苦瓜鳝鱼汤 苦瓜鳝鱼汤是一道具有补中益气功效的食物，苦瓜可以清热解毒，而鳝鱼则是可以治疗气血不足和现代人常会患有的三高，这两种都是具有保健功效的食物，搭配起来不仅可以促成一道美味，同时还能给身体进行一次充电。 苦瓜鳝鱼汤的做法
苦瓜鳝鱼汤是一道可以自己DIY的美味汤品，尤其对于喜欢煲汤的广东人来说，经常煲些苦瓜鳝鱼汤可是乖巧好媳妇的标准哦！那么苦瓜鳝鱼汤应该怎么做呢？
准备材料：鳝鱼、苦瓜、姜、葱、料酒、盐、白糖、味精
做法：
1、将鳝鱼处理好之后清理干净，切成段；
2、苦瓜去蒂后洗净剖开两半，除去瓜瓤后切成长条；
3、在锅中放入适量油烧热，下入姜片和葱爆香；
4、将鳝鱼段加入到锅中，爆炒后加入料酒炒到七成熟；
在锅中倒入适量清水，煮沸后加入苦瓜条、食盐和白糖，煮上半个小时左右即可出锅。
苦瓜鳝鱼汤好吃吗苦瓜鳝鱼汤并不是每个人都喜欢吃的，这是因为苦瓜有些苦苦的味道，不少人尤其是小朋友很不喜欢它的味道，因此不爱吃苦瓜的人一定不会喜欢苦瓜鳝鱼汤的，但是由于这道汤品可以清热解毒，还能补中益气，因此还是很推荐大家食用。
苦瓜鳝鱼汤虽然有着苦瓜的苦味，但是这道汤品由于加入了鳝鱼，因此鱼的鲜味才是大头，用新鲜鳝鱼来煲汤有着十分可口的鲜味，而苦瓜的味道反而会为汤品增加一丝苦味，反而会吸引不少人，不信你就去试试吧。
苦瓜鳝鱼汤虽然不是人人都会喜欢喝的，但是如果你本身很能适应苦瓜的味道的话，就应该会喜欢上它，而且它对于清热降火、利尿凉血都是有帮助的，适合在夏季食用，让身体更加健康。
苦瓜鳝鱼汤的功效苦瓜鳝鱼汤的主要食材苦瓜和鳝鱼都是营养价值很高的食物，这款美味的汤品具有清脂减肥，清热解毒，利尿凉血，补中益气等功效。苦瓜中的维生素C含量是很高的，它可以有效预防坏血病、保护细胞膜和防治动脉粥样硬化等，可以有效保护心脏。而苦瓜也是具有养血益气和滋肝明目的功效的，苦瓜中的有益成分还能抑制正常细胞的癌变和促进突变细胞的复原，因此还具有一定的抗癌作用。
众所周知，鳝鱼是一种十分有营养的鱼类，它可以补脑健身，含有丰富的DHA和卵磷脂，能够帮助构成人体各器官组织细胞膜和促进脑细胞发育，经常摄入卵磷脂是可以提高记忆力的哦！鳝鱼和苦瓜一样，也有清热解毒的功效，润肠止血、祛风消肿都是很不错的功效，而且鳝鱼还能防治糖尿病哦，鳝鱼含有特殊的成分“鳝鱼素”，可以降低血糖，帮助治疗糖尿病，最后鳝鱼中丰富的维生素A是可以增进视力的。
苦瓜鳝鱼汤还有一个很诱人的功效就是减肥！相信不少人都会被这个功效所吸引吧，如果你正在减肥期间，不妨偶尔煮一些苦瓜鳝鱼汤来喝吧，既能补充营养，还能减肥哦！
苦瓜鳝鱼汤适合哪些人吃苦瓜鳝鱼汤是一道补中益气的汤品，因此它十分适合身体虚弱、气血不足的人食用，很多人应该各种原因出现营养不良，这时候不妨常吃一些苦瓜鳝鱼汤，可以帮助改善身体状况。
而苦瓜鳝鱼汤尤其适合糖尿病、高血压或者有心脑血管疾病的患者食用，它对于高血压高血脂都有一定的治疗功效，这类慢性疾病在现代社会越来越高发，因此从保健方面考虑，建议大家还是经常吃些苦瓜鳝鱼汤哦！
苦瓜鳝鱼汤虽然营养丰富，但是对于一些人群来说，这道汤品不仅不会对身体有益，反而还是伤害身体，最典型的就是孕妇，孕妇可以偶尔吃一些，但是大量吃或者长期吃是比较危险的，因为苦瓜是一种凉性的食物，而且味苦，这种食物很容易伤及脾胃，尤其对于孕妇来说比较危险，可能会造成流产，因此建议准妈妈们要时常注意一些，少吃苦瓜。
怀孕可以喝苦瓜鳝鱼汤吗怀孕期间的准妈妈最好不要喝苦瓜鳝鱼汤，这是为什么呢？原来这与其中的苦瓜是有很大关系的，你知道吗？研究人员曾经做过一个实验，发现妊娠大鼠灌服苦瓜浆汁引起子宫出血，并在数小时死亡，说明在怀孕期间是不适合吃苦瓜的，而在我们中医中也说过，孕期不适合吃凉性食物，苦瓜就是凉性的。
虽然鳝鱼对于孕妇是有好处的，但是和苦瓜一起煲的话就最好不要吃。孕妈妈想吃鳝鱼汤的话，不妨和一些比较适合孕妇吃的食材一起煮，比如山药、豆腐等，都能帮助准妈妈改善营养，呵护孕期的健康。
鳝鱼的营养价值很高，有补血、补气、消炎、消毒、除风湿等功效，在古代就是一种保健食材了，由于鳝鱼的性温，有补中益血的功效，所以民间也经常将它入药，它可以帮助病后初愈的人群恢复身体，对于正需要进补的孕妈妈来说，鳝鱼是不错的食材。
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