蒸草鱼多少时间 对于厨艺不精的年轻小伙伴们来说，想吃鱼，拿来蒸最省事了，不仅节约时间，还能吃到鱼肉的原汁原味，那么，蒸草鱼多少时间呢？时间太长，鱼肉就变得又老又柴，时间短，鱼又蒸不熟，还真难把握！别着急！下面妈网百科就为大伙详细解说这蒸草鱼要多长时间！赶紧来了解吧！ 蒸草鱼多少时间
蒸鱼最难掌握的就是时间了，时间太短，鱼蒸不熟，时间太长，鱼肉就变得又老又硬，影响了口感，那么蒸草鱼要多少时间呢？
一般来说，蒸草鱼的时间不用太长，以10分钟为佳。
那么草鱼要怎么蒸呢？
首先在蒸鱼盘内抹上一层薄薄的油，姜片及大葱段间隔铺在盘中央，再将鱼摆上，相当于将鱼稍稍架空，有利于锅内热气循环鱼身均匀受热，蒸鱼时，蒸鱼汁和鱼最好分开蒸，最后再浇上去。
蒸草鱼的家常做法蒸草鱼是最轻松省事的吃法，懒人必备！但鱼要蒸得好吃，其中可以有一些技巧哦！比方说配料的搭配，蒸鱼的火候等等，下面妈网百科就为各位懒人吃货推荐蒸草鱼的家常做法！让你在家轻轻松松就能尽享美味！
主料：草鱼、猪肉肉粒、香菇、葱姜。
辅料：蒸鱼豉酱油、盐、白酒、泡椒。
做法：
1、鱼的重量控制在600克左右，这样大小的体积，摆在鱼盘中，看上去美观，而且生熟火候好把握；将鱼收拾干净后，在鱼体两侧抹匀猪油，再沾少许白酒。
2、准备肉 葱姜 香菇。
3、把 准备肉 葱姜 香菇 切碎。
4、肉馅拌入一点酱油、麻油、盐、姜末、香菇末。
5、肉馅放入鱼腹中，既可使鱼味更鲜又可撑起鱼腹，使蒸出的鱼形体饱满。
6、取大块老姜，取最长段切成均匀漂亮的细长丝，将大葱取中段（不清不白处，与姜丝等长）切丝，铺在鱼盘上，将鱼入盘后再在鱼身上撒些葱姜丝。
7、一定要在蒸锅水开后，再将鱼入锅（千万别凉水将鱼上锅蒸。很多清蒸菜的秘诀都是水开后食物入锅蒸）；蒸6-7分钟即关火。
8、关火后，别打开锅盖，鱼不取出锅，利用锅内余温“虚蒸”5-8分钟后立即出锅，再将预先备好的调料（酱油、醋、很少的盐或不放盐）淋遍鱼身不能放味精，以求清淡。
9、在鱼身撒上青蒜末，锅中放油，爆香花椒，放入泡椒。编出红油，热油泼在鱼上面即可。
蒸草鱼怎么做好吃草鱼营养丰富，且肉质鲜嫩，用来蒸是最简单，也是最能保留其原汁原味的做法哦！蒸草鱼的时间要把握得刚刚好，这样蒸出来的鱼才有鲜嫩的口感，那么草鱼怎么做好吃呢？我们一起来了解一下吧！
首先，蒸草鱼的时间要视乎草鱼的大小而决定，一般来说，大小适中的草鱼蒸10分钟左右，稍微大点的，可以蒸多5分钟。
其次，蒸鱼前要在鱼背上划几刀，这样鱼肉才能更加入味，调料要在鱼蒸熟之后再淋上，才不会影响鱼肉本身的口感。
再者，油温要烧的够热，才能逼出香气。
蒸草鱼的营养价值草鱼做法多种多样，红烧、清蒸、清炖、糖醋都可以。有人喜欢红烧，因为它吃起来味道倍儿香脆，也有人喜欢清炖，因为草鱼汤清甜……而口味清淡的人则喜欢清蒸草鱼，这样不上火，那么蒸草鱼有什么营养价值呢？
第一、蒸草鱼最大程度能保留草鱼的营养，草鱼富含蛋白质，具有维持钾钠平衡；消除水肿。调低血压，有利于生长发育。
第二、草鱼的鱼肉富含磷，具有构成骨骼和牙齿，促进成长及身体组织器官的修复，供给能量与活力，参与酸碱平衡的调节。
第三、值得一提的是，草鱼富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
蒸草鱼放姜有什么好处很多妈妈都喜欢在蒸草鱼的时候切上两片薄薄的姜塞在鱼肚上，不少年轻的朋友们就颇为好奇，蒸草鱼放姜有什么作用呢？草鱼的味道会更鲜美吗？蒸草鱼放姜的好处是什么？
姜是去腥提味的重要调料，同时还因为姜是热性，能中和鱼肉的寒性，所以姜是蒸草鱼时必不可少的调料之一。
做草鱼放姜的时机也是有讲究的。烹制鱼时如果过早地放入生姜，鱼体浸出液中的蛋白质会阻碍生姜的除腥作用。如果等到鱼中的蛋白质凝固了在添加生姜，就可以达到彻底去腥的目的。也就是说要先把鱼烹煮一会再放姜，其效果特别好。
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