酸黄瓜炒肉 酸黄瓜是一道可口的小菜,不仅吃起来口感清脆爽口、酸甜宜人,更有着消除油腻、开胃促消化的作用。同时,酸黄瓜也是各种凉菜、炒菜里不可缺少的一道美味配菜。那么下面,我们就来看一看这道简便又好吃的家常菜——酸黄瓜炒肉的做法。 酸黄瓜炒肉的做法
酸黄瓜与肉同炒,不仅可以保留酸黄瓜原有的清爽口感,还能有效地减少肉的油腻,酸香爽口,美味宜人。而酸黄瓜炒肉的做法,也是十分简单的。
制作酸黄瓜炒肉需要准备的食材包括:腌制好的酸黄瓜适量、新鲜瘦猪肉适量,需要的调料包括:色拉油、食盐和鲜蒜。
酸黄瓜炒肉的制作步骤如下:
①将腌制好的酸黄瓜从罐子里捞出,用清水稍微泡一会儿后,切成细条。
②瘦肉洗净,切成比酸黄瓜稍细的细条。
③锅里放少量植物油烧热,把肉丝倒进去,翻炒至肉丝变色。
④将酸黄瓜丝倒入锅内,继续翻炒,炒至肉丝熟后,稍加一点食盐调味,再撒上蒜末,即可盛盘食用了。
酸黄瓜的腌制方法酸黄瓜既美味又健康,而家庭自制的酸黄瓜,在美味以外,又更多了几分健康。酸黄瓜的腌制方法,也是需要我们用心学习的。
腌制酸黄瓜,首先需要准备的原材料包括:小黄瓜一千克、香菜五百克、青辣椒、红辣椒各五百克,此外还要准备精盐、白醋、香叶和蒜瓣各适量。
具体的腌制步骤如下:
①将黄瓜洗净,用开水稍微烫一下。
②黄瓜摆入玻璃盆或其它容器内,将各种调料撒上,再撒少量的精盐,然后将调料与黄瓜搅拌均匀。
③向搅拌好的黄瓜内添加少量的葡萄酒,这样既能防止黄瓜腐烂,又能使腌制出来的酸黄瓜更加美味。盖上容器的盖子,静置一宿。
④第二天,打开容器,向容器内加满凉开水。然后将盖子盖好,等待黄瓜腌制好,就可以了。
酸黄瓜炒火腿的做法火腿是我们日常生活中经常食用的肉类制品之一,酸黄瓜与火腿的搭配也是一道非常可口的佳肴。这里我们就向您介绍一下酸黄瓜炒火腿的做法。
①将所需的酸黄瓜、火腿、香菜等原材料准备好,同时还要准备好植物油、葱、酱油、食盐和味精等调味料。
②酸黄瓜按自己的喜好切成块状或薄片,火腿切片,,葱切段。
③将锅内放入少量植物油烧热,放入火腿翻炒片刻。
④酸黄瓜倒入锅内,稍稍翻炒一会儿,依次加入酱油、食盐和味精调味。
⑤出锅盛盘,一道美味可口的下饭菜就制作好了。
黄瓜的营养价值黄瓜作为绿色蔬菜中的佼佼者,不仅含有丰富的水分,还富含维生素C、碳水化合物等多种营养元素。黄瓜的营养价值体现在方方面面。
黄瓜中含有的葫芦素C,可以有效地提高人体免疫力,达到抗肿瘤的功效。
黄瓜里富含的维生素E和黄瓜酶都有很强的生物性,能够有效促进人体的新陈代谢,促进血液循环,可以起到抗衰老的作用。用黄瓜汁或黄瓜薄片涂抹脸部肌肤,可以起到润泽肌肤、舒展皱纹的功效,还能滋润毛孔,有着很好的美容作用。
黄瓜中还含有葡萄糖苷和果糖等不需要参与通常的糖代谢的元素,对于糖尿病人来说,是非常好的食品,可以起到良好的降血糖效果。
哪些人不能吃黄瓜黄瓜既有着丰富的营养价值,又能起到减肥、美容、降血糖的功效,深受许多人的欢迎和喜爱。但是,并不是所有人都适合吃黄瓜的。那么,哪些人不能吃黄瓜呢?
首先,患有肝病、心血管疾病、胃肠疾病和高血压的病人都不宜食用过多的腌黄瓜,因为腌黄瓜内的盐份会加重上述病人的症状。
其次,黄瓜生冷,脾胃虚弱、经常咳嗽的人应该少吃。
最后,黄瓜不宜空腹生吃,以免引起腹泻。
除此之外,黄瓜最好不要和辣椒、菠菜、西红柿同时食用,以免引起身体的不良反应。
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