鱼肉松粥 鱼肉松粥是由鱼肉松作为辅料熬制而成的粥品,白粥加上鱼肉松口感就会丰富不少,鱼肉松粥也因此非常受人喜爱。一般来说,鱼肉松粥可以作为宝宝的一种营养辅食,也可给病人补充营养。鱼肉松粥比较容易消化吸收,是食疗佳品。 鱼肉松粥的做法
鱼肉松粥是鱼肉松最常见的吃法之一,一碗简单的白粥加上少许的鱼肉松,口感就会变得立体又丰富。所以不少人都是将鱼肉松作为喝粥的搭配佐料来食用。鱼肉松粥的做法很简单,除了直接用白粥熬制外,还可以添加其他的营养食材,令粥品的营养价值和功效都更全面。
鱼肉松粥
材料:大米50克,鱼肉松30克,精盐少许,清水适量
1、将大米淘洗干净,放入锅内,倒入清水用旺火煮开,改微火熬至粘稠时,待用。
2、加入鱼肉松、精盐,调好口味,用微火熬几分钟即成。注意粥要熬烂、熬粘。
排骨鱼肉松粥
材料:猪排骨500g,米半杯,鱼肉松80g
1、猪排骨洗净过水之后熬煮2小时。米煮成熟饭。
2、将猪排骨高汤的油渣过滤掉,与米饭一同熬煮到几乎看不到迷离,呈现出粥状。
3、加入宝宝鱼肉松,搅拌均匀即可食用。
鱼肉松菠菜粥
材料:大米250克,鱼松150克,菠菜100克,食盐适量,水2500毫升
1、将大米淘洗干净,放入锅内,倒入清水用旺火煮开,转微火熬至粘稠待用。
2、将菠菜用开水烫一下,切成碎末,放入粥内。
3、加入鱼肉松、精盐,最后继续用微火熬几分钟即成。
鱼肉松粥的营养鱼肉松粥的营养价值非常高,这主要是因为制作鱼肉松的鱼含有非常丰富的营养成分。鱼肉的营养价值更接近人体,鱼肉中含有许多人体必需的多不饱和脂肪酸,因此经常吃鱼可降低患脑血栓、动脉粥样硬化、高脂血症等疾病的比率。鱼肉中所含蛋白质的氨基酸构成比与人体非常接近,各类营养素的吸收率和生物利用率均比较高。此外,鱼体内还含有丰富的亚油酸、亚麻酸与一定量的二十碳五烯酸(EPR)和二十二碳六烯酸(DHA),他们是构成人脑极为重要的营养素,因此才有吃鱼会“变聪明”的说法。
鱼肉松含有人体所需的多种必需氨基酸和维生素B1、维生素B2、尼克酸以及钙、磷、铁等无机盐。鱼肉松中的可溶性蛋白多,脂肪熔点低,因此吃后较易被人体消化吸收。大家用不同的鱼制作成的鱼肉松都有不同的营养价值,所以熬制出来的粥也有一定的营养差异。但是总的来说,用鱼肉松熬粥都是非常健康的吃法。
鱼肉松粥的食疗功效因为鱼肉松本身营养成分丰富,所以即便是添加到白粥里都能让白粥有了一定的食疗价值。总的来说,食用鱼肉松粥的食疗功效就在于调理气血、强身补虚、健脾开胃。这主要要归功于鱼肉的强大功效。下面具体为大家介绍一下鱼肉松粥吃了到底对人体有什么好处。
1、鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸,能有效降低血脂和血胆固醇,防治心血管疾病。
2、鱼肉中的脂肪酸是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质,有增强脑功能、防治老年痴呆和预防视力减退的功效。
3、食用鱼肉松粥能有效预防糖尿病等慢性疾病,这主要是因为鱼肉松粥能够有效调理气血、补虚作用明显。
4、日常有意识的多进食海洋鱼类,对于中老年人来说是有利于健康与长寿的,鱼肉松粥也是牙齿不好的老人非常适合的粥品。
5、鱼肉松粥含有叶酸、维生素B2、维生素B12等维生素,有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气的功效,对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通都有一定的辅助治疗的效果。
鱼肉松粥的宜忌人群鱼肉松粥是老少皆宜的粥品,一般人都能放心食用,对健康都有一定的积极作用。但是因为鱼肉松粥是由鱼肉制成的,仍有一些特殊体质,比如对鱼过敏的人士是不宜食用的。吃货们在食用前最好先了解一下鱼肉松粥的宜忌人群。
鱼肉松粥的适宜人群:鱼肉松粥尤其老人和小孩适量食用,以及脑力劳动者;适合患有消瘦、水肿、消化不良等症人群;少尿、黄疸、乳汁不通者可常食。但是需要注意的是,给宝宝吃鱼肉松不宜过多否则容易导致宝宝食物性氟化物中毒,或者发生氟斑牙或氟骨症。
鱼肉松粥的禁忌人群:慢性疾病患者,食用鱼肉松粥会加重病症,如雪上加霜;痛风患者,因为鱼类含有嘌呤类物质,而痛风则是由于人体内的嘌呤代谢发生紊乱而引起的;肝硬化病人,肝硬化时机体难以产生凝血因子,加之血小板偏低,容易引起出血,吃鱼会使病情急剧恶化;结核病人服用异烟肼时如果食用某些鱼类容易发生过敏反应;出血性疾病患者要少吃或不吃鱼,因为鱼肉中所含的20碳5烯酸,可抑制血小板凝集,从而加重出血性疾病患者的出血症状。另外,本身就是过敏体质的朋友也不宜吃鱼肉松粥。
多大宝宝可以吃鱼肉松粥鱼肉松是宝宝非常好的辅食食材之一。那么,多大宝宝可以吃鱼肉松粥。一般来说,鱼肉松更适宜7-8个月的婴儿食用。因为毕竟是鱼肉的干制品,基本没有什么水分,所以还是需要宝宝有一定的吸收和消化能力才能吃。刚刚添加辅食的宝宝可以试着吃一些鱼肉松,但是最好不要过早给宝宝食用。在给宝宝吃鱼肉松粥的时候还要注意宝宝是否会对鱼过敏,鱼已经成为美国过敏哮喘和免疫学学会普通的食物过敏因素之一,有部分的宝宝是会对鱼过敏的,如家族有过敏史,那宝宝一般要等到3岁后再吃鱼。妈妈们一定要注意了!
在给宝宝食用鱼肉松的时候最好是放到粥里面吃,这样会更容易吸收和消化。鱼肉松营养好吃,对于宝宝来说也是新鲜美味的食材,宝宝也都喜欢吃。总的来说,给宝宝吃鱼肉松还需要视乎宝宝的发育状况来定,因为只有爸爸妈妈才最了解自家宝宝。另外,给宝宝吃鱼肉松最好选择适当的烹制手法,最好不要直接给宝宝食用。
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