沼气是利用厌氧菌（主要是甲烷细菌）对牛粪尿和其他有机废弃物进行厌氧发酵产生一种混合气体。本文介绍一下如何利用奶牛的粪尿生产沼气，供朋友们参考使用。
要使粪尿产生沼气，首先要对粪尿进行预处理，经沉淀、除沙、除长草、用格栅除杂物之后方可进入沼气池。
牛粪含粗纤维较多，且在粪便的收集过程中，会混入垫料、牛毛、饲料残渣和沙砾等，如不经预处理直接进池，会影响原料分解和产气，易堵塞处理管路。
2、创造有利于发酵的环境条件必须保持发酵池的无氧环境。可以建造四壁不透气的沼气池，上面加盖密封。
生产沼气需要充足的有机物，以保证沼气菌等各种微生物正常生长和大量繁殖。奶牛场粪便中由于含有大量的冲洗水，有机物浓度一般偏低。因此，一般需要对其进行一定的浓缩。
3、控制好沼气池的温度和酸度沼气菌在35℃时最活跃，此时产气快且多，发酵期为1个月；如池温降至15℃，产生的沼气少而慢，发酵期长达1年。沼气池酸度保持中性范围内较好，过酸、过碱都会影响产气，一般以pH6.5-7.5时产气量最高。
利用沼气池或沼气罐厌气发酵牛场的粪尿，每立方米牛粪尿可产生1.32立方米沼气。
粪便经厌气发酵后形成的沼渣含有丰富的氮、磷、钾，是优质有机肥，还是鱼的很好的饵料。
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