炸鲜奶的做法 生活节奏越来越快，快餐占据了上班族的主要主要饮食。闲暇之余也会有人想做一些家常菜，甜点之内的东西来换下口味。但，是不是还没开始就被烦琐的程序困绕住呢？今天妈网百科教给各位网友一道粤菜：炸鲜奶。下面我们就一起来看看炸鲜奶的做法。 炸鲜奶的做法
家里来客人的时候，我们总会考虑是去酒店吃呢？还是在家里吃呢？如果在家里吃怎么样才能做一桌丰盛美味的满汉全席呢？酒店？肯定又贵又没有家里热闹的气氛，真的是很纠结有木有！现在妈网教给大家一道粤系甜菜：炸鲜奶的做法。
不管做什么菜我们都得先准备好材料：消毒鲜牛奶500克、蛋白25克、淀粉250克、菠萝香精0.1克、白糖150克、黄油50克、泡打粉、面粉500克、臭粉5克、花生油1000克、盐2.5克材料准备好之后，我们就开始做了哟~
第一：牛奶入铜锅上火，加菠萝香精，黄油50克、白糖50克、烧开锅后下100克水淀粉勾芡，用木铲顺一方向搅动，带牛奶变稠后到入刷黄油的方盘内，稍微凉了之后，放入冰箱。
第二：将面粉500克、淀粉50克、臭粉5克、泡打粉50克、盐2.5克、蛋白25克、花生油50克还有适量的清水，加在一起搅拌均匀。
第三：将锅放在火上，下花生油，烧至5-6成热时，将牛奶坯切成菱形小块，先沾上干淀粉，再挂脆浆，下油锅炸至金黄色捞出。
第四：到了这一步我们只需要将炸好的鲜奶装盘，还可以洒些白糖。一道甜菜就这么简单的完成了。
炸鲜奶的热量说到油炸食品，很多人的第一印象是高热量、高脂肪，事实到底是不是这样呢？下面妈网百科就为网友解答一下炸鲜奶的热量。
固然有很多油炸食品是高热量的代名词，但是炸鲜奶绝对是个例外。根据实验得出炸鲜奶的热量以100克可食部分计算所得的热量是221大卡也就是924千焦，单位热量适中。
而且每100克炸鲜奶的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的百分之九。
所以大家完全不必担心炸鲜奶的热量超高引起肥胖、高血脂、高血压等病症烦恼。可以放心食用。
炸鲜奶的营养炸鲜奶是一道色香味俱全的汉族名点，属于粤菜系，是岭南风味的压桌甜菜。炸鲜奶外金黄、内洁白；外酥脆、内软嫩。因美味的口感和丰富的营养而被众人喜爱，接下来我们就来看看炸鲜奶的营养。
上面妈网百科已经告诉告诉我们炸鲜奶的热量，而炸鲜奶的营养也是很丰富的哟~我们还是以100克可食部分来计算蛋白质的含量是3.2克，另外还有丰富的维生素A、C、E它们的含量为14.1克、0.6克、10.51克，还有含有丰富的钙、磷、钾、钠、镁、铁等矿物质；这可防止皮肤干燥及暗沉，使皮肤白皙，有光泽；也可补充丰富的钙质哦。
而面食则易于人体消化吸收，有降低脂肪、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。
以上则是炸鲜奶的营养，大家完全可以放心吃哦。
炸鲜奶的饮食禁忌由上面可以得知炸鲜奶这道食物在我们生活中的机率还是很高的，而且炸鲜奶又这么的受大家欢迎，那么它有没有什么禁忌吗？接下来就跟妈网百科一起看看炸鲜奶的禁忌。
因为炸鲜奶主要材料有鸡蛋清，所以我们就要注意了鸡蛋不能和兔肉一起食用，容易刺激肠胃引起腹泻，所以不宜；鸡蛋也不宜与生葱、蒜、豆浆、红薯、味精、豆类等一起食用。
炸鲜奶里还有一味主料是鲜奶，那么牛奶则不宜与果子露、橘子汁等酸性饮料、巧克力、麦乳精等一起食用，这都是相克食物一起食用总会产生或大或小的问题，希望各位网友谨慎对待。而且牛奶与鸡蛋不宜同煮。
最后妈网百科提醒大家，其实不管我们吃任何食物的时候，都应该清楚所吃食物的属性以免无视相克的食物。
脆皮炸鲜奶怎么做好吃炸鲜奶有很多的吃法，有人喜欢吃软一些糯一些的鲜奶，有人则喜欢吃脆一些的。下面呢，妈网告诉大家脆皮炸鲜奶的做法。
首先准备好原料，一斤不掺水的鲜奶兑生粉2两、糖一两和鸡蛋清6个、面粉一斤半、盐、发酵粉1汤匙（这个是兑脆炸浆用的）、油2斤（这是最后油炸用的实际用不了这么多，最好是花生油，香一些）
我们做的时候一共有4个步骤：1：把牛奶、糖、生粉、蛋白同时到在大汤碗中搅拌均匀。
2：将上一步准备好的材料倒入锅中，煮沸后转为文火，慢慢翻炒至呈糊状后铲起放在盘内摊平晾凉，然后放进冰箱上格。待冷却变硬后取出切块。
3：面粉加油3两、水大半斤、盐、发酵粉，放在盆内拌匀，调成炸鲜奶用的脆浆。
4：锅里放油，烧热至六成，注意油不能太热，然后再将切好的冰奶糕放入面浆中滚上脆浆，逐只放入油锅，炸至金黄色就可以上碟开吃了。
* 本文所涉及医学部分，仅供阅读参考。如有不适，建议立即就医，以线下面诊医学诊断、治疗为准。广告若涉及加盟投资有风险，请谨慎选择
图片声明：本站部分配图来自人工智能系统AI生成,觅知网授权图片,PxHere摄影无版权图库。本站只作为美观性配图使用,无任何非法侵犯第三方意图,一切解释权归图片著作权方,本站不承担任何责任。如有恶意碰瓷者,必当奉陪到底严惩不贷!
内容声明：本文中引用的各种信息及资料（包括但不限于文字、数据、图表及超链接等）均来源于该信息及资料的相关主体（包括但不限于公司、媒体、协会等机构）的官方网站或公开发表的信息。部分内容参考包括:(百度百科,百度知道,头条百科,中国民法典,刑法,牛津词典,新华词典,汉语词典,国家院校,科普平台)等数据,内容仅供参考使用,不准确地方联系删除处理！本站为非盈利性质站点,发布内容不收取任何费用也不接任何广告!
免责声明：我们致力于保护作者版权，注重分享，被刊用文章因无法核实真实出处，未能及时与作者取得联系，或有版权异议的，请联系管理员，我们会立即处理，本文部分文字与图片资源来自于网络，部分文章是来自自研大数据AI进行生成,内容摘自(百度百科,百度知道,头条百科,中国民法典,刑法,牛津词典,新华词典,汉语词典,国家院校,科普平台)等数据,内容仅供学习参考,不准确地方联系删除处理!的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即通知我们，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意,谢谢!
