肉牛养殖的目的就是要快速提高牛体体重，早日获取养殖效益。那么，如何加快肉牛生长发育呢？生产实践表明，肉牛喂养要注意把握住以下几个重点：
1、选择杂交牛喂养
杂交牛综合了不同品种的优良性状，具有明显的杂种优势，在短时间内可生产大量优质牛肉，有利于提高养殖效益，早日见到养殖成果。
若无杂交牛，可选3~8岁、体重250千克、膘性中等、健康无病的本地阉牛短期育肥。
2、饲喂氨化草
用经过氨化技术处理的草喂牛，能提高营养转化率，增强适口性，降低生产成本。
氨化草的制作：按100千克草、3千克尿素和40千克 水的比例，在氨化室进行密封处理。氨化好的秸秆要在天晴时转移到露天场地，不断翻动放氨，等无氨味后堆积在室内备用。
饲喂氨化草要有7~10天过渡期，牛 的正常采食量一般占其体重的2%，以吃好不浪费为原则，日喂3次。在有青草的季节白天放牧，冬春季节混喂青贮草。
3、补喂混合料
混合料参考配方：玉米60%，菜子饼或棉子饼37%，淀粉2%，盐l%，无饼时可用豆粕粉，以便降低饲料成本。饲料按牛体重的l%定时喂给，每天分2次补料。
4、精喂细管在饲喂氨化草的过渡期驱虫，可按牛每千克体重内服丙硫咪唑30毫克，服后还可健胃。
育肥阶段，在有青草的季节放牧1~2个月，育肥后期要求不少于一个月的舍饲，利用高精料日粮催肥时间为60~90天。拌料时要求先将料拌湿，一小时后，再将其与草拌均匀。
必须喂饮清洁水，每天2次。
另外， 牛栏要经常除湿垫干，保持干燥清洁。
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