枇杷种植管理、病虫害防治及采收过程需要注意哪些技术问题，枇杷果、枇杷叶都可以做什么？枇杷为我国南方各省特产水果。果肉柔软、多汁、甜酸适度。初夏成熟，正处水果淡季。枇杷除鲜食外，尚可制罐头、果酱，枇杷叶可制药。嫁接定植后2~4年结果；8~9年进入盛果期；40年后产量下降。
一、繁殖与定植
繁殖可用实生、嫁接、圈枝等方法，但以嫁接法为优。嫁接后20天，接穗开始萌发，当苗粗0.6~1.0厘米，高28~40厘米时，就可出圃定植。定植密度按株行距2米×3~4米×5米。在定植前3个月，先挖定植穴，深0.8米，宽1米，穴内分层放入杂草、堆肥或垃圾，上层土施入腐熟粪肥及磷、钾肥。回土高出地面20~30厘米，备用。于清明前后，将苗定植于土墩中心。植后1~2周内，天天灌水，直至成活。
二、果树管理
（一）幼树：3~4年内主要是改良土壤、扩穴施肥；轻修剪、多留枝，早日形成树冠。
（二）结果树：为加速达到结果盛期，要缓和树势，控制花芽；少施氮肥，多施磷钾肥。盛果期要肥水充足，氮、磷、钾肥并重，结合修剪控制适量结果枝和营养枝，加强疏花疏果。
三、病虫害防治
常见病害有枇杷叶斑病类和枇杷炭疽病，可喷0.5%波尔多液或灭病威600~800倍液，或70%甲基托布津可湿性粉剂800~1000倍液。主要害虫有枇杷黄毛虫、枇杷灰蝶、咖啡木蠹蛾、桑天牛等，可通过剪枝、喷药、诱捕等方法防治。
四、采收
采收以果实充分着色时为最适宜。若远距离运输，可提前几天，约九成着色时采收。
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