明虾 明虾明虾是海南重要的海鲜品之一,它的肉质肥厚,味道鲜美。而且明虾还含有非常丰富的蛋白质,经济价值也非常高,是中国沿海的主要养殖虾类。那么大家对于明虾了解多少呢?明虾的做法大家知道吗?下面为大家详细讲讲这种味美又营养的明虾吧! 椒盐明虾的做法
什么海鲜只要用椒盐的做法绝对能俘虏吃货们的嘴,特别是像明虾这种肉质较为鲜嫩的海鲜,做成椒盐明虾可是一道非常美味的下酒菜。那么椒盐明虾怎么做好吃呢?下面我们就来了解一下椒盐明虾的做法吧!
主料:明虾
配料:葱花,白芝麻,椒盐粉
做法:
一、备好新鲜明虾;
二、去虾头,去虾线(当然虾头可去可不去);
三、备好一匙白芝麻及适量葱花;
四、热锅加入适量油,热油,加入处理好的明虾,小火炸至虾体弯曲及虾色变红就出锅沥油;
五、锅内留少量的油,关火,加入白芝麻;
六、加入葱花,开小火,爆其出香味;
七、加炸好的明虾;
八、加入椒盐粉;
九、翻炒均匀即可。
水煮明虾的做法对于爱吃辣的吃货们来说,怎么能错过水煮明虾这道美食呢?水煮明虾选用新鲜的明虾,搭配各种香辣的配料,明虾肉质鲜嫩可口,这道美食好吃到令人停不了口呀。那么水煮明虾要怎么做好吃呢?下面我们就来了解一下水煮明虾的做法吧!
主料:明虾
辅料:花椒,葱,姜,料酒,酱油,糖,盐
做法:
一、将明虾洗净,葱姜切片。
二、锅内少许油,等油热后,小火,放入花椒,出香味后放入葱姜。待香味都煸炒出时,将其捞出。
三、将明是放入锅中,大火,翻炒,待虾变红,放入料酒,糖少许,酱油少许(酱油用于上色,使是的颜色更好看,一定不要放多,不然会掩盖虾的鲜味)。翻炒,起锅前放一点盐。
明虾和斑节虾我们平时食用的虾有很多种,大家经常听到的“对虾”、“明虾”、“草虾”、“基尾虾”、“竹节虾”、“白对虾”这些都是虾的通俗叫法,时机上,这些都属于对虾。斑节虾也是很容易和明虾等对虾搞混的一类虾,很多人都搞不清明虾和斑节虾的区别,实际上仔细观察就会发现两者还是很容易区分的。明虾外表与斑节虾相似,但它个头肥大,额头上有刺,虾肉组织发硬且无甜味。
明虾亦称“中国对虾”、“东方对虾”、“对虾”,身体长15-20厘米,经济价值高,是中国沿海的主要养殖虾类。过去市场上常成对出售,所以明虾也叫对虾。明虾的甲壳薄,光滑透明,雌体青蓝色,雄体呈综黄色,第三步足伸不到第二触角鳞片的末端,常栖于浅海海底,喜食底栖小型甲壳类、双壳类软体动物和其他无脊椎动物,也摄食海藻。中国沿海均产,主要分布在黄海、渤海及朝鲜半岛西部沿海。
斑节虾俗称黑虎虾、鬼虾、草虾、花虾、牛形对虾,联合国粮农组织通称其为大虎虾。斑节虾体被黑褐色、土黄色相间的横斑花纹,额角上缘7~8齿,下缘2~3齿。它的分布区域甚广,由日本南部、南朝鲜、我国沿海、菲律宾、印尼、澳大利亚、泰国、印度至非洲东部沿岸均有分布。我国沿海每年有2~4月份和8~11月份这两个产卵期。
红烧明虾的做法明虾个大且肥美,特别是到了明虾新鲜上市的季节,看着个个肚满肠肥的明虾,相信吃货们都垂涎欲滴了吧!今天妈网百科就为大伙推荐一道明虾的人气做法——红烧明虾,红烧明虾怎么做好吃呢?吃货们别着急,下面我们就来一一了解红烧明虾的做法步骤吧!
做法一
材料:明虾500克,水发香菇、冬笋各25克,番茄酱25克,白糖25克,葱、姜各10克,酱油8克,精盐2克,湿淀粉10克,汤75克、猪油50克,绍酒20克。
做法:
1、明虾剪去虾须、虾足,挑去沙线、沙包、洗净后并切段。冬笋、香菇均切片。葱切段。姜切片。
2、炒锅内加猪油40克烧热,下入葱、姜炝香,下入虾段煸炒,烹入绍酒稍焖。
3、下入冬笋、香菇、汤、白糖、精盐、酱油烧熟。
4、倒入番茄酱炒开,用湿淀粉勾芡,淋入猪油,装盘即成。
做法二
材料:明虾500克、竹笋10克、香菇10克、番茄50克、青椒50克、大蒜5克、大葱5克、鸡蛋清10克、油皮5克、白砂糖5克、料酒5克、淀粉5克、味精1克、植物油70克
1、虾剥去头、壳、尾,洗净,用干毛巾压干水份,用刀从虾背中间片一刀(不要片断)取出汤泥,在二侧再各片一刀,待用;
2、竹笋、香菇、西红柿、青椒切菱形片,葱白切马蹄形,大蒜头剁末;
3、蛋清和干淀粉调蛋清浆,将虾上浆;
4、精盐、白糖、料酒、味精、湿淀粉、上汤调匀成卤汁待用;
5、锅置旺火上,下油烧五成热时,将上浆的虾倒入,用筷子扒散,虾肉卷成球并变色后用漏勺捞起,沥干;
6、锅留余油,再置旺火上,倒入香菇、竹笋等配料,翻炒几下,注入调好的卤汁,倒入过油的虾球,翻炒几下即成。
茄汁明虾的做法家有熊娃爱挑食?这可就愁坏了当妈的!妈妈们不妨做一道酸甜美味的茄汁明虾,茄汁酸酸甜甜,搭配营养十足的明虾,绝对能提起宝贝的食欲哦!那么茄汁明虾怎么做好吃呢?下面我们就来了解一下茄汁明虾的做法吧!
主料:明虾、香菇、洋葱、彩椒、番茄酱
辅料:淀粉、盐、胡椒粉、料酒、蒜、姜
做法:
1、虾收拾干净(去虾线、虾包、虾皮)用盐、胡椒粉、料酒腌20分钟;
2、油锅热热后,将裹了淀粉的大虾炸到两面金黄就取出来;
3、锅里放少许油,放入蒜粒、姜丝、洋葱块翻炒出香味;
4、倒入香菇、大虾、番茄酱和少许清水煮一会,用少许盐和海鲜粉调味即可盛到盘中;
5、再将彩椒块下到锅中翻炒,用少许盐、料酒、海鲜粉、胡椒粉炒香后倒在虾上面即可。
干烧明虾的做法明虾肉质鲜嫩,简单的清蒸就能吃出其滋味,但对于重口味的吃货来说,明虾要够香、够辣才能刺激味觉。下面我们就来了解一下川味十足的干烧明虾怎么做!
主料:明虾、姜、葱、蒜
辅料:豆豉酱、麻虾酱、料酒、糖、老抽
口味:咸鲜
功效:降逆止呕、化痰止咳、护肝
做法:
1、明虾抽出虾线,用剪刀开背,可以开深一些。洗净,沥干水,姜蒜切片,葱白切段,葱绿另切段;
2、坐锅热油,比平常多一些油,油热,中火,放虾煎至双面变色,可以用锅铲压一下虾,以煎透,把虾取出;
3、锅中倒出一半的油,放姜蒜葱白煸出香味,放豆豉酱、麻虾酱,加少许水烧开,放虾,加料酒,少许老抽、糖,中火烧10分钟左右,把汁都烧得差不多收干,烧时不时把虾翻身;
4、起锅,放上葱绿,上面浇一些刚才倒出的虾油。
* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。广告若涉及加盟投资有风险,请谨慎选择
图片声明:本站部分配图来自人工智能系统AI生成,觅知网授权图片,PxHere摄影无版权图库。本站只作为美观性配图使用,无任何非法侵犯第三方意图,一切解释权归图片著作权方,本站不承担任何责任。如有恶意碰瓷者,必当奉陪到底严惩不贷!
内容声明:本文中引用的各种信息及资料(包括但不限于文字、数据、图表及超链接等)均来源于该信息及资料的相关主体(包括但不限于公司、媒体、协会等机构)的官方网站或公开发表的信息。部分内容参考包括:(百度百科,百度知道,头条百科,中国民法典,刑法,牛津词典,新华词典,汉语词典,国家院校,科普平台)等数据,内容仅供参考使用,不准确地方联系删除处理!本站为非盈利性质站点,发布内容不收取任何费用也不接任何广告!
免责声明:我们致力于保护作者版权,注重分享,被刊用文章因无法核实真实出处,未能及时与作者取得联系,或有版权异议的,请联系管理员,我们会立即处理,本文部分文字与图片资源来自于网络,部分文章是来自自研大数据AI进行生成,内容摘自(百度百科,百度知道,头条百科,中国民法典,刑法,牛津词典,新华词典,汉语词典,国家院校,科普平台)等数据,内容仅供学习参考,不准确地方联系删除处理!的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益,请立即通知我们,情况属实,我们会第一时间予以删除,并同时向您表示歉意,谢谢!