虾皮的营养价值 不少人都喜欢吃虾皮，虾皮可以做不同的菜式，并且营养价值又高。那么大家知道虾皮的营养价值究竟有哪些么？虾皮的食用禁忌大家又知道吗？虾皮怎么做好吃呢？虾皮的储存方法是什么呢？ 虾皮的营养价值
虾皮的营养价值很高，就以衡量营养价值高低的蛋白质含量来说，每100克虾皮含39.3克,大大高于大黄鱼、黄缮、对虾、带鱼、鲳鱼等水产品及牛肉、猪肉、鸡肉等肉制品。虾皮的另一大特点是矿物质数量、种类丰富，除了含有陆生、淡水生物缺少的碘元素，铁、钙、磷的含量也很丰富，现在我们来看看虾皮的营养价值究竟有哪些吧！
1、虾皮具有味道鲜美、营养丰富的特点，其中钙的含量为各种动植物食品之冠，特别适宜老年人和儿童食用。还含微量元素硒，能预防癌症；
2、虾皮具有味道鲜美、营养丰富的特点，其中钙 的含量为各种动植物食品之冠，特别适宜老年人和儿童食用。还含微量元素硒，能预防癌症 ；
3、《本草纲目拾遗》 中说：“虾生淡水者色青，生咸水者色白，溪涧中出者壳厚气腥，湖泽池沼中出者壳薄肉满，气不腥，味佳，海中出者色白肉粗；
4、虾皮还能增强人体免疫力、通乳汁、缓解神经衰弱、有利于病后恢复、预防动脉硬化、消除“时差症”。
虾皮怎么做好吃对于美味的虾皮大家都已经了解了许多，那么其实虾皮的做法很多，虾皮的精髓在于其皮质和炒制时加上多种特制香料的调和，让人回味无穷。那么虾皮怎么做好吃呢？下面就请大家一起来跟我看看吧！
虾皮土豆泥
材料：
土豆5个约700克，虾克50克，西红柿1个，胡萝卜半个，葱适量，其他调料有：猪油，蘑菇精，盐，白胡椒粉
做法：
1、土豆洗净放锅里煮熟；
2、虾皮洗后剁成虾泥；西红柿、胡萝卜切成丁，葱切成小节 ；
3、用筷子插入土豆中试煮软的程度。尔后放于煎锅内，用竹铲把土豆切碎；
4、锅内加猪油，继续切碎，一直到土豆成泥状；
5、锅内加猪油，下虾泥略为煸炒后，与土豆泥翻炒均匀；
6、锅内加猪油，下西红柿丁略煎，与土豆泥拌均匀，加白胡椒粉，加蘑菇精，加适量盐、葱，略略翻炒即可装盘。
虾皮白菜煲
材料：干水白菜 ，咸猪肉，火腿肉，虾皮，冰糖，清水，花生油，姜，盐，黑胡椒粉 适量
做法：
1.将该清洗的材料都清洗好，然后将干水白菜在瓦煲中堆砌好；
2.在白菜面依次放好咸猪肉、火腿肉、虾皮、冰糖和姜；
3.加入100克清水，用大火煮开，然后转小火煮至白菜完全软化。
4.出锅前看看油量是否合意，如若喜欢油量多点的可加入10～20克花生油，喜欢味道浓点的可加点盐，然后加入适量黑胡椒粉，拌匀后即可。
虾皮的储存方法虾皮那么受大家的喜爱，在选购虾皮的时候一不小心买多了怎么办呢？虾皮要怎么放才不会变质呢？大家知道虾皮的储存方法吗？不知道的就跟着小编一起来看看虾皮的储存方法吧！
因为虾皮是干制的水产品，不少干制水产品本身就是脱水、暴晒出来的，因此并不怕光。最好的储存方法，是把它们装进广口玻璃瓶里，然后放在有光的地方，偶尔打开瓶口散潮气。这样，一来能防止串味；二来能避免受潮、长毛。
1、淡质虾皮，可摊在太阳光下晾晒，待其干后，装入瓶内，保存起来。
2、咸质虾皮，切忌在阳光下晾晒，只能将其摊置在阴凉处风干，再装进瓶中。
注意：无论是保存淡质虾米，还是咸质虾米，都可将瓶中放适量大蒜，以避免虫蛀
虾皮怎么样挑选虾皮也是一种不错的食物哦，它含有的营养也是蛮高的呢。不过要清洗干净呢，否则会有一种腥味哦。虾皮用来做披萨，或者用来熬汤都是不错的。下面跟着妈网百科一起了解怎么挑选虾皮吧！
1、首先，要挑选新鲜的虾皮，可以把虾皮抓一把握在手里，张开手后如果虾皮没有支离破碎的，说明虾皮比较新鲜，质量好；反之虾头虾尾都散开了的不新鲜了。
2、可以通过辨别好虾皮的颜色来看看虾皮是否新鲜，新鲜的虾皮，它的颜色是天然的、透明的，有一点琥珀色；变质的虾，通体是红颜色的，不能要。或者发白的虾皮也是不好的再者，虾皮越干爽的越好，不能太潮，太潮会增加虾皮的斤两，还会让虾皮难以保存。
虾皮的食用禁忌大家都喜欢吃虾皮，但是虾皮也不是百无禁忌人人都可以吃的。正确的食用虾皮可以对身体有很大的好处，错误的食用会给身体带来伤害。下面就让我来给大家讲讲虾皮的食用禁忌，让大家正确吃虾皮！
1、宿疾者、正值上火之时不宜食虾；
2、患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃虾；
3、虾为动风发物，患有皮肤疥癣者忌食；
4、因为虾皮含钙高，因此不能在晚上吃，以免引发尿道结石；
5、虾皮最好不要饮用大量啤酒，否则会产生过多的尿酸 ，从而引发痛风。 吃海虾应配以干白葡萄酒，因为其中的果酸具有杀菌和去腥的作用；
6、吃虾皮后，1小时内不要食用冷饮、西瓜等食品；
7、吃虾皮不能同吃葡萄、山楂 、石榴 、柿子。 这些水果中含有鞣酸 ，如若在吃海鲜的同时吃水果，这些鞣酸就会与海鲜中富含的蛋白质发生化学反应，生成沉淀凝结物，严重时还会出现呕吐、腹胀 、腹痛、腹泻 等症状，大大影响肠胃的消化功能。 所以，人们在吃过海鲜后，最好间隔4小时以上再吃这类含鞣酸的水果，以免造成消化不良。
* 本文所涉及医学部分，仅供阅读参考。如有不适，建议立即就医，以线下面诊医学诊断、治疗为准。广告若涉及加盟投资有风险，请谨慎选择
图片声明：本站部分配图来自人工智能系统AI生成,觅知网授权图片,PxHere摄影无版权图库。本站只作为美观性配图使用,无任何非法侵犯第三方意图,一切解释权归图片著作权方,本站不承担任何责任。如有恶意碰瓷者,必当奉陪到底严惩不贷!
内容声明：本文中引用的各种信息及资料（包括但不限于文字、数据、图表及超链接等）均来源于该信息及资料的相关主体（包括但不限于公司、媒体、协会等机构）的官方网站或公开发表的信息。部分内容参考包括:(百度百科,百度知道,头条百科,中国民法典,刑法,牛津词典,新华词典,汉语词典,国家院校,科普平台)等数据,内容仅供参考使用,不准确地方联系删除处理！本站为非盈利性质站点,发布内容不收取任何费用也不接任何广告!
免责声明：我们致力于保护作者版权，注重分享，被刊用文章因无法核实真实出处，未能及时与作者取得联系，或有版权异议的，请联系管理员，我们会立即处理，本文部分文字与图片资源来自于网络，部分文章是来自自研大数据AI进行生成,内容摘自(百度百科,百度知道,头条百科,中国民法典,刑法,牛津词典,新华词典,汉语词典,国家院校,科普平台)等数据,内容仅供学习参考,不准确地方联系删除处理!的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即通知我们，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意,谢谢!
