罗勒叶和披萨草 相信大家在吃西餐的时候，都会经常看到各式各样的调料。你注意过其中有什么样的食材吗？实际上，罗勒叶和披萨草就是常常出现的两种调料哦！那你知道罗勒叶和披萨草是什么吗？他们有什么区别或者功效？吃西餐时可以常常加吗？下面我们就一起来更深入的了解下罗勒叶和披萨草吧！ 罗勒叶和披萨草是什么
罗勒叶和披萨草都是西餐的调料，是现在人们常用的佐料之一。那罗勒叶和披萨草是什么呢？下面分别给大家介绍下吧。
罗勒又名兰香，目前市面上有甜罗勒、圣罗勒、紫罗勒等。它的嫩茎叶可调制成凉菜，也可油炸或做汤。罗勒含挥发油，性味辛温，具有疏风行气，化湿消食、活血、解毒的功效哦。缓解外感头痛、食胀气滞、院痛、泄泻、月经不调等症状也是个不错的选择呢。所以说，除了在餐桌上能用罗勒叶增添食材的美味，它的药效也是一绝呢！
而披萨草也是常用的调料一种，它的别有名: 牛至，马约兰, 披萨草, 红女王西洋蓍草等。一般人均可食用披萨草。披萨草尝起来有点苦味和胡椒般的辛辣味。由于它具有浓郁的辛香，在烹饪时常常用于添香和去除肉类的膻味。喜欢吃肉的家庭可以常备哦！
罗勒叶和披萨草有什么区别罗勒叶和披萨草是常见的两种调料，那罗勒叶和披萨草有什么区别呢？下面我们从叶子形状、味道、菜式不同等方面来看看吧！
罗勒叶子呈椭圆尖状，一般而言会散发出如丁香般的芳香，也有略带薄荷味，稍甜或带点辣味的。香味随品种而不同，罗勒会因特色或独特香气而命名。罗勒的很多研究着重于香料的提取和成分分析方面。其主要用于意式、法式希腊料理，在东方的印度及泰国烹调中是经常使用的调料哦。
而披萨草的叶子多少带紫色，呈四稜形。披萨草尝起来有点苦味和胡椒般的辛辣味。由于它具有浓郁的辛香，在烹饪时常常用于添香和去除肉类的膻味。墨西哥产的品种味道偏浓重，主要用于辣椒粉和墨西哥菜中。地中海产的品种味道略苦．有薄荷味的则主要用于意大利面酱和比萨饼中。
罗勒叶和披萨草的食用方法罗勒叶和披萨草作为人们喜欢的调料之一，又怎么会只有简单的搭配西餐一种吃法呢？下面我们来看看罗勒叶和披萨草的食用方法还可以有哪些吧！
一、白扁豆罗勒咸味蛋糕
主要材料：鸡蛋3只、低粉120g、高粉30g、植物油60g、牛奶30g、盐5g、胡椒粉少许、泡打粉3g、熟芸豆110g、新鲜罗勒（量随个人喜好）
具体步骤：
1、准备材料，鸡蛋打入搅拌盆中搅拌均匀、按顺序放入植物油，牛奶，盐和胡椒粉，用蛋抽充分搅拌
2、将粉筛入，用橡皮刀以切的方式充分搅拌，但不要搅出粘性，烤箱预热180度
3、将煮熟的白扁豆和新鲜罗勒倒入面糊中，一边转动盆，一边用橡皮刀从盆底搅拌
4、将面糊倒入模具，震动几次，排出气泡
5、放入烤箱，180度烤10分钟取出，用小刀在中间切开，放入烤箱，160度烤25-30分钟即可。
二、披萨草田园沙拉
主料：三色彩椒(适量)黄瓜(适量)圣女果(适量)甜瓜(适量)莴苣(适量)
调料：莴苣叶(适量)披萨草(适量)橄榄油(适量)醋(适量)白糖(适量)
1、三色彩椒切不规格的三角小丁。开水焯一下，过凉水，捞出水后备用。
2、甜瓜、莴苣切小丁、黄瓜切小厚象眼片、圣女果一切两半。
3、全部食材放入容器里。
4、加入披萨草、橄榄油、醋、白糖。拌匀装盘即可！
赶紧动手试试吧！
罗勒叶和披萨草的功效罗勒草和披萨草除了只是增添食材韵味的配料以外，还有各种各样的功效的哦！我们来一起了解一些罗勒草和披萨草的功效吧！
罗勒草嫩叶可食，也可泡茶饮，有驱风、芳香、健胃及发汗作用。干燥的罗勒还可以和薰衣草、薄荷、马郁兰、柠檬马鞭草共3大匙制成解压花草茶，有一定的宁神功效哦。
披萨草则有一定的抗菌作用。在体外试验中，水煎披萨草有一定的抗菌作用。它对金黄色葡萄球菌、伤寒杆菌、变形杆菌抗菌作用最强，对大肠杆菌、宋内痢疾杆菌和副伤寒杆菌也有较好的抗菌作用。抗菌的有效成分存在于叶和茎内，根则几无作用。
而这两种调料还可以和百里香、鼠尾草混合使用加在热狗、香肠、调味汁或比萨酱里，味道十分醇厚的哦。
罗勒叶和披萨草的食用禁忌虽然说，罗勒草和披萨草是常见的两种调料，但是罗勒叶和披萨草能无限量的吃吗？可以任意添加到食物中去吗?下面我们来看看罗勒草和披萨草的食用禁忌吧！
1、据《嘉祐本草》记载，罗勒叶是“调中消食，去恶气，消水气，宜生食。”但是罗勒叶还是有一定的食用禁忌的，比如气虚血燥者就慎食用哦。另外，有消化系统疾病如脾胃虚寒，久泄痢疾者勿食。
2、披萨草虽然香气十足，但是是属于易上火食物的一种哦！尤其小孩容易因为诱人的香味而多吃含披萨草的食物，所以大人在家里做菜的时候不宜多加，偶尔调味即可哦！此外，脾胃久虚腹泻者也应少食或者勿食披萨草，免得身体出现不适症状哦！
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