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奶酪的吃法

     2023-06-03 10:00:15     133



奶酪的吃法 奶酪的吃法奶制品是食物补钙的最佳选择,奶酪正是含钙最多的奶制品,奶酪也是大众非常喜爱的奶制品之一。那么奶酪的吃法大家知道吗?奶酪的功效和作用大家又都了解吗?奶酪的种类又有哪些呢?奶酪的食用禁忌又有哪些呢? 奶酪的吃法

奶酪的吃饭有许多种,下面为大家介绍最普遍的奶酪的吃法,让您简简单单便可以吃到美味的奶酪。

营养奶酪早餐:

奶酪一般分为块状的,液体的、片状的,在中国,一般吃片状的奶酪比较多,所以人气美食推荐的第一种就是片状的奶酪吃法。

这道早餐原料非常简单,两片面包、鸡蛋、片状的奶酪,作法是在面包片上裹一层鸡蛋液,再夹入一片奶酪,用小火两面煎,煎到奶酪微微化掉就可以食用了。

奶酪土豆:

这道菜的原料有:土豆、洋葱、块状奶酪,先将姜葱和土豆一起入锅煸炒,待快熟的时候加入块装奶酪,待奶酪完全融化后即可食用。

这道菜奶香味非常重,奶香混合土豆中的甜味,吃法非常西式,此外,在这个季节吃洋葱也有非常的杀菌作用。

奶酪色拉:

用奶酪代替沙拉酱,奶味更浓厚,含钙量也丰富,而奶酪比色拉更多了一份补肾、止渴、润肠的食疗作用。

这道色拉的做法和普通的色拉做法一样,按个人口味选择原料,不同的就是最后加入奶酪而不是色拉。

尝一尝这道色拉,感觉口味比色拉酱拌的更好,奶味很绵密,而且越嚼奶味越重,最后满齿奶香,绝对让您欲罢不能。

奶酪的功效和作用

大家选择吃奶酪,除了它能做出各种美食,口感醇香以外。还因为它含有丰富的营养价值。下面为大家具体讲讲奶酪的功效和作用。

1、补钙。奶制品是食物补钙的最佳选择,奶酪正是含钙最多的奶制品,而且这些钙很容易吸收。

2、增加人体抵抗力。奶酪能增进人体低抗疾病的能力,促进代谢,增强活力,保护眼睛健康并保持肌肤健美。

3、促进胃肠蠕动。奶酪是的乳酸菌及其代谢产物对人体有一定的保健作用,有利于维持人体肠道内正常菌群的稳定和平衡,防治便秘和腹泻。

4、预防心血管疾病。奶酪中的脂肪和热能都比较多,但是其胆固醇含量却比较低,对心血管健康也有有利的一面。

5、补充优质蛋白质。奶酪里面的蛋白质基本都是优质乳蛋白,而且经过发酵菌发酵后蛋白质分解更易被人体 吸收。

6、补充多种维生素。奶酪里面有很多种脂溶性维生素 ,而且含量很丰富。比如维生素A,维生素D 等。

奶酪的营养价值

“歪果仁”的餐桌上总少不了奶酪!不仅是因为它醇香的口感,还有重要的一点——奶酪的营养价值可是很高哦!

1、奶制品是食物补钙的最佳选择,奶酪正是含钙最多的奶制品,而且这些钙很容易吸收;

2、奶酪能增进人体低抗疾病的能力,促进代谢,增强活力,保护眼睛健康并保持肌肤健美;

3、奶酪是的乳酸菌及其代谢产物对人体有一定的保健作用,有利于维持人体肠道内正常菌群的稳定和平衡,防治便秘和腹泻;

4、奶酪中的脂肪和热能都比较多,但是其胆固醇含量却比较低,对心血管健康也有有利的一面;

5、奶酪有助于防止龋齿,吃含有奶酪的食物能大大增加牙齿表层的含钙量,从而起以抑制龋齿发生的作用。

奶酪的种类

奶酪是牛奶经浓缩、发酵而成的奶制品。它基本上排除了牛奶中大量的水分,保留了其中营养价值极高的精华部分,被誉为乳品中的“黄金”。奶酪不仅可以做出各种美食,它自身的种类也是非常多的。下面小编给您介绍介绍奶酪的种类。

1、新鲜奶酪。不经过成熟加工处理,直接将牛乳凝固后,去除部分水分而成。质感柔软湿润,散发出清新的奶香与淡淡的酸味,十分爽口。但储存期很短,要尽快食用。

2、白霉奶酪。表皮覆盖着白色的真菌绒毛,食用时可以保持表皮的霉、菌,也可以根据口味去除。质地十分柔软,奶香浓郁。一般这种奶酪不用于做菜。

3、蓝纹奶酪。在青霉素的作用下形成大理石花纹般的蓝绿色纹路,味道比起白霉奶酪来显得辛香浓烈,很刺激。

4、水洗软质奶酪。成熟期需要以盐水或当地特产酒频繁擦洗,表皮呈橙红色,内部柔软,口感醇厚,香气浓郁。

5、硬质成熟奶酪。制作时需要挤压和煮,质地坚硬,香气甘美,耐人寻味。可以长时间运送与保存。

6、硬质未熟奶酪。制造过程中强力加压并去除部分水分。口感温和顺口,容易被一般人接受。由于它的质地易于溶解,因此常被大量用于菜肴烹调上。

7、奶油奶酪。一种未成熟全脂奶酪,经加工后,其脂肪含量可超过50%,质地细腻口味柔和。

奶酪的食用禁忌

奶酪在生活中是一种普遍流行的奶制品,它的口感醇香浓厚令许多人喜爱,但是大家知道奶酪吃多了也是不容易消化的吗?下面为大家介绍奶酪的食用禁忌!

面包、蛋糕、威化饼干、比萨、巧克力………生产加工这些零食使用的植物奶油中大都含有反式脂肪酸,其一旦放过量,又会化身甜蜜陷阱--扰乱人体正常代谢,如果不加以控制,危害甚至超过三聚氰胺。

通常来说,越是精加工的食物,反式脂肪酸含量越高,但凡在食品中添加反式脂肪酸后,食物会变得更加松脆可口。所以日常饮食中,精食和粗粮应合理搭配,在‘光顾’包装食品的同时最好能多吃新鲜食物,这样才能防止过多摄入反式脂肪酸。

有专家提醒,一旦过量摄入反式脂肪酸,将会使得心脑血管疾病的发病风险增大。此外,它还可能导致糖尿病、冠心病等“代谢综合征”。

但与此同时,专家也指出,反式脂肪酸并非砒霜毒药,与三聚氰胺、苏丹红等有害添加剂有本质区别,它只是一种普通的“摄入过量有害”的营养素,只要摄入不过量,问题并不大。

但要特别提示的是服用单胺氧化酶抑制剂 的人应避免吃奶酪。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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