淡干海参做法 在日常生活中我们可以经常见到淡干海参，淡干海参做法简单方便，大家可以根据个人口味制作不同风味的美食。淡干海参的营养价值丰富，含有人体所需的多种营养成分，具有滋阴壮阳、延年益寿的功效。淡干海参的泡发方法可是有技巧的，另外，淡干海参也不是人人都可以吃的，它有一定的食用禁忌。 淡干海参做法
现在的人越来越注重养生保健之道，人们在吃饭的过程中更加注重食物能不能给人类带来健康，淡干海参因其丰富的营养价值自然受到人们的广泛青睐。海参作为餐桌上经常出现的一道菜，不仅味道独特而且营养全面，但是大家知道淡干海参做法有哪些吗？下面给大家简单介绍两种以供参考。
一、海参鲍鱼粥
原料：淡干海参25g、鲍鱼仔6只、大米60g、小米30g、油、盐、新会陈皮。
做法：
1、将淡干海参事先泡发好，然后清理干净内脏切段备用，瘦肉用油盐渍一下备用。
2、将鲍鱼刷洗干净，去内脏切刀花备用。
3、将大米、小米淘洗干净，一起加入海参、鲍鱼、瘦肉、陈皮和适量的清水。
4、盖好盖子，压力锅压约15-20分钟左右，等自然解压后加盐调味、撒下葱花即可。
二、葱烧海参淋日本豆腐
原料：淡干海参1个、日本豆腐2条、油、盐、姜、香菜、大葱、蚝油、酱油、糖。
做法：
1、将淡干海参泡发后切成粒，香菜、姜、大葱洗干净沥干水分，香菜切成小段、姜切成丝、大葱的葱白切成段、葱叶子切成小片备用。
2、锅里倒油将葱白炸香捞起备用，炸好的葱白加入适量酱油和糖放锅里隔水蒸三分钟。
3、将香菜、姜丝、葱叶子倒进入炸过葱白的油里炸至微黄，炸过香菜、姜丝、葱叶子的油过滤，葱油倒进锅里加到八成热，倒入海参炸两分钟。
4、加入适量盐和蚝油，倒入葱白煮两分钟，加入白糖煮至糖全部融化用碗倒起来。
5、日本豆腐切成段，放进碟里加水煮八分钟，豆腐中间挖出一小块，将海参粒放进去淋上酱汁即可。
淡干海参的功效淡干海参在加工时过了一遍盐，体表为自然黑、偏黄或者呈灰白色，因海域不同颜色也会略有偏差。淡干海参的加工方式有多种，目前在加工后大多采用烘干技术，也有的直接过盐后晒干即老淡干加工方式，用这种方式加工的野生海参吸盘依然清晰可见。淡干海参在市面上的销售量还是比较大的，下面我们一起来看看淡干海参的功效有哪些吧。
1、具有滋阴壮阳的功效：淡干海参中含有各种酸，对男性而言，不仅在调节男性激素方面具有很好的作用，而且对性生活能力不足虚亏有治疗作用。对女性而言，不仅能提高女性的生育功能，还能调节和改善女性的内部系统。
2、具有增强体质的功效：淡干海参中含有丰富的蛋白质，是人体抵抗病菌功能所必需的物质之一。因此，适当的使用淡干海参能增强体质，提高对病毒的抵抗能力。
3、具有缓解疲劳的功效：淡干海参中含有丰富的胶原蛋白、矿物质、维生素等多种营养成分，这些对皮肤调节、缓解疲劳、延缓身体老化都有很好的作用，可以提高皮肤的弹性和色素。
淡干海参的营养价值海参同人参、燕窝、鱼翅齐名，可谓是美食界极品，而常见的淡干海参虽然不算是新鲜物，但也极大的保存了海参的营养成分。淡干海参的做法有很多种，吃起来不仅肉质软滑柔嫩而且口感爽脆腴美，下面我们一起来了解下淡干海参的营养价值吧。
在海参的品种里面淡干海参的营养价值最高，含有蛋白质、氨基酸、胶原蛋白、矿物质、维生素、铁等人体必需的多种营养成分。淡干海参是通过对新鲜海参进行去内脏、清洗、沸煮、缩水、低温冷风干燥等制作程序加工而成，很好的保留了海参的原汁原味。海参是一种典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇的食物，现代科学研究证明，海参不仅可以促进机体细胞的再生和机体受损后的修复，还可以提高人体的免疫功能。
淡干海参的泡发方法现在越来越多的人喜欢买淡干海参，因为干海参比起湿海参更容易存放，其实自己在家泡发淡干海参一点都不难。不过对于没有任何经验的人来说，在没有正确指导的前提下想要泡发好淡干海参还是有一定困难的，很多人往往不知道怎么动手才好，那么淡干海参的泡发方法有哪些呢？
1、浸泡：将淡干海参表面清洗干净后，浸泡在洁净无油的装有适量的纯净水的容器内，泡发时间约24小时左右，期间换水3-4次直至海参体变软。最好使用纯净水泡发淡干海参，这样才能保证最终泡出来的海参个大、肉质鲜美、营养更易吸收。
2、清洗：沿着腹部的刀口把海参从头部至尾部剪开，剪掉头部的沙嘴和抠除海参牙，清洗海参体内杂质和内脏，挑断海参内壁上附着的筋，去掉内筋和肠子海参发泡的个儿会更大。
3、锅煮：将洗净后的海参放入洁净无油的锅里加入适量纯净水，中火烧开后再小火煮30-40分钟，熄火后不要开盖，把海参留在锅里焖至自然凉透，捡出煮软的海参，将硬的或者仍有硬芯的海参留在锅中，换纯净水继续煮，直至全部煮软煮透。
淡干海参的食用禁忌相信大家都吃过淡干海参吧，那么淡干海参的食用禁忌有哪些呢？食用泡发好的淡干海参时不宜与甘草酸、醋同食，中医认为海参不仅可以补肾养血而且营养和食疗价值都非常高，但是吃海参时如果放了醋在营养上就会大打折扣。因为酸性环境会让胶原蛋白的空间结构发生变化、蛋白质分子出现不同程度的凝集和紧缩。另外，泡发好的淡干海参还不能与葡萄、柿子、山楂、石榴、青果等水果同时食用，两者同食不仅会导致蛋白质凝固难以消化吸收，还会出现腹疼、恶心、呕吐等症状。
* 本文所涉及医学部分，仅供阅读参考。如有不适，建议立即就医，以线下面诊医学诊断、治疗为准。广告若涉及加盟投资有风险，请谨慎选择
图片声明：本站部分配图来自人工智能系统AI生成,觅知网授权图片,PxHere摄影无版权图库。本站只作为美观性配图使用,无任何非法侵犯第三方意图,一切解释权归图片著作权方,本站不承担任何责任。如有恶意碰瓷者,必当奉陪到底严惩不贷!
内容声明：本文中引用的各种信息及资料（包括但不限于文字、数据、图表及超链接等）均来源于该信息及资料的相关主体（包括但不限于公司、媒体、协会等机构）的官方网站或公开发表的信息。部分内容参考包括:(百度百科,百度知道,头条百科,中国民法典,刑法,牛津词典,新华词典,汉语词典,国家院校,科普平台)等数据,内容仅供参考使用,不准确地方联系删除处理！本站为非盈利性质站点,发布内容不收取任何费用也不接任何广告!
免责声明：我们致力于保护作者版权，注重分享，被刊用文章因无法核实真实出处，未能及时与作者取得联系，或有版权异议的，请联系管理员，我们会立即处理，本文部分文字与图片资源来自于网络，部分文章是来自自研大数据AI进行生成,内容摘自(百度百科,百度知道,头条百科,中国民法典,刑法,牛津词典,新华词典,汉语词典,国家院校,科普平台)等数据,内容仅供学习参考,不准确地方联系删除处理!的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即通知我们，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意,谢谢!
