枣树采果以后，应加强枣园管理，尽快恢复树势，以确保来年多结果，根据湖南广大枣农的经验，应重点抓好如下六点：
一、施好采果肥
在采果前3~4天或采果后5~7天施一次采果肥。采果肥以有机肥为主，一般每株用猪牛粪50~60公斤，或垃圾堆肥100公斤开沟施入枣树主干基部附近，施后立即覆土。
二、叶面喷施速效肥
采果后立即用0.3~0.4%的尿素液和0.4~0.5%磷酸二氢钾溶液进行叶面喷雾，以补充枣树采果后至落叶前因根系对肥料的吸收显著减少而造成的养分不足，可以避免过早落叶，提高后期的光合效能，使枣树积累较多的光合产物，增加树体营养，确保多分化花芽，减少来年落花落果。
三、深翻培土
冬季进行培土，将枣树树干半径1米以内培土约17~33厘米厚，以加深土层，增强抗旱、保墒、保肥的能力。对于土壤贫瘠、有机质缺乏，耕作层浅的枣园，可以采取深翻撩壕，压肥改土的措施，以加深耕作层，增加孔隙度，使土壤疏松，提高肥力。改土时撩壕宽100厘米，深80厘米，每亩压有机肥3000公斤。
四、整枝修剪
在枣树叶落叶以后进行冬剪，这次修剪的重点是疏除干枯枝，病虫枝，重迭枝，纤弱的下垂枝，以及影响树形的徒长枝和衰老的枝条等，保持骨干枝分布均匀，树冠通风透光。在冬剪时，对各级骨干枝的延长枝要保留，并注意剪口要平滑，不伤树体。
五、施好越冬肥
在越冬前，枣树要施一次冬肥，为来年加速生长和提高产量打下基础，一般开环状沟施下。即沿树冠边缘的垂直滴水线挖沟深20~30厘米，宽30厘米，每株枣树施腐熟猪牛粪40~50公斤或腐熟有机垃圾堆肥100公斤、菜枯2~3公斤、过磷酸3公斤、氯化钾1公斤，大粪10公斤，施后及时覆土。
六、病虫害防治
防治桃小食心虫，可在冬季翻地时烧毁树下土中的冬茧，幼虫出土前在地面浇灌5%锌硫磷500倍液以杀死幼虫。防治枣粘虫，可用堵封树洞，刮除老树皮，翻树盘的办法，消灭越冬蛹，减少害虫越冬基数。
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