发布信息

凉拌莴笋叶的做法

     2023-08-28 18:03:50     535



凉拌莴笋叶的做法 凉拌莴笋叶适宜一般人群食用,但是如果吃得过量,会发生嗜睡的中毒反应,导致夜盲症或诱发其他眼疾 凉拌莴笋叶的做法

凉拌莴笋叶的做法其实是很简单的,顾名思义,凉拌就是把可以生吃的东西加入自己喜欢的食材,然后再加以搅拌,这样,一道凉拌菜也就算是完成了。凉拌莴笋叶可以有效的治疗便秘,还可以利尿,同时健脾开胃,对于没有奶水的哺乳期妇女,还有通乳的作用,而且也适合高血压患者食用,口味也很不错,现在正是冬天,我们可以做一道有点辣的菜色:

拌凉拌莴笋叶的制作材料其实很简单,只要根据自己喜欢的食材来准备就好了。首先要准备,莴笋800克还有各种调料,酱油10克,醋10克,白砂糖10克,味精3克,香油5克,辣椒油5克,

凉拌莴笋叶的特色:香辣凉爽,脆嫩可口。凉拌莴笋叶怎么做,如何做凉拌莴笋叶 莴笋取其叶洗净,用开水焯一下,沥出水分晾凉,切成丝装盘,浇上用酱油、醋、白糖、香油调成的汁,再放点辣椒油拌匀即可。

凉拌莴笋叶怎么做好吃

凉拌莴笋丝的制作方法,其实很简单,主要食材为,主料一根,莴笋配料几个,红椒若干,蒜头少许,盐,少许,生抽少许,醋,1莴笋切细丝,加少许盐,腌制10-15分钟,2根红椒、大蒜切细,红椒加盐、胡椒粉、鸡精、醋、生抽调均备用。

首先我们要将油烧热,然后把蒜蓉爆香,把热好的油浇在备好的汁中,然后把汁和莴笋丝拌均,最后装盘即可,这样,凉拌莴笋叶就完成了。

很多人都会对莴笋是否需要过水而感到疑惑,其实是可以不用过水的,但是如果非要过一遍,也是可以的,注意如果过得是热水,时间不要过长,不然营养就会流失。其实可以凉拌的蔬菜,都是可以不用过水的。

如果是莴笋干的话,可以晒后再烫,晒到保留两三成的水分即可。烫时不需太久,就如同平时做菜时需要用开水将菜焯水一样。烫后将水沥干(保证其湿润,腌制时好入味),和盐的配比按8:1就差不多了,具体根据个人口味轻重的可以详情增减。其他的一些佐料作用就是香料的作用,主要为了提高其的香味(花椒粉、小茴香、甘草、桂皮、丁香,也可以用十三香代替)用量不需太多的,你可以先试做一次,然后根据自己的口味增减一下佐料的用量。方法和萝卜干等一些腌制方法大致相同。注意在放佐料腌制前还需要用开水烫一下。

凉拌莴笋叶的功效作用

1、开通疏利、消积下气:莴苣味道清新且略带苦味,可刺激消化酶分泌,增进食欲。其乳状浆液,可增强胃液、消化腺的分泌和胆汁的分泌,从而促进各消化器官的功能,对消化功能减弱、消化道中酸性降低和便秘的病人尤其有利;

4、宽肠通便:莴苣含有大量植物纤维素,能促进肠壁蠕动,通利消化道,帮助大便排泄,可用于治疗各种便秘;

凉拌莴笋叶的营养价值

莴笋含有丰富的营养成分,特别在叶中更高。但在茎中含量就低得多,胡萝卜素及维生素C的含量也比较少。莴笋可食用部分62%。明显高于茎部。所以从营养方面考虑,应改变吃莴笋茎不吃叶的习惯。

莴笋肉质细嫩,生吃热炒均相宜。常吃莴笋可增强胃液和消化液的分泌,增进胆汁的分泌。莴笋中的 钾是钠的27倍,有利于促进排尿,维持水平衡,对高血压和心脏病患者有很大的裨益。莴笋中所含的氟元素,可参与牙釉质和牙本质的形成,参与骨骼的生长。莴笋中的含碘量高,这对人体的基础代谢和体格发育,会产生有利影响。

莴笋叶的营养远远高于莴笋茎,叶比其茎所含胡萝卜素高出72倍多,维生素B1是2倍,维生素B2是5倍,维生素C4是3倍,因此莴笋叶丢弃不吃,实在是太可惜了。此外,秋冬季爱患咳嗽的人,多吃莴笋叶还可平咳

凉拌莴笋叶的做法的适宜人群

家长朋友们知道吗?儿童多吃莴笋对生长发育很有益处,每天吃200克的莴笋叶,即可满足胡萝卜素的需要,吃500克的莴笋叶,即可满足维生素C的需要。此外还含丰富的磷与钙,对促进骨骼的正常发育,预防佝偻病,帮助正常长牙都是很有好处的。莴笋叶对心脏病、肾脏病、神经衰弱、高血压病等都有一定治疗作用。经常吃莴笋叶,有利于血管张力,改善心肌收缩力,加强利尿等。

为了使营养成分少受损失,吃莴笋时,最好洗净生拌吃;即使煮或炒吃,也宜少煮、少炒。莴笋十分适宜小便不通、尿血及水肿、糖尿病和肥胖、神经衰弱症、高血压、心律不齐、失眠等的患者食用;妇女产后缺奶或乳汁不通也宜食用;酒后食用可解酒;儿童少年生长发育期时食用更佳。

多动症儿童,患眼病、痛风者及脾胃虚寒、腹泻便溏之人不宜食用。一般人也不宜过量或是经常食用莴笋,否则会发生头昏嗜睡的中毒反应,导致夜盲症或诱发其他眼疾。若多食莴笋引起夜盲和眼疾只需停食莴笋,几天后就会好转。女性月经来潮期间以及寒性痛经之人,忌食凉拌莴笋。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

广告若涉及加盟投资有风险,请谨慎选择











图片声明:本站部分配图来自人工智能系统AI生成,觅知网授权图片,PxHere摄影无版权图库。本站只作为美观性配图使用,无任何非法侵犯第三方意图,一切解释权归图片著作权方,本站不承担任何责任。如有恶意碰瓷者,必当奉陪到底严惩不贷!




内容声明:本文中引用的各种信息及资料(包括但不限于文字、数据、图表及超链接等)均来源于该信息及资料的相关主体(包括但不限于公司、媒体、协会等机构)的官方网站或公开发表的信息。部分内容参考包括:(百度百科,百度知道,头条百科,中国民法典,刑法,牛津词典,新华词典,汉语词典,国家院校,科普平台)等数据,内容仅供参考使用,不准确地方联系删除处理!本站为非盈利性质站点,发布内容不收取任何费用也不接任何广告!




免责声明:我们致力于保护作者版权,注重分享,被刊用文章因无法核实真实出处,未能及时与作者取得联系,或有版权异议的,请联系管理员,我们会立即处理,本文部分文字与图片资源来自于网络,部分文章是来自自研大数据AI进行生成,内容摘自(百度百科,百度知道,头条百科,中国民法典,刑法,牛津词典,新华词典,汉语词典,国家院校,科普平台)等数据,内容仅供学习参考,不准确地方联系删除处理!的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益,请立即通知我们,情况属实,我们会第一时间予以删除,并同时向您表示歉意,谢谢!

相关内容 查看全部