鸡粪含有大量的非蛋白氮和粗纤维，因此鸡粪适合饲喂牛羊，而且可实现养鸡业与牛羊生产的有机结合。本文介绍一下鸡粪饲料的特点和营养价值，以及用鸡粪喂牛的方法。
一、鸡粪的特点
鸡的相对采食量高，消化力差，粪便产量高，加上集约化程度高，饲养密度大，因而产量极大，每只鸡年产鲜鸡粪约48千克，其中干物质近13.7千克。
一个10万只的蛋鸡场，每年产鲜鸡粪近4800吨，含干物质约1370吨。
由于鸡饲料的营养浓度高，而鸡的消化道短(为体长的7倍，而牛羊为体长的30倍)，消化能力有限，因而鸡粪中含有大量未被鸡消化、而又可以被其他动物利用的营养成分。
二、鸡粪饲料的营养价值
经过加工后的干鸡粪中含粗蛋白约27%，真蛋白约10.6%，其余为非蛋白氮(尿酸、尿素、肌酸、氨等)，粗纤维约14.9%，灰分26.5%，钙7.4%、磷2.1%，粗脂肪约1.8%。
鸡粪中还含有铁、铜、锌、镁等微量元素以及维生素b2、胆碱、维生素b12等b族维生素，还含有促进动物生长的未知因子，其中的苏氨酸、胱氨酸的含量超过玉米。
但鸡粪所含的能量低，肉鸡粪喂牛羊，其消化能约为10.21兆焦/千克，蛋鸡粪仅为7.53一7.95兆焦/千克。
故饲喂时要加入高能量的饲料原料，如谷物、块根、水果加工下脚料等。增加碳水化合物不仅可以满足机体需要，而且还可以促进鸡粪中非蛋白氮的充分利用。
三、鸡粪喂牛的方法
鸡粪在饲喂前要进行加工，目的是除去异味，提高适口性，杀灭病原菌和寄生虫卵，防止疫病扩散，便于保存和饲喂。
实验证明，经过处理的鸡粪适合喂耕牛、肉牛、乳牛及羊等，在肉牛日粮中添加占干物质40%的鸡粪时，不会对肉牛的增重、饲料转化率及胴体品质产生不利影响。
对于乳牛，鸡粪的最大添加量为25%－30%。对于后备牛和越冬母牛等可增加鸡粪的使用量，最高可达70%。
在饲喂时，为了提高日粮的适口性，可加入部分谷物(20%左右)和食盐(1.5%)以增进食欲，加大采食量。同时还要加入干草以保证牛羊的正常消化机能，防止发生消化障碍。
若青贮料中ph值小于5，考虑到直接大量饲喂可引起瘤胃的ph值变化，要加入适量碳酸氢钠来调节饲料的ph值。
一般第一天牛羊的采食量较少，以后会逐渐增加，两周即可以喂到定量。
四、鸡粪饲料的安全性用鸡粪作饲料喂畜禽时，必须重视其安全性，人们最关心的是矿物质元素、药物和病原体是否会通过粪便传染给动物和人。
实际上通过对鸡粪的合理加工，平衡日粮的组成，鸡粪饲料就不会对畜体健康和人的健康造成危害。[pagebreak]
1、对动物健康的影响：迄今为止还未发现鸡粪饲料对牛的健康有任何的不良影响，但曾发现用含铜量高的鸡粪饲喂母羊时出现过中毒现象，但只要控制日粮的含铜量不超过50毫克/千克，对羊只的健康就不会有影响。
2、病原体问题：鸡粪中可以检出芽胞杆菌属、大肠杆菌以及十多个属的真菌和一些寄生虫等，但通过恰当的加工(如青贮、发酵)就可以把这些病原体全部杀灭。
3、药物问题：大多数研究表明肉仔鸡饲料中添加的药物可以从粪便中排出，有试验证明，若牛在屠宰前5天停喂鸡粪饲料，在肌肉、肝、肾脏等中均未发现残留药物。因此短期停喂鸡粪饲料就不会有严重的药物残留。
4、重金属残留：肉鸡中常用有机砷作饲料添加剂促进生长，这使鸡粪中的砷的含量升高，也使采食鸡粪饲料的牛羊肝脏中的砷的含量升高，但这个含量低于允许的水平。至于铅、汞、镉等均未发现有升高情况。因此，用鸡粪喂牛羊基本上没有重金属在组织中的残留问题。
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