养鱼与养牛结合，近年来有较快的发展，一般以养乳牛较多。牛粪是鱼池的优良有机肥料，其中牛吃剩和甩落的废弃青饲料，部分可被草鱼和团头鲂摄食。
据测定，一头成乳牛年排粪尿约15.500千克,残剩青料约2750千克，乳牛群（包括成乳牛和后备牛、小牛）平均每头粪尿和残草量低于此数。
牛粪尿的肥料系数若以55计，加上残草喂鱼增加的鱼产量，每头成乳牛的粪尿和废弃青饲料每年大约可增产鱼类360千克左右。
牛粪颗粒较细，在水中悬浮时间长，有利于其在水层中氧化分解，减少在池底的’沉积量，避免底层过多耗氧和产生有害物质。
牛粪的耗氧量较其它畜、禽粪低，每千克乳牛粪5天的生化需氧量为20.6克，而猪粪为30．0克，在鱼池中具有同样趋势。因此鱼池施牛粪较为安全，造成池塘缺氧的危险性较小。
乳牛多集中饲养，便于管理，牛舍建于鱼池的附近，可以就近向鱼池施肥。
各种畜、禽中，以乳牛的能量转换率最高，例如据河埒水产养殖场近年的资料，从饲料到产品的能量转换率，乳牛为14.17%，肉猪为9.80%，蛋鸭为9.26%。
鱼、牛综合经营一次性投资较大，但乳牛的利润率较高，故投资的收回期较短，一般不到3年。
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