一种鲜烟叶处理生物制剂及鲜烟叶的处理方法与流程 专利技术说明

烟草加工设备的制造及烟草加工技术1.本发明涉及烟叶处理技术领域，特别涉及一种鲜烟叶处理生物制剂及鲜烟叶的处理方法。背景技术：2.刚采摘下来的烟叶称为鲜烟叶，因气候、病虫害或管理不当而丢弃或不合格而放弃的田间鲜烟叶数量极大。即使合格的鲜烟叶也存在水分含量高，化学成分不协调，大分子含量高，香味成分少的问题，所以烟叶从采摘到卷烟加工需要经历初烤、复烤、醇化等过程。3.从田间采摘鲜烟叶后，置于烤房内通过人为给予烟叶一定的温度进程和采用自然通风或强制通风情况下影响干燥进程，达到烟叶烤黄、烤香、烤干的目的，形成初烤烟叶；现行初烤是以空气为热传导介质的烟叶烘烤，变黄期和定色期过长，大量香气原始物质被消耗，形成的香气物质少；在定色阶段温度高、风量大，失水速度过快，香气物质分解转化及挥发，香气量大为减少，加上一些鲜烟叶本身内源酶种类和含量都比较少，所以无法通过初烤、复烤和醇化等过程使其内在化学成分完全转为协调，需要借助外在微生物和生物酶的协助完成。4.因此，如何提供一种鲜烟叶处理生物制剂促进鲜烟叶化学成分在处理过程协调转化，提高鲜烟叶品质，成为本领域亟需解决的技术难题。技术实现要素：5.本发明所要解决的技术问题是提供一种鲜烟叶处理生物制剂及鲜烟叶的处理方法，该生物制剂喷洒至鲜烟叶后进行初烤，烟叶化学成分转化生成的香味成分，在高温烘烤条件下发生的美拉德反应，都进一步提高了鲜烟叶的品质。6.本发明所要解决的技术问题是通过以下技术方案来实现的：7.一种鲜烟叶处理生物制剂，其特征在于，所述鲜烟叶处理生物制剂通过以下方法制备得到：8.s1：挑取保藏编号为cgmcc no.24422的副黄假单胞菌zy-03单菌落接种至ypd液体培养基中，摇床转速100-250r/min条件下，培养12-72h，得副黄假单胞菌种子液；9.s2：将大田废弃鲜烟叶洗净，低温磨浆，而后将鲜烟叶浆进一步在低温条件下，300-600w进行超声破碎，破碎30s，间歇30s，循环20-40min，破碎后的鲜烟叶浆料过滤，滤液过0.22um滤膜除菌，得到鲜烟叶浆液；10.s3：向鲜烟叶浆液中加入2％-8％副黄假单胞菌种子液，150-200r/min，30-40℃，发酵罐搅拌发酵，48-96h，通入无菌空气0.2-0.8v/v·min；11.s4：发酵后的浆液低温条件下，200-400w进行超声破碎，破碎30s，间歇30s，循环20-40min，在8000-12000r/min，4℃条件下离心10-20min，取上清液，即为鲜烟叶处理生物制剂。12.优选地，上述技术方案中，所述ypd液体培养基由酵母粉10g/l、蛋白胨20g/l以及葡萄糖20g/l组成，在121℃高压灭菌15min后制得。13.优选地，上述技术方案中，s2中的低温为0-4℃，超声破碎为450w，循环30min，破碎后纱布过滤。14.优选地，上述技术方案中，s3具体为：鲜烟叶浆液中加入5％副黄假单胞菌，180r/min，30℃，发酵罐搅拌发酵，72h，通入无菌空气0.3v/v·min。15.优选地，上述技术方案中，s4具体为：发酵后的浆液低温4℃条件下，300w进行超声破碎，破碎30s，间歇30s，循环30min，在12000r/min，4℃条件下离心15min，取上清液即为鲜烟叶处理生物制剂。16.一种鲜烟叶的处理方法，所述处理方法是利用生物制剂与鲜烟叶按体积质量比为1:1000将生物制剂以喷雾的方式添加至鲜烟叶中，进行初烤。17.优选地，上述技术方案中，所述鲜烟叶的初烤采用三段式烘烤方法，其中，第一段变黄期温度32-42℃，第二段定色期温度45-55℃，第三段干筋期温度60-68℃。18.一种鲜烟叶处理生物制剂在烟叶初烤过程中的应用。19.优选地，上述技术方案中，在采摘鲜烟叶烘烤前，根据生物制剂与鲜烟叶的体积质量比为1:1000将生物制剂以喷雾的方式添加至鲜烟叶中，再进行初烤，初烤第一段变黄期温度32-42℃、第二段定色期温度45-55℃、第三段干筋期温度60-68℃。20.优选地，上述技术方案中，利用生物制剂初烤后的鲜烟叶还原糖和总糖升高，总氮降低，糖氮比升高，鲜烟叶品质提升。21.本发明上述技术方案，具有如下有益效果：22.本技术的副黄假单胞菌zy-03可以耐受废弃鲜烟叶中的尼古丁环境，利用废弃鲜烟叶中的糖、氨基酸等营养组分，发酵产生的香味物质和丰富胞外酶；另外，废弃鲜烟叶本身含有促进化学物质转化的内源性酶，采用滤膜过滤除菌，而非高压高温灭菌，将鲜烟叶中内源性酶也保留于菌剂中，该zy-03菌剂应用于鲜烟叶，低温烘烤段菌剂中的丰富酶类可促进鲜烟叶化学物质协调转化，并产生香味物质，高温烘烤段可促进美拉德反应，进一步增加烟叶香味物质。具体实施方式23.现在将详细描述本发明的各种示例性实施例。应注意到：除非另外具体说明，否则在这些实施例中阐述的部件和步骤的相对布置、数字表达式和数值不限制本发明的范围。24.本技术的烟草物料的获取方式如下：烟叶由河南中烟工业有限责任公司所属的某卷烟厂获得，由河南中烟有限责任公司提供。25.本技术的副黄假单胞菌(pseudomonas parafulva)zy-03，保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通生物中心(cgmcc)，保藏地址为北京市朝阳区北辰西路1号院3号，保藏编号为cgmccno.24422，保藏时间为2022年02月23日。26.该菌株从烟叶碎片表面分离得到，能够耐受烟草本身复杂环境，高效降解木质素大分子，并具有一定增香作用。27.实施例128.(1)配制ypd培养基(酵母粉10g/l,蛋白胨20g/l，葡萄糖20g/l)121℃高压灭菌15min。29.(2)挑取保藏编号为cgmcc no.24422的副黄假单胞菌zy-03单菌落接种至ypd液体培养基中，在30℃，摇床转速120r/min条件下，培养48h。30.(3)将大田废弃鲜烟叶洗净，4℃磨浆，而后将鲜烟叶浆进一步在4℃条件下，450w进行超声破碎，破碎30s，间歇30s，循环30min，破碎后的鲜烟叶浆料用纱布过滤，滤液过0.22um滤膜除菌，得到鲜烟叶浆液。31.(4)鲜烟叶浆液中加入5％副黄假单胞菌，180r/min，30℃，发酵罐搅拌发酵，72h，通入无菌空气0.3v/v·min。32.(5)发酵后的浆液低温4℃条件下，300w进行超声破碎，破碎30s，间歇30s，循环30min，在12000r/min，4℃条件下离心15min，取上清液为zy-03制剂。33.(6)在采摘鲜烟叶烘烤前，根据生物制剂与鲜烟叶的体积质量比为1:1000将生物制剂以喷雾的方式添加至鲜烟叶中，按照正常生产流程进行初烤，鲜烟叶初烤一般为三段式烘烤工艺，第一段变黄期温度32-42℃，第二段定色期温度45-55℃，第三段干筋期温度60-68℃。34.对比例135.采用于实施例1相同产区相同部位鲜烟叶，按照常规工艺进行初烤，第一段变黄期温度32-42℃，第二段定色期温度45-55℃，第三段干筋期温度60-68℃。36.对比例1和实施例1初烤后的烟叶用流动分析法检测烟叶中常规化学成分。采用行业标准yc/t 347-2010《烟草及烟草制品中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维、酸洗木质素的测定洗涤剂法》检测木质素。用gc-ms法检测香味成分。初烤烟叶的常规化学成分大分子物质见表1。37.表1初烤烟叶常规化学成分及木质素含量分析(单位：％)[0038][0039]由表1可知，经过zy03生物制剂处理后的实施例1的木质素含量明显低于对比例1，还原糖和总糖明显升高，总氮降低，糖氮比升高。菌剂中丰富的细菌胞外酶和烟叶内源酶促进了化学成分的协调转化。[0040]虽然本发明已以实施例公开如上，然其并非用于限定本发明，任何本领域技术人员，在不脱离本发明的精神和范围内，均可作各种不同的选择和修改，因此本发明的保护范围由权利要求书及其等同形式所限定。









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