冬瓜炖肉 冬瓜炖肉是一道很常见的都是家常菜，冬瓜与肉一起炖，简简单单，但却都是家的味道。冬瓜炖肉的做法很简易，但是出锅后的口感却令人回味无穷。冬瓜一般是与猪肉一起炖，也可以用排骨。两者结合能熬制出鲜甜又香浓的汤汁，营养也很丰富。这道菜老老小小都爱吃，更重要的是，冬瓜是一种药食兼用的蔬菜，多吃点冬瓜也有保健的功效。 冬瓜炖肉的做法
冬瓜炖肉这道家常菜因为简单美味而受到不少人的喜爱。首先，这道菜的做法很简单，即便是厨房新手也都能轻松掌握，成功率很高。其次，千万别小瞧冬瓜与猪肉，两者结合可是大有功效。多吃冬瓜不仅可以美容，还能减肥，而猪肉更是不可或缺的肉类之一。冬瓜炖肉到底怎么做呢？下面简单为您介绍两种风味各异的做法。
做法一
主料：冬瓜1500g，五花肉500g，粉条一小把
辅料：葱适量，姜适量，五香粉适量，盐适量，油适量，酱油适量
做法：
1、冬瓜去皮和瓤，洗净，粉条用温水泡上
2、冬瓜切块，五花肉切厚片，葱姜切碎
3、锅中放油，油热后放入五花肉小火煸出油，依次放入葱姜、五香粉、酱油翻炒
4、把冬瓜倒在肉上面，加半碗水盖上锅盖大火煮开，改为中小火炖约20分钟
5、泡好的粉条放进冬瓜里，放盐，把粉条翻到下面，继续炖一分钟关火，稍焖一会儿
6、出锅之前可以依据个人口味加少许醋
做法二
主料：冬瓜500g，猪肉150g
调料：食盐适量，醋适量，姜适量，蒜适量，料酒适量
做法：
1、猪肉切块，放适量料酒生抽腌制
2、冬瓜去皮，切厚片备用
3、锅内放适量油，放入姜片，放入肉块翻炒
4、翻炒至肉块变色，放入冬瓜片，然后放入适量盐和醋，加适量清水烧开，中火炖10分钟
5、放入拍碎的蒜瓣，加适量生抽，出锅
冬瓜炖肉的营养价值冬瓜炖肉这道菜虽然很普通，但是功效和营养却很强大。冬瓜和猪肉这两种食材十分常见，而且也是老百姓的餐桌上上桌率很高的食材，自然是非常有来头的。冬瓜炖肉不仅鲜美好吃，而且做起来也很简单，加上营养价值丰富，爱下厨的你都不妨一试。冬瓜和猪肉分别有怎样的食疗价值呢？
冬瓜的营养价值：
1、冬瓜含蛋白、糖类、胡萝卜素、多种维生素、粗纤维和钙、磷、铁等元素，能补充人体所需。
2、冬瓜中的膳食纤维含量高达0.7%，具有改善血糖水平、降低体内胆固醇、降血脂、防止动脉硬化等作用。
3、冬瓜具有调节免疫功能，改善临床症状，具有保护肾功能的作用。
4、冬瓜中的维生素B1和硒含量相当丰富，这两者具有防止癌症的作用。
5、冬瓜籽可以抑制体内黑色素的沉积，具有良好的润肤美容功效。
6、冬瓜有有清热化痰，消肿利湿的作用，尤其适合暑热时期食用。
猪肉的营养价值：
1、猪肉的蛋白质属优质蛋白质，含有人体全部必需氨基酸，能改善缺铁性贫血。
2、猪肉富含铁，是人体血液中红细胞的生成和功能维持所必须的。
3、猪肉是维生素的主要膳食来源，特别是精猪肉中维生素B1的含量丰富。
4、猪肉中还含有较多的对脂肪合成和分解有重要作用的维生素B2。
5、猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。
孕妇能吃冬瓜炖肉吗冬瓜炖肉这道菜中的冬瓜和猪肉都是营养成分很高的食材，那么孕妇能吃冬瓜炖肉吗？答案是可以的。冬瓜有润肺生津，化痰止渴，利尿消肿、清热解毒、解毒排脓、清胃降火及消炎之功效。冬瓜可用于暑热口渴、痰热咳喘、水肿、脚气、胀满、消渴、痤疮、面斑、脱肛、痔疮等症的治疗。
孕妇在孕期可能会有水肿的状况，这个时候适当食用冬瓜是有利于消肿的，但是切记不能过量食用，毕竟冬瓜是凉性的。怀孕期间，多吃一些冬瓜还能美容，帮助你轻松做个漂亮妈妈。
冬瓜炖肉一般人群均可食用，尤其适宜肾病、水肿、脚气病、癌症、糖尿病、冠心病患者。孕妇在怀孕期间的饮食的确需要多加注意，但是这并不意味着稍微寒性或者热性的东西都不能吃，而是任何东西都需要把握好食量。孕妇多吃猪肉对于腹中宝宝的健康发育也有着很好的促进作用，因此，孕妇在孕期是可以适当吃一些冬瓜炖肉，可适当将肉炖烂些，这样不仅好消化，而且也开胃健康。但值得注意的是，本身脾胃虚寒、肾脏虚寒、阳虚肢冷的孕妇就最好不要食用冬瓜了，否则有可能引起不良反应。
宝宝能吃冬瓜炖肉吗宝宝能吃冬瓜炖肉吗？答案是可以的，但是八个月之前最好不要食用冬瓜，因为宝宝在八个月前胃功能还未发育完整，所以吃了冬瓜可能会拉肚子。年龄太小的宝宝就最好不要吃冬瓜炖肉了，但年龄稍微大一些就可以适当食用，对健康也没有非常大的影响。但需要注意的是，宝宝吃的话最好要将冬瓜和肉都炖得更加烂，方便宝宝咀嚼和消化。冬瓜最好的做法有煎汤，煨食，做药膳，捣汁饮，或用生冬瓜外敷。冬瓜炖肉不至于像汤水一样，又不至于太干，所以其实是适合宝宝食用的。
不少妈妈的经验是，宝宝在八个月之后可以适当在冬季吃点冬瓜，煮的时候要放点汤。冬瓜炖肉也是很好的选择，不过要小心的是，并不是所有的宝宝在八个月后都能接受冬瓜这类寒凉食物，所以要吃对而不少盲目补充营养。假如是宝宝吃的话，在肉的选择上最好选排骨。因为排骨是热性的，能一定程度上综合冬瓜的凉性，所以更加适合宝宝食用。妈妈们在给宝宝炖冬瓜时最好不要连皮一起炖，虽然皮中营养丰富，但是不利于宝宝食用和吸收。
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