红衫鱼 红衫鱼作为一种市场上常见的淡水鱼类，其营养价值相当丰富，颇受消费者的喜爱。它的鱼肉厚实，富含多种蛋白质和人体所需的营养成分，食用价值甚高。至于其营养价值，说法历来不一，因为做法不同必然导致人体摄入的营养多少不同。如果你喜欢吃这种鱼类，下面的关于红杉鱼的介绍就不能错过了，好好学习下它的做法和营养价值吧！ 番茄煮红衫鱼
红衫鱼大多为冰鲜，所以它的吃法与大多数冰鲜一样，不外乎蒸、煎和焖煮，很多朋友喜欢将其香煎，然后搭配豉油或豆瓣酱食用。这道红衫鱼煮番茄，则采用煎鱼和煮番茄两个步骤分开进行。这样，红衫鱼能更好地保持香脆的口感，肉质也不会因烹煮过久而导致容易碎。
材料：番茄(2个)、红衫鱼(1条)、姜(适量)
调料：生抽、盐、糖
做法：
1、将红衫鱼去鳞、去肚、清洗干净，用少量的盐稍微腌制一下。
2、将番茄随意切成块状。
3、用厨房纸吸乾紅衫鱼上的水分。
4、烧热油锅，猛火将红衫鱼下锅，煎至两面金黄。
5、将煎好的红衫鱼盛起待用。
6、锅里留一些底油，将番茄倒入锅中煸炒，待番茄炒软之后，加入适量的清水，煮5分钟左右。
7、下生抽、盐、糖以及番茄酱调味，淋在红衫鱼上，即可开吃。
不论是煲汤，做菜，或弄冷盘，番茄都是重要的食材，它可以令菜的味道更鲜，色泽更加鲜艳，增加食欲。这道菜也是这样，红衫鱼与番茄一起做菜，真正做到了色香味俱全。
香煎红衫鱼红衫鱼作为家庭餐桌上的常见客，其营养价值和美味程度是极高的，很多人都喜欢吃红衫鱼，清蒸、香煎都合口味，今天就为大家介绍香煎红衫鱼的做法。
主料：红衫鱼
调料：姜、葱、红辣椒、香菜、油、料酒、胡椒粉、鸡精、盐
1、姜切成沫和片状两种，葱切花,红椒半只切细，香菜洗净后掰成长段。
2、将红杉鱼洗净，用少许盐、绍酒、姜片腌20分钟。
3 、起锅放油烧热，再放入腌好的鱼，用小火煎至两面呈金黄色。
4、加入姜粒、红椒粒、放入胡椒粉、盐、鸡精。
5、用小火煎至入味。
6、装盘，淋入香油，撒入葱花，再摆上香菜即可。
红衫鱼的营养价值红衫鱼作为一种市场上常见的淡水鱼类，其营养价值相当丰富，颇受消费者的喜爱。红衫鱼的鱼肉厚实，富含多种蛋白质和人体所需的营养成分，食用价值甚高。
每百克红衫鱼肉含蛋白质 18.1克、脂肪 1.5克，可供鲜食或加工成咸干品。食法颇多，可用来清蒸、煎、配合蕃茄焖煮，或煲汤，其质嫩滑，若用来蒸时不用刮鳞，连皮清蒸，熟后才撕开外皮，如此，食起来既原汁原味，鱼肉亦分外鲜甜嫩滑；若用来煲汤，最好先煎至金黄，才配合其他材料如豆腐同煲，如此，汤水呈奶白，且分外鲜甜可口。
红衫鱼的食用效果：
1、促进脑部发育在海水鱼的肝油和体油中含有一种陆地上的动植物所不具有的高度不饱和脂肪酸，其中含有被称为DHA的成分，是大脑所必需的营养物质。有利于提高记忆力和思考能力。
2、提高机体抗炎能力欧米伽—3脂肪酸对缓解脑血管痉挛、恶性偏头痛都有很好的作用，还能提高机体的抗炎能力。
红衫鱼的做法红衫鱼是家庭餐桌常见的一种鱼，鱼肉鲜甜嫩滑，食用价值非常高，是一种低脂肪高蛋白的鱼肉，用来红烧非常美味，开胃又下饭。下面为大家介绍红衫鱼的做法大全。
一、红衫鱼番茄汤
材料：番茄、红衫鱼、姜、油、花雕酒、白胡椒粉、盐
做法：
1、红衫鱼宰好后洗净，沥干水分
2、番茄洗净去蒂，每个切4瓣
3、热锅放油，爆香姜片，放入红衫鱼，两边煎至微黄，下花雕酒，倒入5碗水煮沸
4、放入番茄，转中小火煮至汤呈奶白色，下盐、胡椒粉调味即可食用。
二、番茄薯仔滚红衫鱼
材料：番茄2~3个、薯仔300克、红衫鱼约400克，生姜4片。
做法：各物分别洗净，番茄切块；薯仔去皮、切丝或薄片；红衫鱼煎至微黄，溅入少许热水。在镬中加入清水1500毫升（约6碗量）和姜，薯仔、武火滚沸后下番茄，继而下红衫鱼，滚至刚熟，下盐便可。为3~4人量。
三、香煎红衫鱼
材料：红衫鱼3条。
配料：青红椒各1个、葱2根、姜1块、蒜4粒。
做法：
1、红衫鱼去鳞、去鳃、去内脏收拾好备用。
2、配料、调料备好。
3、红衫鱼清洗干净后沥干水分，用盐涂抹鱼身，腌至1个小时以上（方便入味，腌过的红衫鱼肉质特别紧实更好吃，夏天腌鱼一定要放入冰箱）。
4、葱切段，蒜拍扁，姜、青红椒切成菱形块。
5、煎锅下油烧热后放入1/2的姜片，用厨房用纸抹干鱼表面的水份，然后放入煎锅里。
6、中小火将鱼煎至两面金。
7、小心铲出放入盘里。
8、锅下油爆香蒜瓣和余下的姜片。
9、淋入米酒，盖上盖子焖一会。
10、再倒入糖、酱油和半碗清水，调中小火，盖上盖子焖一会。
11、中途将鱼翻面焖至水份略收干。
12、然后放入葱段再焖一会即可。
* 本文所涉及医学部分，仅供阅读参考。如有不适，建议立即就医，以线下面诊医学诊断、治疗为准。广告若涉及加盟投资有风险，请谨慎选择
图片声明：本站部分配图来自人工智能系统AI生成,觅知网授权图片,PxHere摄影无版权图库。本站只作为美观性配图使用,无任何非法侵犯第三方意图,一切解释权归图片著作权方,本站不承担任何责任。如有恶意碰瓷者,必当奉陪到底严惩不贷!
内容声明：本文中引用的各种信息及资料（包括但不限于文字、数据、图表及超链接等）均来源于该信息及资料的相关主体（包括但不限于公司、媒体、协会等机构）的官方网站或公开发表的信息。部分内容参考包括:(百度百科,百度知道,头条百科,中国民法典,刑法,牛津词典,新华词典,汉语词典,国家院校,科普平台)等数据,内容仅供参考使用,不准确地方联系删除处理！本站为非盈利性质站点,发布内容不收取任何费用也不接任何广告!
免责声明：我们致力于保护作者版权，注重分享，被刊用文章因无法核实真实出处，未能及时与作者取得联系，或有版权异议的，请联系管理员，我们会立即处理，本文部分文字与图片资源来自于网络，部分文章是来自自研大数据AI进行生成,内容摘自(百度百科,百度知道,头条百科,中国民法典,刑法,牛津词典,新华词典,汉语词典,国家院校,科普平台)等数据,内容仅供学习参考,不准确地方联系删除处理!的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即通知我们，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意,谢谢!
