罗勒叶怎么吃 大家有听过罗勒叶吗?它有叫九层塔叶、鱼香菜,有的是自然野生的,有的是人工栽培的,喜欢生长在排水良好的土壤中。罗勒叶可以用来调制意大利菜,与蒜泥、番茄混合起来的味道独特,能去除腥气,是很多人的心头好。这里妈网百科来给你介绍下罗勒叶怎么吃,它的功效和注意事项有哪些。还有,孕妇可以吃罗勒叶吗? 罗勒叶怎么吃
罗勒叶带有一种新鲜的丁香气味,可以用来做多种菜肴的调味料,能去除腥气 ,一般被用来做调料。但具体应该怎么吃呢?下面一起来看看。
罗勒叶常常出现在西式食谱和泰国菜中,许多意大利厨师用它来代替比萨草,可用做比萨饼、意粉酱、香肠、汤、番茄汁、淋汁和沙拉的调料。干燥罗勒可以和薰衣草、薄荷、马郁兰、柠檬马鞭草共3大匙制成解压花草茶。
罗勒叶非常适合与番茄搭配,不论是做莱,熬汤还是做酱,风味都非常独特、另外,罗勒叶还可以用来直接泡茶饮用。
罗勒叶的做法可能你并不常见到罗勒叶,但关于它的做法还是有很多种的。一般都是用来炒或者做调味料,下面介绍两种做法给你参考下。
一、罗勒香肠炒鸡蛋
材料:鸡蛋3个、罗勒叶10g、香肠80g、橄榄油30g、牛奶1大汤勺、食盐
步骤:
1、将香肠切片,将罗勒叶摘梗备用;
2、把鸡蛋打进碗里,加入牛奶和食盐, 搅拌均匀;
3、起油锅,先用慢火煎香肠,再把蛋液和罗勒叶倒进锅里炒,炒到鸡蛋成型即可。
二、罗勒沙拉面
材料:罗勒叶50g、松子30g、大蒜4瓣、乳酪粉、橄榄油、意大利细面100g、红辣椒1个、蘑菇5个
步骤:
1、将松子放入烤箱,用100℃先烤至金黄色;大蒜去皮,洗净、沥干;罗勒叶洗净,沥干;
2、将松子、大蒜、罗勒叶放入搅拌器打成泥状,再慢慢分次加入橄榄油搅拌均匀;
3、把乳酪粉放进刚刚弄好的酱汁中,搅拌均匀即做好了罗勒酱;
4、煮开半锅清水,撒入适量的食盐和淋入半匙橄榄油,将意大利面放进锅里烫熟后捞出,浸入冰水中,再捞出沥干水分,淋上半匙橄榄油搅匀;
5、把红辣椒洗净去籽,切丝;把蘑菇洗净,切片,焯熟待用;
6、将意大利面和蘑菇拌入半杯罗勒酱,装在盘子里,再加入红辣椒丝点缀即可。
罗勒叶的功效罗勒叶并不是我们的家常菜,在日常的餐桌上也鲜有看见它的身影。因此,很多人对它不是很了解,这里跟大家分享下它的功效,到底这小小的叶子有什么特别之处。
大家别小看这长相普通的叶子,它可以流行于国际市场里的知名香料植物,被称为“香料之王”。它本身带有特殊的芳香气味,在中医上来说,味辛、气温,它有杀菌、健胃、强身、助消化等作用,有疏风行气、化湿消食、活血、解毒的效果。
罗勒叶可以用来做干燥叶或香料,也可以用来泡茶。人们常常将它做成肉、鱼、海鲜等的调料,可以去腥 ,带有独特的清香。食用罗勒叶可以帮助消化、缓解肠胃不适、安定神经和促进血液循环等。
孕妇可以吃罗勒叶吗一般来说,孕妈妈对饮食比较敏感,不清楚的性状的食物尽量不要吃。关于我们现在探讨的罗勒叶孕妇可以吃吗?下面我们先来看看它的性状,再回答这个问题。
罗勒叶有帮助消化、缓解肠胃不适、安定神经和促进血液循环等功效。它适合用来做菜、熬汤或者是做酱料。另外,罗勒精油有收紧改善阻塞皮肤、控制粉刺;治头痛和偏头痛、感冒、消化异常、肌肉疼痛,可刺激雌性激素分泌,用于月经延迟,经久不下;也可用于咳嗽、鼻塞;风湿、产妇产后乳汁分泌量不足。由此可见,孕妇是可以吃罗勒的,但要适量,如果出现不良反应就应该停止食用。
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