水煮皮皮虾的做法 在《舌尖2》中，水煮海鲜不知道让多少人沉迷其中，而今天我们要说的，就是其中的一种——水煮皮皮虾。水煮皮皮虾的做法是很简单没错，冷水下锅开火煮就可以了，但是煮多长时间、加什么调味料，都有待研究。下面我们就来看看达人分享的水煮皮皮虾的做法，看是不是真的很好吃！ 水煮皮皮虾的做法
水煮皮皮虾的做法也是很简单，只要将皮皮虾处理干净，再与水一同扔进锅里煮就可以了。不过皮皮虾煮多久？需要放一些什么调料？接下来我们就告诉大家水煮皮皮虾的具体做法。
1、皮皮虾处理干净，并用清水冲洗2次，沥干水分。
2、锅中倒入适量清水，并放入花椒、八角、香叶和盐，再放入皮皮虾，加盖，大火煮开。
3、当水烧开的时候，打开盖子，继续煮3分钟左右，捞去浮沫即可。
温馨提示：1、冷水下锅能够最大程度的保持虾的鲜嫩口感。
2、煮的时间不要太长，水开后再煮三分钟就可以了，否则肉质就不好了。
3、吃的时候可以剥壳了直接吃，也可以蘸姜醋食用，视个人口味而定。
水煮皮皮虾放盐吗在做水煮皮皮虾的时候，有人说要放盐，也有人说不放盐，那么煮皮皮虾到底要不要放盐呢？
正方观点：水煮皮皮虾要放盐，不放盐的吃起来没有味道，尤其是重口味患者，估计吃都不想吃。
反方观点：水煮皮皮虾当然不用放盐，皮皮虾是海水虾，自身就带有咸味了，所以煮的时候就没必要再放盐了。
总结：在百科君看来，水煮皮皮虾还是少量的放点儿盐会比较好，顺便加一些别的香料，这样在煮皮皮虾的时候才能够让皮皮虾更入味，吃起来味道也更棒！
水煮皮皮虾有营养吗水煮皮皮虾自然是有营养的，正是因为它丰富的营养素，使其肉质格外的鲜甜嫩滑，吃的时候还带有一股诱人的香气。
皮皮虾的营养包括有蛋白质、脂肪、钙、磷、镁等营养素，值得一提的是其中的氨基酸成分很全面，含量也很均衡，极易被人体消化和吸收。
皮皮虾中的这些丰富的营养，对身体虚弱和病后体虚的人来说都是极好的食物，可帮助调养身体，使身体快速恢复健康。
并且，皮皮虾中含有的镁元素，对心脏活动有很好的调节作用，能帮助预防心血管疾病，对中老年人十分有益。
另外，还有研究发现，皮皮虾中的虾青素，对消除时差反应有显著效果，是以满世界飞的商务人士可经常食用。
吃水煮皮皮虾注意事项虽然说水煮皮皮虾好吃，但是也还是需要控制一下哦！并且还必须要了解皮皮虾不能和什么搭配，什么人不能吃等等。下面我们就来说说皮皮虾的禁忌搭配和禁忌人群，这是在吃皮皮虾之前一定要知道的呢！
禁忌搭配
1、不可以与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同吃。皮皮虾中含有比较丰富的蛋白质和钙质，如在吃皮皮虾的同时吃这些水果，不仅会影响到人体对蛋白质的吸收，还会使得其中的钙质发生反应，从而引起身体不适。
2、吃虾头的同时不要食用含维生素C的食物和饮料。这是因为虾头含有大量的重金属砷，一般情况下这种物质是安全的，但与维生素C发生反应就会导致食物中毒。
禁忌人群
1、有顽固疾病以及正值上火的人群不宜吃皮皮虾。
2、患有过敏性鼻炎、支气管炎、过敏性皮炎的人群不宜吃。
3、虾为痛风发物，患有皮肤病患者不宜食用。
水煮皮皮虾和清蒸皮皮虾哪个好吃水煮皮皮虾和清蒸皮皮虾都是皮皮虾较受欢迎的做法，那么水煮皮皮虾和清蒸皮皮虾哪个味道好一些呢？
对水煮皮皮虾和清蒸皮皮虾，每个人的观点都不同，因为每个人都喜好都不一样，所以我们也不能肯定的说哪个更好吃。
不过在这里我们要告诉大家的是，水煮皮皮虾肯定比清蒸皮皮虾要重口味一些的，而且因为水中加了很多香料，所以肯定没有清蒸皮皮虾那么鲜，但是味道很足。
而清蒸皮皮虾因为从头到尾都没有用到什么调料，所以最大限度的保留了皮皮虾的鲜味儿，但是味道是很清淡的，蘸姜醋吃会比较好一些。
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