开斜立着埋于土内，地上露出7～10厘米左右，栽后填土踩实。遇干旱年份，栽后浇水，以提高成活率。具体行株距可以依地形而异。平原栽种可于冬季小麦苗后，结合剪枝，将健旺的带2、3个分枝的枝条剪下，按每公顷4 500株开穴插于麦垄内，栽后立即浇水。
②育苗扦插：为了节约金银花枝条，便于管理，常采用育苗扦插。其方法是：选择浇水方便的地块，深翻整平，用土杂肥作基肥。7～8月间按行距23～26厘米开沟，深16厘米左右，株距2厘米，把插条斜立着放到沟里，然后填土盖平压实。栽后浇一遍水，以后若天气干旱，每隔2天要浇1次水，保持土壤湿润。半月左右，即能生根发芽，第二年春季或秋季移栽。
3．田间管理
(1)山区栽培管理：山区土壤瘠薄，水利条件差，忍冬长势相对弱，因此，管理上新栽植株以轻剪、定形、促生长为主，投产植株以轻剪促稳产、高产为主。移栽生长1年的植株冬季或春季萌动前，将枝条上部剪去，留30～40厘米培养做主干，以后每年春季注意将新发的基生枝条及时除去，留好侧枝，通过多年修剪，使之主干明显，枝条分布均匀，生长旺盛，呈伞形。投产植株采花后，剪去花枝节上部，剪后以枝条能直立为度，同时剪去枯老枝，过密枝，以保持其旺盛的生命力。通过剪枝，改善通风透光条件及植株内部的养分分配，减少病虫害的发生，在其他条件相同的情况下，山区剪枝较不剪的增产20%～30%。
冬季封冻前培土，防止根部受冻害。春初，距植株30厘米处开环形沟，深15厘米，沟内施肥，然后覆土。施肥量视花墩大小而定，一般5年以上花墩每株施土杂肥5千克或碳酸氢铵50克。如长势旺盛，土质肥沃，不宜施氮肥。施肥后将植株整成鱼鳞坑式，以保持水分。
(2)平原栽培管理：平原土层肥沃深厚，水利条件好，管理上以剪枝定型为主，选节间短，直立性强、开花多的品种，保证稳产、高产。平原栽金银花，通过4年的整形修剪，主干高30～40厘米，直径6～8厘米，主干以上有数条粗壮的侧干，侧干上密生花枝，整个植株呈圆锥形，株高1.5 -1.7米，枝条分布均匀。栽培5年每公顷产干花2.25吨。具体作法是，第一、第二年培养主干及选留二级干枝。冬季在主干上30～40厘米处留4—7个强壮枝条，枝条间保持适当角度，其余枝条全部剪去，保留5～7对芽，然后再剪去枝条上部，使二级干枝固定下来，第三年除补定、调整二级枝外，主要是选留三级干枝，在每个二级干枝上，本着去弱留强的原则，留3～5个健壮枝作为三级干枝，整株选留三级干枝20～30个。每条三级干枝选留4～6个饱满芽，上部枝条全部剪去，以固定三级干枝，整个株型也基本培养好。第四年开始进入正常产花树龄，修剪时除调整三级骨干枝外，主要是选留花枝母枝及花枝上的饱满芽数。本着留强去弱的原则，每个三级干枝留花条母枝4～6个，整株花条母枝控制在100条左右，选留下来的花条母枝除留下4～6对饱满芽外，其余全部剪去，以利抽出花芽，为丰收奠定基础。第五年，进入丰产期，修剪时除继续调整三级干枝外，主要是留花条母枝，做到每年更换，保留强枝、旺枝，以利抽出花枝。每次花后，修剪花枝，以剪枝后枝条能直立为度。通过剪枝，再结合浇水、施肥，促使侧芽形成旺盛、整齐的新花枝，同时开花时间相对集中。这样一年可收4次。
剪枝时间：冬剪于冬季至翌春萌动前，结合整形进行。夏、秋剪一般于每次花后，除选留适当花枝外，及时剪去交叉枝、缠绕枝、重叠枝、细弱枝、徒长枝及枯老枝、蘖生枝条，以缓和树势，改善通风透光条件。冬剪或夏秋剪，均应适时适树，因地而定。掌握冬剪宜重、夏剪宜轻，短截促进开花，控制冠幅的原则。
施肥浇水：水肥充足是平原栽培夺取高产的关键。早春解冻后，5年以上的花墩每公顷追施豆饼750千克，加适量的土杂肥，在株旁开沟施人；每次采花后，每公顷追施尿素225千克。封冻前追施1次，将土杂肥均匀地撒入地面，在距金银花植株30厘米处，深翻25厘米，使土肥混合均匀，并切断老侧根，促发新根，起到暖根肥棵的作用。
每次施肥和解冻后各浇1次透水，以促进枝叶萌发。
4．病虫害及其防治：金银花病害较少，主要有幼忍冬褐斑病、白绢病和白粉病；虫害危害较严重，主要有蚜虫、咖啡虎天牛、木蠹蛾、尺蠖等。
(1)忍冬褐斑病：是一种真菌病害。发病后，叶片上病斑呈圆形或受叶脉所限呈多角形，黄褐色，潮湿时背面生有灰色霉状物。7～8月发病重。防治方法：清除病枝落叶，减少病菌来源；加强栽培管理，增施有机肥料，增强抗病力；用3%井冈霉素50毫克／千克液或1：1.5：200的波尔多液在发病初期喷雾，隔7～10天1次，连续2～3次。
(2)白绢病：主要为害根茎部。高温多雨易发生，幼花墩发病率低，老花墩发病率高。防治方法：春、秋扒土晾根，刮治根部，用波尔多液浇灌，病株周围开深30厘米的沟，以防止蔓延。
(3)白粉病：主要为害新梢和嫩枝。防治方法：施有机肥，提高抗病力；加强修剪，改善通风透光条件；结合冬季修剪，尽量剪除带病芽，越冬菌源；早春鳞片绽裂，叶片未展开时，喷0.1～0.2波美度石硫合剂。
(4)中华忍冬圆尾蚜和胡萝卜微管蚜：以成虫、若虫刺吸叶片汁液，使叶片卷缩发黄，花蕾期被害，花蕾畸形；为害过程中分泌蜜露，导致煤烟病发生，影响叶片的光合作用。胡萝卜微管蚜于10月从第一寄主伞形科植物上迁飞到金银花上雌雄交配产卵越冬，5月上中旬为害最烈，严重影响金银花的产量和质量，6月迁回至第一寄主上。防治方法：用40%乐果乳剂1 000倍液或用80%敌敌畏乳剂1000～1500倍液喷雾，每隔7～10天1次，连续2～3次，最后一次用药须在采摘金银花前10～15天进行，以免农药残留而影响金银花质量。
(5)咖啡虎天牛：是金银花的重要蛀茎性害虫。分布于山东金银花老产区，尤以平邑、费县为重。据调查十年以上的花墩被害率达80%，被害后金银花长势衰弱，连续几年被害，则整株枯死。在山东一年发生1代，初孵幼虫先在木质部表面蛀食，当幼虫长到3毫米后向木质部纵向蛀食，形成迂回曲折的虫道。蛀孔内充满木屑和虫粪，十分坚硬，且枝干表面无排粪孔，因此不但难以发现，且此时药剂防治也不奏效。防治方法：于4～5月份在成虫发生期和幼虫初孵1期用80%敌敌畏乳剂1000倍液喷雾防治成虫和初孵幼虫有一定的效果。近年来，在田间释放天牛肿腿蜂取得良好的防治效果。放蜂时间在7～8月，气温在25℃以上的晴天为好，此种生物防治方法可在产区推广应用。
(6)豹纹木蠹蛾：在山东一年发生1代。幼虫孵化后即自枝叉或新梢处蛀入，3～5天后被害新梢枯萎，幼虫长至3～5毫米后从蛀入孔排出虫粪，易发现。幼虫在木质部和韧皮部之间咬一圈，使枝条遇风易折断，被害枝的一侧往往有几个排粪孔，虫粪长圆柱形，淡黄色，不易碎，9～10月花墩出现枯株。该虫有转株为害的习性。防治方法：及时清理花墩，收二茬花后，一定要在7月下旬至8月上旬结合修剪，剪掉有虫枝，如修剪太迟，幼虫蛀入下部粗枝再截枝对花墩生长势有影响；7月中、下旬为幼虫孵化盛期，这是药剂防治的适期，用40%氧化乐果乳油1 500倍液，加入0.3%～0.5%的煤油，促进药液向茎内渗透。该方法效果较好。
(7)柳干木蠹蛾：在山东主产区二年发生1代，跨越3年。幼虫孵化后先群居于金银花老皮下为害，生长到10～15毫米后逐步扩散，但当年幼虫常数头由主干中部和根际蛀人韧皮部和浅木质部危害，形成广阔的虫道，排出大量的虫粪和木屑，严重破坏植株的生理机能，阻碍植株养分和水分的输导，致使金银花叶片变黄，脱落，8～9月花枝干枯。防治方法：加强田间管理，柳干木蠹蛾幼虫喜为害衰弱的花墩，幼虫大多从旧孔蛀入，因此，加强抚育管理，适时施肥、浇水，促使金银花生长健壮，提高抗虫力；药剂防治，幼虫孵化盛期，用40%氧化乐果1 000倍加0.5%煤油，喷于枝干，或在收花后用40%氧化乐果或50%杀螟松乳油按药：水=1:1的比例配成药液浇灌根部，即先在花墩周围挖，一穴，深10～15厘米，每墩灌20毫升左右，视花墩大小适当增减，然后覆土压实，由于药液浓度高，使用时要注意安全。
(8)金银花尺蠖：金银花重要的食叶害虫。大发生时叶片被吃光，只存枝干。防治方法：清洁田园减少越冬虫源；可在幼龄期用80%敌敌畏乳油1 000～1 500倍液喷雾防治。
（五）采收与加工
1．采收：适时采摘是提高金银花产量和质量的重要环节。按现在的栽培技术，每年可以采摘四次金银花。但第一、第二次花较多，以后两次较少。一般在5月中、下旬采摘第一次花，6月中、下旬采摘第二次，7月、8月分别采摘第三第四次。忍冬从幼蕾到花开放，大体可以分为幼蕾（绿色，花蕾约1厘米）、三青（绿色，花蕾约2.2～2.4厘米）、二白（淡绿白色，花蕾约3～3.9厘米）、大白（白色，花约3.8～4.6厘米）、银花（刚开放，白色花约4.2～4.8厘米）、金花（花瓣黄色，约4～4.5厘米）、凋花（棕黄色）七个阶段。药材以大白、二白和三青为佳，银花、金花次之。花的绿原酸含量从幼蕾到花开放，绿原酸含量呈下降趋势。
在生产中根据金银花开花的规律，掌握好采摘的时期和标准。以花蕾上部膨大，但未开放，呈青白色时采摘最适宜。采得过早，花蕾青绿色嫩小，产量低；过晚，容易形成开放花，降低质量。每天采集的时间为上午，最好是在露水未于之前。金银花开放时间集中，必须抓紧时机采摘。对达到采摘标准的花蕾，先外后内，自下而上进行采摘，注意不要折断树枝。
2．加工：金银花采下后立即晾干或烘干。将花蕾放在晒盘内，摊在干净的石头、水泥地面或席上，厚度以2厘米为宜，以当天晾干为原则。晒时不要翻动，以防花蕾变黑。最好用筐或晒盘晒，遇雨天或当天不能晒干，可以及时收起堆放。晒干法简单易行，成本较低，为产区普遍采用。
产花集中的地区为保证金银花的质量，或遇阴雨天气则应采用烘干法。各产地因地制宜，可以设计不同的烘干房。一般农户采用是自然烘烤法，即房间中央放置煤火炉（依房间大小确定数量），自然排湿，一般在40℃左右烘干，不变温。
稍复杂的烘干房设计为，一头修两个炉口，房内修回龙灶式火道，屋顶留烟囱和天窗，在离地面30厘米的前后墙上，留一对通气口。烘干时采用变温法，初烘时温度不宜过高，一般30～35℃，烘2小时后，温度可升至40℃左右，鲜花排出水气，经5～10小时后室内保持45～50℃。烘10小时后鲜花水分大部分排出，再把温度升至55℃，使花迅速干燥。一般烘12～20个小时可全部烘干，烘干时不能用手或其他东西翻动，否则易变黑，未干时不能停烘，停烘发热变质。山东平邑县试验，烘干一等花率高达95%以上，晒盘晾晒的一等花率只有23%。烘干法是金银花生产中提高产品质量的一项有效措施。经晾干或烘干的金银花置阴凉干燥处保存，防潮防蛀。
3．规格等级商品：按银花的品质优劣及传统产销习惯分为密银花（南银花）、济银花（东银花）及山银花（土银花）三种，各种再分若干等级：
(1)密银花香港市场称“密花”。
一等：花蕾呈棒状，上粗下细、略弯曲。表面绿白色，花冠厚，质稍硬，握之有顶手感。气清香．味甘微苦。无开放花朵，破裂花蕾及黄条不超过5%。无黑条、黑头、枝叶、杂质、虫蛀、霉变。
二等：开放花朵不超过5%，破裂花蕾及黄条不超过10%，无黑条、枝叶。其他标准同一等。
三等：开放花朵、黑条不超过30%，无枝叶。其他标准同一等。
四等：花蕾和开放花朵兼有，色泽不分。枝叶不超过3%。无杂质、虫蛀、霉变。
(2)济银花香港市场称“勿花”。
一等：花蕾呈棒状，肥壮。上粗下细，略弯曲。表面黄、白、青色。气清香，味甘微苦。开放花朵不超过5%。无嫩蕾、黑头，枝叶、杂质、虫蛀、霉变。
二等：花蕾较瘦，开放花不超过15%，黑头不超过3%。无枝叶、杂质、虫蛀、霉变。
三等：花蕾瘦小，开放花朵不超过25%，黑头不超过15%，枝叶不超过1%，无杂质、虫蛀、霉变。
四等：花蕾及开放的花朵兼有，色泽不分，枝叶不超过3%。无杂质、虫蛀、霉变。
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