通过牛的体型外貌进行等级评定，可在犊牛断奶、周岁和18个月龄时进行，要同时评定出体型、肌肉发育和膘情的等级，然后将结果进行综合，作为选择的依据。
牛的体型既是载肉量和体况的直接反映，也受骨骼发育的影响。一般在周岁时评定比犊牛期准确。随年龄的增长，体型的差异日趋明显，用以下五个级别来表示：
1、骨骼粗短，腿短，体躯短。这样的牛易过早长肥，不适宜着生丰厚的肌肉。
2、骨架较粗短，周岁牛已类似成年牛的体态。
3、中等体型，周岁牛表现出很旺盛的生长潜力。
4、骨架显得较高、较长和较宽，周岁牛体态尚现稚幼，较晚熟。
5、骨架很大，具有高、长、宽的体型。周岁牛已有成年牛的体格，它的头和颈部呈小犊牛的体态•这是典型的晚熟牛体型。
二、通过牛的肌肉发育程度评定肌肉发育程度变化范围，由极瘦到极发达，无论是犊牛或是周岁牛，其发育程度，表现都较明显，比较容易评定。也用以下五个级别表示：
1、肌肉很不发达。前肢和后膝很消瘦，腰背侧肌肉贫乏，体躯狭窄，后躯瘦削。
2、肌肉不发达。肌肉束显得很细长，周岁牛瘦而纤细。
3、肌肉度中等。四肢都有较丰富的肌肉，前肢与后肢发育良好。前后肢站立姿势宽窄适中，后膝部很厚实，腰部丰满，厚薄中等。
4、肌肉度丰硕。犊牛肌肉发达，后躯肌肉更发达。肩和前艘肌肉突出，后躯内外侧丰满，发达的肌肉直至飞节处。
5、双肌肉。尾根部不清晰，前后躯肌肉间沟明显。其他部位的肌肉也极丰厚。
三、通过牛的膘情评定等级膘情评定可用以下五个级别来表示：
1、很瘦。膘情很差，周岁牛因过瘦而显得瘦骨嶙峋，全身看起来非常单薄。
2、瘦。肌肉薄，犊牛肋骨显露，四肢贫乏少肉，前后肋及其内侧清瘦，腰角突出，背部乾瘪无肉。[pagebreak]
3、适中。有适当的膘度而又不太肥胖，肌肉匀称。肋骨，腰角、坐骨端和肩端部都覆盖良好。前胸、颈方正整齐。
4、中上等。膘度更好，背和臀部呈方形，肩静脉沟、肘突、肋部内侧都较丰满。前胸、垂皮丰厚。
5、肥。腰背、肋内侧和前胸过度肥胖。尾根、臀部，腰部，颈部都因过肥而显得不协调。躯干厚深饱满。阴囊囤积脂肪。
如果在上述三方面都达到第Ⅳ级的要求，就是一头理想的牛。体型外貌评定，还可以作为种牛的选择标准和杂交效果评定。
图片声明：本站部分配图来自人工智能系统AI生成,觅知网授权图片,PxHere摄影无版权图库。本站只作为美观性配图使用,无任何非法侵犯第三方意图,一切解释权归图片著作权方,本站不承担任何责任。如有恶意碰瓷者,必当奉陪到底严惩不贷!
内容声明：本文中引用的各种信息及资料（包括但不限于文字、数据、图表及超链接等）均来源于该信息及资料的相关主体（包括但不限于公司、媒体、协会等机构）的官方网站或公开发表的信息。部分内容参考包括:(百度百科,百度知道,头条百科,中国民法典,刑法,牛津词典,新华词典,汉语词典,国家院校,科普平台)等数据,内容仅供参考使用,不准确地方联系删除处理！本站为非盈利性质站点,发布内容不收取任何费用也不接任何广告!
免责声明：我们致力于保护作者版权，注重分享，被刊用文章因无法核实真实出处，未能及时与作者取得联系，或有版权异议的，请联系管理员，我们会立即处理，本文部分文字与图片资源来自于网络，部分文章是来自自研大数据AI进行生成,内容摘自(百度百科,百度知道,头条百科,中国民法典,刑法,牛津词典,新华词典,汉语词典,国家院校,科普平台)等数据,内容仅供学习参考,不准确地方联系删除处理!的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即通知我们，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意,谢谢!
