犊牛的培育直接影响到牛养殖业的健康发展，因此必须做好肉牛犊牛的饲养管理工作，才能提高养殖效益，那么，如何搞好肉牛犊牛的饲养管理呢？
一、新生犊牛的饲养管理
犊牛出生后立即用干净布擦去口鼻内黏液。如窒息应进行人工呼吸。在距腹部10厘米左右处将脐带扭断。断端涂以碘酒，令其自然干枯。
让母牛舐干犊牛体表的黏液，不舐时用干布擦干；称量犊牛初生体重，并记录；产出半小时内应尽快让犊牛哺食初乳；如犊牛体弱，应进行人工辅助。
天气寒冷时，应把哺乳后的犊牛置于保暖房舍内7天左右。出生犊牛多时，应及时做好犊牛的编号、标记、建档等工作。
二、犊牛的一般饲养管理
随时观察母牛泌乳情况，如乳量不足或母牛患乳房疾病，应及时改善饲养或治疗。乳量过多造成犊牛拉稀时，应控制哺乳次数和哺乳量。并治疗犊牛的拉稀。
有条件时，把母牛与犊牛隔开，定时哺乳，一昼夜哺乳4-6次。犊牛随母牛放牧时，要事先清除牧地杂物，加强放牧管理，防止犊牛丢失。
舍饲时，2周后应训练犊牛采食少量优质干草，4周后应训练犊牛舐食少量混合精料。
犊牛断奶体重应达到120千克以上，哺乳期平均日增重应在500克以上。每月要称重1次，达不到日增重要求时应采取补饲措施。
犊牛的哺乳期一般6个月。6个月后采用隔离方式断奶。无隔离条件时可在鼻中隔横穿33厘米长木棒断奶。
哺乳后期犊牛补饲，应以断奶前2个月开始。补饲的日粮应是易消化的优质青干草和混合精料。
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