肉牛主要以粗饲料为主，但也需要补喂精饲料。精饲料营养全面与否，直接影响到肉牛生长发育。在配制肉牛饲料时需要注意以下事项：
一、肉牛日粮配合的原则
第一，日粮所含营养物质必须达到牛的营养需要标准，同时还要根据不同个体进行适当的调整。
第二，应以青粗饲料为主，精饲料只用于补充粗饲料所欠缺的能量和蛋向质。
第三，日粮组成应多样化，使蛋白质、矿物质、维生素等营养成分全面，以提高口粮的适口性和转化率。
第四，日粮的营养浓度要适中，除满足营养需要外，还应使肉牛能吃饱而不剩食，又不致因重量容积过大吃不进去。
第五，把轻泻饲料（如玉米青贮料，青草、多汁饲料、大豆、麦麸、亚麻仁饼等）和易致便秘的饲料（如禾本科干草，各种农作物秸秆、枯草、高粱籽实、秕糠、棉籽饼等）互相搭配好。饲料中不应有含毒、有害物质。
第六，饲料来源丰富，价格便宜。
二、肉牛日粮配合的方法
为了满足肉牛所需要的养分，合理的确定每头牛每天各种饲料的给量，必须根据现有条件进行饲料配合。具体配制方法举例如下，饲养一头150公斤的生长肉用公牛，要求日增重0.75公斤。
由于现有玉米青贮和中等干草，故在配合日粮时首先充分利用粗饲料，初步计划喂给青贮玉米18公斤、中等干草1.25公斤。
以蛋白质和磷缺得较多，应选富蛋白质的
通过平衡，这头肉牛配合的日粮，基本满足了营养需要，又利用现有的饲料条件实现了合理配制日粮的要求。
三、肉牛常见原料的推荐精饲料配方1、玉米-豆粕-棉籽粕型
玉米63%、麦麸10%、豆粕7%、棉籽粕13%、小苏打2%、隆越兴牧育肥牛预混料5%。
2、玉米-豆粕-胡麻饼型
玉米59%、麦麸10%、豆粕8%、胡麻饼16%、小苏打2%、隆越兴牧育肥牛预混料5%。
3、玉米-豆粕-葵花饼型
玉米59%、麦麸10%、豆粕8%、葵花饼16%、小苏打2%、隆越兴牧育肥牛预混料5%。
4、玉米-棉籽粕-菜籽饼型
玉米62%、麦麸10%、棉籽粕15%、菜籽饼6%、小苏打2%、隆越兴牧育肥牛预混料5%。
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