豆豉鲮鱼炒油麦菜 豉鲮鱼炒油麦菜的做法很简单，只需要选好豆豉鲮鱼和油麦菜，再学几招关于烹饪油麦菜的小技巧，那这道美味的豆豉鲮鱼炒油麦菜就成了！对于这道美食，味道是极好的，风味是独特的，受众群是极高的。但是在食用的时候，豆豉鲮鱼炒油麦菜的宜忌人群呢？它的食用注意事项呢？ 豆豉鲮鱼炒油麦菜的做法
豆豉鲮鱼炒油麦菜，吃过这道美食的人应该不在少数，独特风味的豆豉香味加上鲮鱼的鱼香，再配上口感清脆的油麦菜，完完全全的征服了吃货们的胃！不管是在外面吃饭还是在家里，如果看到了豆豉鲮鱼油麦菜，人们总是会点上一盘开开胃！这里，咱就不用出去吃了，妈网百科就来教你如何做出美味的豆豉鲮鱼油麦菜！
食材：油麦菜500克、甘竹牌豆豉鲮鱼半罐、蒜头3瓣、盐适量、白糖半个汤匙
做法：
1、准备好食材，甘竹牌豆豉鲮鱼，油麦菜，将油麦菜洗干净控干水分，切成两段，然后将蒜头拍扁，取一半的罐头鲮鱼；
2、在炒菜的时候，不用另外放油，就取罐头鲮鱼里面的油就可以，热油锅，爆香蒜头，爆香蒜头后，倒进油麦菜，一定要大火，不然会出水的
3、油麦菜炒至软身后，拨到旁边，中间放入豆豉鲮鱼，继续爆炒，边炒边用锅铲把鲮鱼弄成小块，放进白糖，加少量盐，因为豆豉鲮鱼本身有咸味，可以装碟啦！
妈网小碎语：简单的三个步骤，美味的豆豉鲮鱼油麦菜就新鲜出炉啦！想要吃这道美味的亲们，就赶紧来学习学习吧！
豆豉鲮鱼炒油麦菜怎么炒好吃豆豉鲮鱼油麦菜很多人都吃过，也有不少人会做，但是做的好不好吃就是另外一回事了，要想将这道美味的豆豉鲮鱼做出别样的滋味出来，那可不是简单的炒炒就了事的，要想做的好吃，还是要点真本事。下面，妈网百科就传授大家几个烹饪豆豉鲮鱼油麦菜的小妙招！
Q：豆豉鲮鱼油麦菜怎么炒更好吃呢？
A：在炒豆豉鲮鱼油麦菜的时候，把油麦菜洗干净之后一定要沥干水分再炒，炒菜一定要大火，如果火力不够菜就会出水；炒油麦菜的时候，一般不用盖锅盖，免得青菜变黄，还有别忘了放点白糖哦，因为油麦菜有轻微的苦味，一般炒油麦菜的时候都要放少量白糖来调味；而在烹饪豆豉鲮鱼的时候，因为豆豉鲮鱼本身有咸味，放盐一定不要放多，可以分次放，先放少点，尝过味后不够再放。另外，炒豆豉鲮鱼油麦菜的时候，在锅里加入的油是平时炒菜的三分之一，因为鲮鱼罐头里面有油。用那里面的油炒出来的豆豉鲮鱼油麦菜的味道会更好一些！
妈网小碎语：豆豉鲮鱼炒油麦菜虽然看起来很简单，真正做起来的话，也会有点手忙脚乱的，既要注意把握炒油麦菜的火候，又要注意炒豆豉鲮鱼时候的油放多少，总而言之，要想做出好吃的豆豉鲮鱼油麦菜，大家就一定要“眼疾手快”，把火候掌握好哦！
豆豉鲮鱼炒油麦菜的营养价值豆豉鲮鱼油麦菜的营养价值大家知道的有多少？对于一般人来说，能说出个一二三的还真不多，在平时的饮食中，人们只注重食物的味道好，至于营养价值嘛，只要对身体无害，味道好就OK了！但是，这样想真的好吗？如果不知道食物的营养价值，我们怎么能知道吃了它究竟有没有好处呢？对于食物的营养价值还是很有必要在吃之前，了解清楚的！
Q：豆豉鲮鱼炒油麦菜的营养价值有哪些？
A：要想了解这道美食的营养价值，主要可以从三个方面进行分析：第一，对于豆豉，豆豉中含有多种营养素，可以改善胃肠道菌群，常吃豆豉还可帮助消化、预防疾病、延缓衰老、增强脑力、降低血压、消除疲劳、减轻病痛、预防癌症和提高肝脏解毒（包括酒精毒）功能；豆豉还可以解诸药毒、食毒。
第二，对于鲮鱼：鲮鱼富含丰富的蛋白质、维生素A、钙、镁、硒等营养元素，肉质细嫩、味道鲜美。
第三，对于油麦菜：油麦菜含有大量维生素和大量钙、铁、蛋白质、脂肪、维生素A、VB1、VB2等营养成分。油麦菜的营养价值比生菜高，更远远优于莴笋，主要特点是矿物质丰富。
妈网小碎语：豆豉鲮鱼炒油麦菜，之所以被众人所喜食，那靠的可不仅仅是它的美味，它自身所包含的营养价值更是被众人所认可，美味又营养的美食才能够在众多的食谱中“称霸一方”！
豆豉鲮鱼炒油麦菜的食材怎么选一般，人们在烹饪美食的时候，纠结的不适怎么做，而是怎么选，尤其是对于那些有选择恐惧症的人来说，要是让她来做这道豆豉鲮鱼炒油麦菜的话，她估计在食材的选购上能纠结一天，等她选好了食材，黄花菜都凉了！其实，对于豆豉鲮鱼和油麦菜的选购是挺简单的一件事儿！怎么个简单法，就让妈网百科告诉你！
一般人都喜欢用豆豉鲮鱼罐头来做这道豆豉鲮鱼炒油麦菜，所以选择好豆豉鲮鱼罐头是很关键的，对于鱼罐头的选购，应该遵循以下几点：从外观上来看的话，鲮鱼罐头的容器密封完好、无泄漏、膨听现象存在，容器外表无锈蚀，内壁涂料无脱落。如果将鲮鱼罐头打开的话，如果里面的鲮鱼具有新鲜鱼的光泽，油应清晰，汤汁允许有轻微混浊及沉淀，鱼块的组织紧密适度，将鱼块小心从罐内倒出时，不碎散，无严重粘罐现象，鱼块应竖装排列整齐，块形大小均匀，无杂质。这样的鲮鱼罐头才是优质的鲮鱼罐头。
对于油麦菜的选购，要注意：要选择那些颜色翠绿的油麦菜，然后选择那些叶子看上去比较嫩的，个头相比小一些的，叶子比较平整的，没有蔫儿了的油麦菜！
妈网小碎语：豆豉鲮鱼罐头和油麦菜大家都会选了，烹饪这道美食自然也是手到擒来了！剩下的时间就留给大家尽情的发挥你的厨艺吧！
豆豉鲮鱼炒油麦菜的食用注意事项在吃的方面，如果遇到自己喜欢吃的东西，不少的人都会肆无忌惮的大吃特吃，这种做法真的好吗？在吃东西的时候，真的可以看心情，想吃就吃吗？那当然不是，如果你本身不能吃某种食物，但是你却不知道，还是肆无忌惮的大吃起来，那问题可就找上门了！对于豆豉鲮鱼炒油麦菜这道美食，是不是人人都能吃呢？
豆豉鲮鱼炒油麦菜的食用注意事项：
对于豆豉鲮鱼炒油麦菜这道菜，一般人都是可以吃的，但是对于血栓患者不能吃，因为里面的豆豉不适宜血栓患者食用；对于三高患者不能吃，因为豆豉鲮鱼中的盐分是比较多的，高盐饮食是高血压的重要致病因素，而高血压又会提高中风和心血管疾病的危险机率；对于胃寒、胃炎的人是不适宜吃的，因为油麦菜性寒凉，胃寒、胃炎的人要少量的吃油麦菜！
妈网小碎语：如果你有血栓，或者有高血压，糖尿病，又或者你是属于胃寒，有胃炎的朋友，那么对于这道美味的豆豉鲮鱼油麦菜，也就只有眼巴巴的看着的份儿了！不过也不用垂涎啦，只要身体好，其他的都无所谓啦！
孕妇可以吃豆豉鲮鱼炒油麦菜吗孕妇在怀胎十月的过程中，虽然可以吃到很多的山珍海味和各种极具营养价值的食物，但是不能选择自己喜欢吃的食物也是一件让人不爽的事情。在孕期的时候，孕妈们能吃的食物有很多，当然不能吃的就更多了，对于豆豉鲮鱼炒油麦菜这道美食，是不是在禁食之列呢？
Q：孕妇能吃豆豉鲮鱼炒油麦菜吗？
A：对于豆豉鲮鱼油麦菜建议孕妇要少吃，因为大部分人在用豆豉鲮鱼炒油麦菜的时候，喜欢买豆豉鲮鱼罐头回家做，而鲮鱼罐头里面含有豆豉，豆豉鲮鱼中的豆豉在制作过程中，需要添加青矾，还可能含有亚硝酸钠，对孕妈们的健康极为不利。而胎儿通过胎盘也会吸收到有害物质，进而影响他们正常的发育。另外，咸豆豉含盐量高，多食会干扰锌元素的吸收与利用，影响胎宝宝的脑细胞发育，所以不建议孕妇食用豆豉，而经过加工制成的豆豉鲮鱼炒油麦菜就更不能吃了！
妈网小碎语：油麦菜对于孕妇来说是可以适量的吃一些的，其中含有的维生素对于孕妈和宝宝的健康都有益，但是对于经过加工的豆豉鲮鱼罐头，孕妈们一定要远离的！这个时候，就算有钱也不能任性了！
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